Цуккини жақсы өсірілгенде, ол бағбанды өте мол өніммен марапаттайды. Бақытымызға орай, асқабақпен рецепттер өте көп, және бұл көкөніспен сіз тағамдардан бүйір тағамдарға дейін дайындауға болады, кейде тіпті десерттер де батыл болады. Бүгін біз сізге дайындауға өте қарапайым вегетариандық гарнирді ұсынамыз, ол сізге бақшада өсірілген бақбақтардың шынайы дәмін жақсартуға мүмкіндік береді.

Бұл қарапайым рецепт үшін біз шын мәнінде шикі джюльен кесілген кәделі кәделі бұршақтарды қолданамыз. : жаңа піскен жазғы салатқа қолдануға болатын ең жақсы өнім - бұл тұқымдарды және тым сулы консистенциясын болдырмау үшін тым үлкен емес, жаңадан алынған бұршақ. Біз көкөністерді қарағай жаңғағы сияқты қытырлақ Grana Padano сияқты дәмді ингредиенттермен және насыбайгүл жапырақтары беретін балғындықпен біріктіреміз.

Дайындау уақыты: 10 минут

4 адамға арналған ингредиенттер:

• 4 орташа кішігірім асқабақ
• 60 г Грана Падано
• 40 g қарағай жаңғағы
• бір уыс жаңа піскен насыбайгүл жапырағы
• таза емес зәйтүн майы, бальзам сірке суы, дәміне қарай тұз

Маусымдық : жаз рецепттер

Тағам : вегетариандық гарнир

Цуккини салатын қалай дайындау керек

Бұл рецепт тез болғанымен қарапайым, көптеген жазғы салаттар сияқты пісіруді қажет етпейді. Цуккини дайындау үшінсалатта көкөністерді жуып, үлкен саңылаулары бар үккіштің көмегімен оларды джюльен жолақтарына кесіңіз. Аздап тұздап, көкөніс суын бірнеше минут ағызыңыз. Тағамның сәтті болуы, ең алдымен, көкөністің сапасына байланысты, ол өте қатты болуы керек, өйткені ол жаңадан алынған кезде пайда болады және қарапайым өлшемдер.

Пармезан ірімшігін кішкене үлпектерге кесіңіз.

Салат ыдысында асқабақты, ірімшікті, қарағай жаңғағын және қолмен ұсақталған насыбайгүл жапырақтарын біріктіріңіз. Барлығын бұрын бірге шайқалған қосымша тазартылған зәйтүн майы мен бальзам сірке суының эмульсиясымен безендіріңіз: біздің жазғы салат қызмет етуге дайын.

Рецепттің нұсқалары

Ол өте қарапайым және тез дайындалады. , бұл рецепт біздің қоймаларымыздағы ингредиенттердің болуына немесе жеке дәмге негізделген көптеген нұсқаларды ұсынады.

• Кептірілген жемістер . Тағамға үнемі өзгеріп тұратын дәм беру үшін қарағай жаңғағын өзіңіз қалаған басқа кептірілген жемістермен (жаңғақ, бадам, кешью…) ауыстыруға болады.
• Бал. Одан да дәмді болу үшін. дәмдеуіштер, май және сірке суы қосылған аздап акация балын немесе миллефиори қосыңыз.
• Сәнді бояу . Қонақтарды таң қалдыру үшін осы жаңа піскен цуккини салатын ұсыну үшін дөңгелек немесе төртбұрышты кондитер сақиналарын қолданып көріңіз.

Фабио мен Клаудианың рецепті.(Табақтағы маусымдар)

Орто Да Колтиваре көкөністері бар барлық рецепттерді оқыңыз.