Amadekirina îsotên sorkirî yên bi ançoyê re bi rastî hêsan e: ji bo amadekirina bîberan tenê hinekî sebir hebe û emê xwarineke bi rastî jî tamxweş bibin.

Bi vî awayî tama resen îsotên ku li baxçê şîn dibin bi hemî hûrguliyên xwe têne nirxandin; berevajiyê tama îsotan û tama sîrkeya balsamîk bi saya tevhevkirinên xurt lê bi bandor dê di vê yekê de alîkariya me bike.

Dema amadekirinê: 60 deqîqe + sarbûn

Malzemeyên ji bo 4 kesan:

• 4 îsotan
• 8 filîtên ançavê
• rûnê zeytûnê yê bêkêr bi tama
• sîrka balsamîk ji bo tamkirinê

Demsalî : reçeteyên havînê

Xwarin : xwarina kêlekê.

Meriv çawa îsotan bi ançoyan re amade dike

Berî ku hûn biçin ser reçeteya rastîn, çend pêşniyarên pir pratîkî:

• Heke hûn bi hevalan re barbekûyê plan dikin, îsota bipije, ji bo ku hema hema her tişt ji bo amadekirina vê rîspêçê amade be.
• Ji bo ku îsotan baştir bipijiqin, pir baş bipijin, li bendê bin ku sar bibin (eger îmkana we hebe, wan di nav de tûrikê kaxezê ) û hûnê bibînin ku jêkirina pelan dê pir hêsan be.

Bîberan bişon: pir baş bişon û ziwa bike û di tendûrê de di germahiya 200° de herî kêm 40/50 bipije. minutes. Pêdivî ye ku ew hemî baş werin şewitandinkêlekan.

Bila hênik bibin, pelçiqînin û qalik û tovên hundir jê derxin. Ger hewce be, pîçên bîberê bixin da ku pir av winda nebin.

Ancûyan li ser pariyên bîberê parve bikin û bi vinaigrette ku bi emulsîfkirina rûnê zeytûnê û sîrka balsamîk (di parên wekhev ; heke hûn tama bibiryartir tercîh dikin, hûn dikarin çîçeka sîrkeya balsamîk hilbijêrin).

Guhertoyên îsotên klasîk ên bi ançoyan

Hûn dikarin îsotên biraştî bi îsotan bi awayên cihêreng çêj bikin. wek hemû rîsipiyên sade xwe dide gelek guhertoyên tamxweş.

• Gûzên çamê . Çend hinarên hinarê têxin tenûra tenûrê, ew ê bihna xwe bidin.
• Giyayên bîhnxweş . Wek tê xwestin yek an jî çend giyayan bikar bînin, wek mînak tirş, rozmarî, tarragon an jî marjoram ji bo tama hê xurttir.

Reçeteya Fabio û Claudia (Dersalên li ser piyalê)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.