अँकोव्हीजसह भाजलेली मिरची तयार करणे खरोखर सोपे आहे: मिरपूड तयार करण्यासाठी थोडा धीर धरा आणि आमच्याकडे खरोखर चविष्ट साइड डिश मिळेल.

अशा प्रकारे खरी चव बागेत उगवलेल्या मिरचीचे सर्व बारकावे मध्ये कौतुक केले जाऊ शकते; अँकोव्हीजच्या चव आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगरच्या चवमधील फरक आपल्याला यामध्ये मदत करेल, मजबूत परंतु प्रभावी संयोजनांमुळे धन्यवाद.

तयारीची वेळ: 60 मिनिटे + कूलिंग

4 लोकांसाठी साहित्य:

• 4 मिरी
• 8 अँकोव्ही फिलेट्स
• चवीनुसार एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल<9
• चवीनुसार बाल्सामिक व्हिनेगर

हंगाम : उन्हाळ्याच्या पाककृती

डिश : साइड डिश.

अँकोव्हीजसह मिरपूड कशी तयार करावी

वास्तविक रेसिपीवर जाण्यापूर्वी, काही अतिशय व्यावहारिक सूचना:

• तुम्ही मित्रांसोबत बार्बेक्यूची योजना आखत असाल तर, ही रेसिपी तयार करण्यासाठी जवळजवळ सर्व काही तयार होण्यासाठी थोडी मिरपूड भाजून घ्या.
• मिरची चांगली सोलण्यासाठी, त्यांना चांगले शिजवा, ते थंड होण्याची प्रतीक्षा करा (शक्य असल्यास, त्यांना बंद करा. कागदाची पिशवी ) आणि तुम्हाला दिसेल की साल काढणे खूप सोपे आहे.

मिरपूड भाजून घ्या: त्यांना चांगले धुवा आणि वाळवा आणि 200° वर ओव्हनमध्ये किमान 40/50 पर्यंत शिजवा मिनिटे ते सर्व चांगले टोस्ट केले पाहिजेबाजू.

त्यांना थंड होऊ द्या, सोलून घ्या आणि देठ आणि अंतर्गत बिया काढून टाका. आवश्यक असल्यास, मिरपूड फ्लेक्स दाबा जेणेकरून ते जास्त पाणी गमावणार नाहीत.

मिरपूड फ्लेक्सवर अँकोव्हीज वाटून घ्या आणि एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर (समान भागांमध्ये) इमल्सीफाय करून तयार केलेल्या व्हिनेग्रेटसह ड्रेस करा. ; जर तुम्हाला अधिक निर्णायक चव आवडत असेल, तर तुम्ही बाल्सॅमिक व्हिनेगर ग्लेझचा पर्याय निवडू शकता.

अँकोव्हीजसह क्लासिक मिरचीमध्ये भिन्नता

तुम्ही भाजलेल्या मिरच्यांना अँकोव्हीसह वेगवेगळ्या प्रकारे चव देऊ शकता, सर्व सोप्या पाककृतींप्रमाणेच अनेक चवदार विविधता देखील मिळतात.

• पाइन नट्स . साइड डिशमध्ये मूठभर पाइन नट्स घाला, ते कुरकुरीत स्पर्श करतील.
• सुगंधी औषधी वनस्पती . इच्छेनुसार एक किंवा अधिक औषधी वनस्पती वापरा, उदाहरणार्थ थायम, रोझमेरी, टॅरागॉन किंवा मार्जोरम आणखी तीव्र चवसाठी.

फॅबिओ आणि क्लॉडिया (प्लेटवरील हंगाम)

ओर्टो दा कोल्टीवेअरच्या भाज्यांसह सर्व पाककृती वाचा.