Kuandaa pilipili iliyochomwa na anchovi ni rahisi sana: kuwa na subira kidogo tu kuandaa pilipili na tutakuwa na sahani ya kando yenye kitamu sana.

Kwa njia hii ladha halisi ya pilipili iliyopandwa katika bustani inaweza kuthaminiwa katika nuances yake yote; tofauti na ladha ya anchovies na ladha ya siki ya balsamu itatusaidia katika hili, kutokana na mchanganyiko wenye nguvu lakini wenye ufanisi.

Wakati wa maandalizi: dakika 60 + baridi

Viungo kwa watu 4:

• pilipili 4
• vichungi 8 vya anchovy
• mafuta ya ziada ya mzeituni kwa ladha 9>
• siki ya balsamu kuonja

Msimu : mapishi ya majira ya joto

Dish : side dish.

Jinsi ya kuandaa pilipili na anchovies

Kabla ya kuendelea na mapishi halisi, mapendekezo kadhaa ya vitendo:

• Ikiwa unapanga barbeque na marafiki, choma pilipili, ili kuwa na karibu kila kitu tayari kuandaa kichocheo hiki.
• Ili kumenya pilipili vizuri zaidi, zipike vizuri, subiri zipoe (ikiwezekana, zifunge kwa mkupuo). paper bag ) na utaona kuwa kuondoa peel itakuwa rahisi sana.

Choma pilipili: osha na kaushe vizuri na upike kwenye oven kwa 200° kwa angalau 40/50. dakika. Lazima zote zimekaushwa vizuripande.

Ziache zipoe, zivunje na ondoa bua na mbegu za ndani. Ikiwa ni lazima, nyunyiza flakes za pilipili ili zisipoteze maji mengi. ; ikiwa unapendelea ladha nzuri zaidi, unaweza kuchagua glaze ya siki ya balsamu).

Tofauti za pilipili za asili zilizo na anchovies

Unaweza kuonja pilipili iliyochomwa na anchovi kwa njia tofauti, kama mapishi yote rahisi hujitolea kwa tofauti nyingi za kitamu.

• Pinenuts . Ongeza karanga chache za pine kwenye sahani ya kando, zitavutia.
• Mimea yenye harufu nzuri . Tumia mimea moja au zaidi unavyotaka, kwa mfano thyme, rosemary, tarragon au marjoram kwa ladha kali zaidi.

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.