Სარჩევი
როდესაც ყაბაყის მცენარე კარგად იზრდება, ის აჯილდოვებს მებაღეს ძალიან მდიდარი მოსავლით. საბედნიეროდ, გოგრის რეცეპტები ბევრია და ამ ბოსტნეულით შეგიძლიათ მოამზადოთ მადისაღმძვრელიდან გვერდითი კერძებით დამთავრებული, ზოგჯერ დესერტებიც კი გაბედულია. დღეს შემოგთავაზებთ ძალიან მარტივ ვეგეტარიანულ გარნირს მოსამზადებლად, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გააუმჯობესოთ ბაღში მოყვანილი გოგრის ნამდვილი გემო.
ამ მარტივი რეცეპტისთვის ჩვენ ფაქტობრივად გამოვიყენებთ უმი ჟიულიენის ნაჭრის კურკებს. : საუკეთესო პროდუქტი ამ ახალი საზაფხულო სალათისთვის არის ახლად დაკრეფილი გოგრა, არც ისე დიდი, რომ თავიდან აიცილოთ თესლი და ძალიან წყლიანი ტექსტურა. ბოსტნეულს შევუთავსებთ გემრიელ ინგრედიენტებს, როგორიცაა გრანა პადანო, ფიჭვის თხილივით ხრაშუნა, რეჰანის ფოთლების სიახლის დამატებით.
მომზადების დრო: 10 წუთი.
Იხილეთ ასევე: ეკლიანი მსხალი: მახასიათებლები და კულტივირებაინგრედიენტები 4 პერსონაზე:
Იხილეთ ასევე: პომიდორი, რომელიც არ მწიფდება: რა უნდა გავაკეთოთ.- 4 საშუალო ზომის გოგრა
- 60 გრ Grana Padano
- 40 გ ფიჭვის კაკალი
- ერთი მუჭა ახალი რეჰანის ფოთლები
- ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, მარილი გემოვნებით
სეზონურობა : ზაფხული რეცეპტები
კერძი : ვეგეტარიანული გვერდითი კერძი
როგორ მოვამზადოთ ყაბაყის სალათი
ეს რეცეპტი ისეთივე მარტივი და სწრაფია, როგორც ბევრი საზაფხულო სალათი არ საჭიროებს მომზადებას. ყაბაყის მოსამზადებლადგარეცხეთ ბოსტნეული სალათში და დიდი ნახვრეტებით გახეხილის დახმარებით დაჭერით ჟიულიენის ზოლებად. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ ბოსტნეულის წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კერძის წარმატება უპირველეს ყოვლისა დამოკიდებულია ბოსტნეულის ხარისხზე, რომელიც უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, როგორც ახლად მოკრეფისას ჩანს, და მოკრძალებული ზომების.
პარმეზანის ყველი დავჭრათ პატარა ფანტელებად.
სალათის თასში აურიეთ გოგრისები, ყველი, ფიჭვის თხილი და ბაზილიკის ფოთლები ხელით გატეხილი. შეასრულეთ ყველაფერი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთისა და ბალზამიანი ძმრის ემულსიით, წინასწარ ერთად ათქვეფილი: ჩვენი საზაფხულო სალათი მზადაა მიირთვით.
რეცეპტის ვარიაციები
თუმცა ის ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. , ეს რეცეპტი ექვემდებარება მრავალ ვარიაციას, რაც ეფუძნება ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობას ჩვენს საკუჭნაოში ან პირადი გემოვნებით.
- ჩირი . თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ფიჭვის კაკალი თქვენი არჩევანის სხვა ჩირით (ნიგოზი, ნუში, კეშიუ...), რათა კერძს მუდმივად ცვალებადი გემო მიენიჭოს.
- თაფლი. კიდევ უფრო გემრიელი. სუნელი, დაამატეთ ცოტა აკაციის თაფლი ან მილეფიორი ზეთით და ძმრით ვინეგრეტით.
- სცენური მოოქროვილი . თქვენი სტუმრების გასაოცრად, სცადეთ გამოიყენოთ მრგვალი ან კვადრატული საკონდიტრო რგოლები ამ ახალი ყაბაყის სალათის წარმოსაჩენად.
რეცეპტი ფაბიო და კლაუდია(სეზონები თეფშზე)
წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.