Qovrulmuş bibərləri hamsi ilə hazırlamaq həqiqətən sadədir: bibər hazırlamaq üçün bir az səbr edin və biz həqiqətən dadlı qarnir əldə edəcəyik.

Beləliklə, bibərin əsl dadı olacaq. bağda yetişdirilən bibər bütün nüansları ilə qiymətləndirilə bilər; hamsinin ləzzəti və balzam sirkəsinin ləzzəti ilə ziddiyyət güclü, lakin təsirli birləşmələr sayəsində bu işdə bizə kömək edəcək.

Hazırlanma vaxtı: 60 dəqiqə + soyutma

4 nəfərlik inqrediyentlər:

• 4 bibər
• 8 hamsi filesi
• zövqə görə sızma zeytun yağı
• zövqə görə balzam sirkəsi

Mövsümilik : yay reseptləri

Xörək : garnitür.

Bibərləri hamsi ilə necə hazırlamaq olar

Əsl reseptə keçməzdən əvvəl, bir neçə çox praktik təklif:

• Dostlarınızla manqal bişirməyi planlaşdırırsınızsa, bir az bibər qızardın, bu resepti hazırlamaq üçün demək olar ki, hər şey hazır olsun.
• Bibərin qabığını daha yaxşı soymaq üçün onları çox yaxşı bişirin, soyumasını gözləyin (imkanınız varsa, onları bir qabda bağlayın. kağız torba ) və görəcəksiniz ki, qabığını çıxarmaq çox sadə olacaq.

Bibərləri qızardın: onları çox yaxşı yuyub qurudun və sobada 200°-də ən azı 40/50 dərəcədə bişirin. dəqiqə. Onların hamısı yaxşı qızardılmalıdırtərəfləri.

Onları soyumağa buraxın, qabıqlarını soyun və sapı və daxili toxumları çıxarın. Lazım gələrsə, bibər ləpələrini çox su itirməmək üçün ovuşdurun

Hamsini bibər lopalarının üzərinə bölün və sızma zeytun yağı və balzam sirkəsinin (bərabər hissələrdə) emulsiya edilməsi ilə hazırlanmış vinaigrette ilə örtün. ; daha qətiyyətli bir ləzzətə üstünlük verirsinizsə, balsamik sirkə sirkəsini seçə bilərsiniz).

Klassik hamsi ilə bibərin varyasyonları

Qovrulmuş bibərləri hamsi ilə müxtəlif üsullarla dadlaya bilərsiniz, bütün sadə reseptlər kimi çoxlu dadlı variasiyalara malikdir.

• Şam fıstığı . Garnitürə bir ovuc şam qozu əlavə edin, onlar xırtıldayan bir toxunuş verəcəklər.
• Ətirli otlar . İstədiyiniz qədər bir və ya bir neçə otdan istifadə edin, məsələn, kəklikotu, rozmarin, tərxun və ya marjoram.

  Orto Da Coltivare-dən tərəvəzli bütün reseptləri oxuyun.