جدول المحتويات
يعد تحضير الفلفل المحمص بالأنشوجة أمرًا بسيطًا حقًا: فقط تحلى ببعض الصبر لتحضير الفلفل وسيكون لدينا طبق جانبي لذيذ حقًا.
بهذه الطريقة المذاق الأصيل للفلفل يمكن تقدير الفلفل المزروع في الحديقة بجميع الفروق الدقيقة ؛ سيساعدنا التباين مع نكهة الأنشوجة ونكهة الخل البلسمي في ذلك ، وذلك بفضل التوليفات القوية والفعالة.
وقت التحضير: 60 دقيقة + التبريد
مكونات لأربعة أشخاص:
- 4 فلفل
- 8 شرائح أنشوجة
- زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
- الخل البلسمي حسب الرغبة
الموسمية : وصفات الصيف
الطبق : طبق جانبي
أنظر أيضا: باستا الكراث واللحم المقدد: وصفة سريعة ولذيذةكيفية تحضير الفلفل مع الأنشوجة
قبل الانتقال إلى الوصفة الفعلية ، هناك بعض الاقتراحات العملية جدًا:
- إذا كنت تخطط لحفل شواء مع الأصدقاء ، شوي بعض الفلفل ، من أجل الحصول على كل شيء تقريبًا جاهزًا لتحضير هذه الوصفة.
- لتقشير الفلفل بشكل أفضل ، اطهيه جيدًا ، انتظر حتى يبرد (إذا كان لديك الاحتمال ، أغلقه في كيس ورقي) وستلاحظ أن إزالة القشر سيكون بسيطًا جدًا.
تحميص الفلفل: اغسلها وجففها جيدًا وقم بطهيها في الفرن على درجة 200 درجة على الأقل 40/50 دقائق. يجب أن يكونوا جميعًا محمصًا جيدًاالجوانب.
أنظر أيضا: النبيذ العضوي وزراعة الكروم المستدامةدعهم يبردوا ، قشرهم وأزل السيقان والبذور الداخلية. إذا لزم الأمر ، ربت رقائق الفلفل حتى لا تفقد الكثير من الماء.
قسّم سمك الأنشوفة على رقائق الفلفل ، ولبس صلصة الخل المحضرة عن طريق استحلاب زيت الزيتون البكر الممتاز والخل البلسمي (في أجزاء متساوية ؛ إذا كنت تفضل نكهة أكثر حسماً ، فيمكنك اختيار طلاء الخل البلسمي).
الاختلافات في الفلفل الكلاسيكي مع الأنشوجة
يمكنك نكهة الفلفل المحمص مع الأنشوجة بطرق مختلفة ، مثل كل الوصفات البسيطة يفسح المجال للعديد من الاختلافات اللذيذة.
- الصنوبر . أضف حفنة من الصنوبر إلى الطبق الجانبي ، وستضفي لمسة مقرمشة.
- الأعشاب العطرية . استخدم واحدًا أو أكثر من الأعشاب حسب الرغبة ، على سبيل المثال الزعتر أو إكليل الجبل أو الطرخون أو البردقوش للحصول على نكهة أكثر كثافة.
وصفة من فابيو وكلوديا (مواسم على الطبق)
اقرأ جميع الوصفات مع الخضار من Orto Da Coltivare.