فهرست
د انګورو سره د پخو شویو مرچو چمتو کول واقعیا ساده دي: د مرچ چمتو کولو لپاره لږ صبر وکړئ او موږ به یو خورا خوندور خواږه خواړه ولرو.
په دې توګه د مرچ ریښتیني خوند. په باغ کې کرل شوي مرچ د هغې په ټولو باریکیو کې ستاینه کیدی شي؛ د انکوویز د بوی او د بالسامیک سرې ذائق سره توپیر به موږ سره پدې کې مرسته وکړي، د قوي مګر اغیزمن ترکیبونو څخه مننه.
5>د څلورو کسانو لپاره اجزا:
- ۴ مرچ
- ۸ اینچووی فلیټس
- د زیتون اضافي تیل د خوند لپاره<9
- بالسمیک سرکه د خوند لپاره
موسمتیا : د اوړي ترکیبونه
ډش : اړخ ډش.
څنګه کولای شو مرچ د اینچویو سره چمتو کړو
مخکې له دې چې اصلي ترکیب ته لاړ شو، یو څو خورا عملي وړاندیزونه:
هم وګوره: د اروماتیک بوټو مایع: دا څنګه چمتو کول
- که تاسو د ملګرو سره د باربیکیو پلان لرئ، یو څه مرچ وخورئ، د دې لپاره چې د دې ترکیب چمتو کولو لپاره نږدې هرڅه چمتو وي.
- د دې لپاره چې مرچ ښه پاک کړئ، ښه پخلی کړئ، انتظار وکړئ چې یخ شي (که تاسو امکان لرئ، په یو ځای کې یې وتړئ. د کاغذ کڅوړه ) او تاسو به وګورئ چې د پوستکي لیرې کول به خورا ساده وي.
مرچونه وخورئ: ډیر ښه ومینځئ او وچ کړئ او په تنور کې یې په 200 درجو کې لږترلږه 40/50 لپاره پخ کړئ. دقیقې دوی باید ټول ښه پخه شياړخونه.
پریږدئ چې یخ شي، پوستکي او داخلي تخمونه یې لیرې کړي. د اړتیا په صورت کې، د مرچ په ټوټو کې ومینځئ ترڅو ډیرې اوبه له لاسه ورنکړي.
د مرچ په فلیکسونو کې انکوویز وویشئ، او د ویینیګریټ سره جامې کړئ چې د اضافي ورجن زیتون غوړ او بالسامیک سرکه (په مساوي برخو کې) جذب کړي. ؛ که تاسو ډیر پریکړه کونکی بوی غوره کوئ، تاسو کولی شئ د بالسامیک سرکه ګلیز غوره کړئ))
هم وګوره: د زیتون کښتونه: د زیتون اصلي ایټالوي ډولونهد کلاسیک مرچ سره د اینچوویز سره توپیرونه
تاسو کولی شئ په مختلفو طریقو سره پخه شوي مرچ د انچو سره خوند واخلئ، لکه څنګه چې ټول ساده ترکیبونه ځان ته ډیری خوندور تغیرات ورکوي.
- انارو مغز . د غاړې په ډوډۍ کې یو څو مغز لرونکی میوه اضافه کړئ، دوی به یو خوندور ټچ ورکړي.
- خوشبو لرونکي بوټي . یو یا څو بوټي لکه څنګه چې وغواړئ وکاروئ، د بیلګې په توګه تایمیم، ګلابي، تاراګون یا مارجورام د لا ډیر شدید بوی لپاره.
د فابیو او کلاډیا لخوا ترکیب (په پلیټ کې موسمونه)
د اورتو دا کولټیوار څخه د سبزیجاتو سره ټول ترکیبونه ولولئ.