Nalika pepelakan zucchini dipelak kalayan saé, éta ngaganjar para hortikultura kalayan panén anu saé pisan. Kabeneran, aya seueur resep sareng courgettes, sareng kalayan sayuran ieu anjeun tiasa nyiapkeun tina tuangeun dugi ka lauk, sakapeung malah manisan anu wani. Dinten ieu kami nawiskeun anjeun hiji piring samping vegetarian basajan pisan nyiapkeun, nu bakal ngidinan Anjeun pikeun ningkatkeun rasa asli tina courgettes tumuwuh di kebon.

Pikeun resep basajan ieu kami sabenerna bakal ngagunakeun atah julienne-cut courgettes. Produk anu pangsaéna pikeun salad usum panas seger ieu nyaéta courgette énggal, henteu ageung teuing pikeun nyegah siki sareng konsistensi caian teuing. Urang bakal ngagabungkeun sayuran sareng bahan-bahan anu ngeunah sapertos Grana Padano, renyah sapertos kacang pinus, kalayan sentuhan kasegeran salajengna anu dipasihkeun ku daun kemangi.

Waktos Persiapan: 10 menit

Bahan pikeun 4 urang:

• 4 buah courgettes ukuran sedeng
• 60 g Grana Padano
• 40 g kacang pinus
• sakeupeul daun basil seger
• minyak zaitun parawan tambahan, cuka balsamic, uyah secukupnya

Seasonitas : usum panas resep

Piring : lauk vegetarian

Kumaha carana nyiapkeun salad zucchini

Resep ieu saderhana sareng gancang, sapertos seueur salad usum panas anu. teu merlukeun masak. Pikeun nyiapkeun zucchininyeuseuh sayuran dina salad jeung, kalayan bantuan grater kalawan liang badag, motong kana strips julienne. Uyah enteng sareng ngantepkeun cai sayuran pikeun sababaraha menit. Kasuksésan piring gumantung utamana kana kualitas sayur, nu kudu pisan teguh, sakumaha nembongan nalika anyar dipetik, sarta dimensi modest.

Motong kéju Parmesan kana flakes leutik.

Dina mangkok salad, campur courgettes, kéju, kacang pinus jeung daun kemangi dipegat ku leungeun. Pakéan sagalana ku emulsion minyak zaitun extra parawan jeung cuka balsamic saméméhna keok babarengan: Salad usum panas urang geus siap dilayanan.

Variasi kana resep

Sanajan basajan pisan jeung gancang nyiapkeun. , resep ieu lends sorangan pikeun sababaraha variasi, dumasar kana kasadiaan bahan dina goah urang atawa rasa pribadi.

• Buah garing . Anjeun tiasa ngagentos kacang pinus sareng buah-buahan garing anu anjeun pikahoyong (walnut, almond, jambu mete…), pikeun masihan rasa anu salawasna robih.
• Madu. Kanggo langkung ngeunah. bumbu, tambahkeun saeutik madu akasia atawa millefiori kalawan vinaigrette minyak jeung cuka.
• Scenic plating . Pikeun ngaherankeun tamu anjeun, cobian nganggo cincin pastry buleud atanapi pasagi kanggo nampilkeun salad zucchini seger ieu.

Resep ku Fabio sareng Claudia(Seasons on the plate)

Baca sagala resep jeung sayuran ti Orto Da Coltivare.