जब ज़ुकीनी का पौधा अच्छी तरह से उगाया जाता है, तो यह बागवानों को बहुत समृद्ध फसल के साथ पुरस्कृत करता है। सौभाग्य से, तोरी के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं, और इस सब्जी के साथ आप ऐपेटाइज़र से लेकर साइड डिश तक तैयार कर सकते हैं, कभी-कभी डेसर्ट भी साहसी होते हैं। आज हम आपको तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल शाकाहारी साइड डिश प्रदान करते हैं, जो आपको बगीचे में उगाए गए तोरी के असली स्वाद को बढ़ाने की अनुमति देगा।

इस सरल नुस्खा के लिए हम वास्तव में कच्चे जुलिएन-कट तोरी का उपयोग करेंगे। : इस ताजा गर्मियों के सलाद के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा उत्पाद एक ताजा चुना हुआ तोरी है, बीज से बचने के लिए बहुत बड़ा नहीं है और बहुत पानी की स्थिरता है। हम सब्जियों को ग्रेना पडानो जैसे स्वादिष्ट सामग्री के साथ मिलाएंगे, पाइन नट्स की तरह कुरकुरे, तुलसी के पत्तों द्वारा दी गई ताज़गी के एक और स्पर्श के साथ।

तैयारी का समय: 10 मिनट <1

4 लोगों के लिए सामग्री:

• 4 मध्यम-छोटे आकार के तोरी
• 60 ग्राम ग्रेना पडानो
• 40 जी पाइन नट्स
• एक मुट्ठी ताजा तुलसी के पत्ते
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बाल्समिक विनेगर, स्वादानुसार नमक

मौसमी : गर्मी रेसिपी

डिश : वेजिटेरियन साइड डिश

ज़ुकिनी सलाद कैसे तैयार करें

यह रेसिपी जितनी आसान है उतनी ही जल्दी बन जाती है, कई गर्मियों के सलाद की तरह खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। तोरी तैयार करने के लिएसब्जियों को सलाद में धोएं और बड़े छेद वाले ग्रेटर की मदद से उन्हें जूलिएन स्ट्रिप्स में काट लें। हल्का सा नमक डालें और सब्जियों का पानी कुछ मिनट के लिए निकलने दें। पकवान की सफलता सब्ज़ी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, जो बहुत सख्त होनी चाहिए, क्योंकि यह ताज़ा चुनने पर और मामूली आयामों में दिखाई देती है।

पार्मेज़ान चीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।

एक सलाद कटोरे में, तोरी, पनीर, पाइन नट्स और तुलसी के पत्तों को हाथ से तोड़कर मिलाएं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के एक पायस के साथ सब कुछ तैयार करें: हमारी गर्मियों का सलाद परोसने के लिए तैयार है। , यह रेसिपी हमारे पेंट्री या व्यक्तिगत स्वाद में सामग्री की उपलब्धता के आधार पर कई विविधताओं के लिए उपयुक्त है।

• सूखे मेवे । आप पाइन नट्स को अपनी पसंद के अन्य सूखे मेवों (अखरोट, बादाम, काजू ...) से बदल सकते हैं, ताकि डिश को हमेशा बदलने वाला स्वाद मिल सके।
• शहद। और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाला, एक तेल और सिरका विनैग्रेट के साथ थोड़ा सा बबूल शहद या मिलेफियोरी मिलाएं।
• सुंदर चढ़ाना । अपने मेहमानों को विस्मित करने के लिए, इस ताजा तोरी सलाद को पेश करने के लिए एक गोल या चौकोर पेस्ट्री रिंग का उपयोग करने का प्रयास करें।

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