Sadržaj
Priprema pečenih paprika sa inćunima je zaista jednostavna: samo malo strpljenja pripremite paprike i imat ćemo zaista ukusan prilog.
Na taj način će se dobiti pravi okus paprike uzgojene u vrtu mogu se cijeniti u svim nijansama; U tome će nam pomoći kontrast s okusom inćuna i okusom balzamičnog octa zahvaljujući snažnim, ali učinkovitim kombinacijama.
Vrijeme pripreme: 60 minuta + hlađenje
Sastojci za 4 osobe:
- 4 paprike
- 8 fileta inćuna
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- balzamični ocat po ukusu
Sezonskost : ljetni recepti
Jelo : prilog.
Kako pripremiti paprike s inćunima
Prije nego prijeđemo na pravi recept, nekoliko vrlo praktičnih prijedloga:
Vidi također: Hranjenje puževa: kako uzgajati puževe
- Ako planirate roštiljati s prijateljima, ispecite malo paprike, kako biste imali skoro sve spremno za pripremu ovog recepta.
- Da biste bolje ogulili paprike, dobro ih skuhajte, pričekajte da se ohlade (ako imate mogućnosti, zatvorite ih u papirnata vrećica ) i vidjet ćete da će uklanjanje kore biti vrlo jednostavno.
Ispecite paprike: dobro ih operite i osušite te ih pecite u pećnici na 200° najmanje 40/50 minuta. Sve moraju biti dobro prepečenesa strane.
Ostavite ih da se ohlade, ogulite ih i uklonite peteljku i unutarnje sjemenke. Ako je potrebno, natapkajte ljuskice papra kako ne bi izgubili previše vode.
Vidi također: Biološki ubojica puževa: obranite vrt željeznim fosfatomPodijelite inćune preko ljuski papra i začinite vinaigretteom pripremljenim emulgiranjem ekstra djevičanskog maslinovog ulja i balzamičnog octa (u jednakim dijelovima) ; ako volite nešto odlučniji okus, možete se odlučiti za glazuru od balzamičnog octa).
Varijacije klasičnih paprika sa inćunima
Pečenu papriku sa inćunima možete aromatizirati na različite načine, kao i svi jednostavni recepti pogodan je za mnoge ukusne varijante.
- Pinjoli . U prilog dodajte šaku pinjola koji će dati hrskavi dodir.
- Aromatično bilje . Koristite jednu ili više biljaka po želji, na primjer timijan, ružmarin, estragon ili mažuran za još intenzivniji okus.
Recept Fabia i Claudie (Godišnja doba na tanjuru)
Pročitajte sve recepte s povrćem iz Orto Da Coltivare.