Преглед садржаја
Када се биљка тиквица добро узгаја, она награђује хортикултуру веома богатом жетвом. Срећом, има толико рецепата са тиквицама, а са овим поврћем можете да спремате од предјела до прилога, понекад су смели и десерти. Данас вам нудимо веома једноставан вегетаријански прилог за припрему, који ће вам омогућити да побољшате прави укус тиквица које се узгајају у башти.
За овај једноставан рецепт користићемо у ствари сирове тиквице исечене од јулиена. : најбољи производ за ову свежу летњу салату је свеже убрана тиквица, не превелика да би се избегло семе и превише воденаста текстура. Поврће ћемо комбиновати са укусним састојцима као што је Грана Падано, хрскаво попут пињола, са додатним додиром свежине који дају листови босиљка.
Време припреме: 10 минута
Састојци за 4 особе:
- 4 средње мале тиквице
- 60 г Грана Падано
- 40 г пињола
- шака листова свежег босиљка
- екстра девичанско маслиново уље, балзамико сирће, со по укусу
Сезонство : лето рецепти
Јело : вегетаријански прилог
Како припремити салату од тиквица
Овај рецепт је једноставан колико и брз, као и многе летње салате које не захтевају кување. За припрему тиквицаоперите поврће у салати и уз помоћ ренде са великим рупама исеците на жилене траке. Лагано посолите и оставите да се вода од поврћа оцеди неколико минута. Успех јела зависи пре свега од квалитета поврћа, које мора бити веома чврсто, како изгледа тек убрано, и скромних димензија.
Пармезан исећи на ситне љуспице.
У чинији за салату помешајте ручно изломљене тиквице, сир, пињоле и листове босиљка. Све прелијте емулзијом екстра девичанског маслиновог уља и балзамико сирћета претходно умућеном: наша летња салата је спремна за сервирање.
Такође видети: Које поврће се може узгајати у саксијамаВаријације рецепта
Иако је врло једноставна и брза за припрему , овај рецепт је подложан бројним варијацијама, на основу доступности састојака у нашој остави или личног укуса.
Такође видети: Избор тла за саксије- Сушено воће . Пињоле можете заменити другим сушеним воћем по вашем избору (ораси, бадеми, индијски орашчићи…), да би јело добило стално променљив укус.
- Мед. За још укуснији зачините, додајте мало багремовог меда или миллефиори са уљем и сирћетом.
- Сцениц татинг . Да бисте задивили своје госте, покушајте да користите округле или четвртасте колутове да представите ову свежу салату од тиквица.
Рецепт Фабија и Клаудије(Годишња доба на тањиру)
Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.