Анчоустай шарсан чинжүү бэлтгэх нь үнэхээр энгийн: чинжүүгээ бэлтгэхийн тулд бага зэрэг тэвчээртэй байгаарай, тэгвэл бид үнэхээр амттай хачиртай болно.

Ийм байдлаар жинхэнэ амтыг мэдрэх болно. цэцэрлэгт ургасан чинжүүг бүх талаар нь үнэлж болно; Анчооны амт ба бальзамын цууны амтаас ялгаатай нь хүчтэй боловч үр дүнтэй хослолын ачаар бидэнд туслах болно.

Бэлтгэх хугацаа: 60 минут + хөргөх

4 хүний ​​орц:

• 4 перец
• 8 анчоус филе
• онгон оливын тос амсах
• амтлах бальзамын цуу

Улиралын шинж чанар : зуны жор

Таваг : хачир.

Анчоустай чинжүүг хэрхэн бэлтгэх вэ

Жор руу шилжихээсээ өмнө маш практик хэд хэдэн зөвлөмжийг өгөөрэй:

• Хэрэв та найзуудтайгаа шарсан мах хийхээр төлөвлөж байгаа бол Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд бараг бүх зүйл бэлэн байхын тулд бага зэрэг чинжүү шарж болно.
• Чинжүүний хальсыг илүү сайн хальслахын тулд тэдгээрийг маш сайн чанаж, хөргөхийг хүлээнэ үү (хэрэв танд боломж байгаа бол тэдгээрийг нэг саванд хаа. цаасан уут ) ба хальсыг нь арилгах нь маш энгийн гэдгийг та харах болно.

Чинжүүгээ шарж: маш сайн угааж хатаагаад 200°-т зууханд дор хаяж 40/50 хэмд жигнэнэ. минут. Тэд бүгд сайн шарсан байх ёстойхажуу тал.

Хөргөж, хальсалж, иш болон дотоод үрийг нь салга. Шаардлагатай бол чинжүүний ширхэгийг хэт их ус алдахгүйн тулд түрхээрэй

Анчоусыг чинжүүний ширхэг дээр хувааж, нэмэлт онгон оливын тос болон бальзамын цуу (тэнцүү хэмжээгээр) эмульс хийж бэлтгэсэн винигреттээр хувцаслаарай. ; хэрэв та илүү шийдэмгий амтыг илүүд үзвэл бальзамын цагаан цуутай пааланг сонгож болно).

Анчоустай сонгодог чинжүүний хувилбарууд

Та анчоустай шарж чинжүүг янз бүрийн аргаар амталж болно. Бүх энгийн жоруудын нэгэн адил олон төрлийн амттай байдаг.

• Нарсны самар . Хажуугийн таваг дээр цөөн тооны нарс самар нэмбэл тэд шаржигнах болно.
• Үнэрт ургамал . Ганга, розмарин, эстрагон эсвэл маржорам зэрэг нэг буюу хэд хэдэн ургамлыг хүссэнээрээ хэрэглээрэй.

Фабио, Клаудиа нарын жор (Тавган дээрх улирал)

Орто Да Колтиварегийн хүнсний ногоотой бүх жорыг уншина уу.