যখন জুচিনি গাছটি ভালভাবে জন্মায়, তখন এটি উদ্যানপালককে খুব সমৃদ্ধ ফসল দিয়ে পুরস্কৃত করে। ভাগ্যক্রমে, courgettes সঙ্গে অনেক রেসিপি আছে, এবং এই সবজি দিয়ে আপনি appetizers থেকে সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন, কখনও কখনও এমনকি ডেজার্ট সাহসী হয়। আজ আমরা আপনাকে প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সাধারণ নিরামিষ সাইড ডিশ অফার করছি, যা আপনাকে বাগানে উত্থিত করগেটের আসল স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করবে।

এই সহজ রেসিপিটির জন্য আমরা আসলে কাঁচা জুলিয়েন-কাটা কুর্জেট ব্যবহার করব। : এই তাজা গ্রীষ্মকালীন সালাদ ব্যবহার করার জন্য সর্বোত্তম পণ্য হল একটি সদ্য বাছাই করা কুর্জেট, বীজ এড়ানোর জন্য খুব বেশি বড় নয় এবং খুব জলযুক্ত ধারাবাহিকতা। আমরা তুলসী পাতা দ্বারা প্রদত্ত সতেজতার আরও স্পর্শ সহ গ্রানা পাদানোর মতো সুস্বাদু উপাদান, পাইন বাদামের মতো কুঁচকে সবজির সাথে একত্রিত করব।

প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট <1

4 জনের জন্য উপকরণ:

• 4টি মাঝারি-ছোট আকারের কৌর্গেট
• গ্রানা প্যাডানো 60 গ্রাম
• 40 জি পাইন বাদাম
• এক মুঠো তাজা তুলসী পাতা
• অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, বালসামিক ভিনেগার, স্বাদমতো লবণ

ঋতুগততা : গ্রীষ্ম রেসিপি

ডিশ : নিরামিষ সাইড ডিশ

কিভাবে জুচিনি সালাদ তৈরি করবেন

এই রেসিপিটি যতটা দ্রুত ততটাই সহজ, যেমন অনেক গ্রীষ্মকালীন সালাদ রান্নার প্রয়োজন নেই। জুচিনি প্রস্তুত করতেসালাদে শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন এবং বড় গর্ত সহ একটি গ্রাটারের সাহায্যে জুলিয়েন স্ট্রিপে কেটে নিন। হালকাভাবে লবণ দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সবজির জল ঝরতে দিন। থালাটির সাফল্য সর্বোপরি সবজির গুণমানের উপর নির্ভর করে, যা অবশ্যই খুব দৃঢ় হতে হবে, যেমনটি তাজা বাছাই করার সময় প্রদর্শিত হয় এবং পরিমিত মাত্রার।

পারমেসান চিজকে ছোট ছোট ফ্লেক্সে কেটে নিন।

একটি সালাদের পাত্রে, হাত দিয়ে ভাঙ্গা কুর্গেটস, পনির, পাইন বাদাম এবং তুলসী পাতা একত্রিত করুন। অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং বালসামিক ভিনেগারের ইমালসন দিয়ে সবকিছু সাজান , এই রেসিপিটি আমাদের প্যান্ট্রিতে উপাদানের প্রাপ্যতা বা ব্যক্তিগত স্বাদের উপর ভিত্তি করে অনেক বৈচিত্র্যের জন্য নিজেকে ধার দেয়।

• শুকনো ফল । আপনি পাইন বাদামকে আপনার পছন্দের অন্যান্য শুকনো ফলের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন (আখরোট, বাদাম, কাজু…), থালাটিকে একটি চির-পরিবর্তিত স্বাদ দিতে।
• মধু। আরও স্বাদের জন্য মশলা, একটি তেল এবং ভিনেগার ভিনেগ্রেটের সাথে সামান্য বাবলা মধু বা মিলফিওরি যোগ করুন।
• সিনিক প্লেটিং । আপনার অতিথিদের বিস্মিত করতে, এই তাজা জুচিনি সালাদ উপস্থাপন করতে একটি গোল বা বর্গাকার প্যাস্ট্রি রিং ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়ার রেসিপি(প্লেটে সিজন)

ওর্তো দা কোল্টিভারের সবজি সহ সব রেসিপি পড়ুন।