ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ആങ്കോവികൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ അൽപ്പം ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക, ഞങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാകും.
ഈ രീതിയിൽ യഥാർത്ഥ രുചി പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന കുരുമുളക് അതിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളിലും വിലമതിക്കാം; ആങ്കോവിയുടെ സ്വാദും ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയുടെ സ്വാദും ഇതിൽ നമ്മെ സഹായിക്കും, ശക്തവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായ കോമ്പിനേഷനുകൾക്ക് നന്ദി.
തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 60 മിനിറ്റ് + തണുപ്പിക്കൽ
4 പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- 4 കുരുമുളക്
- 8 ആഞ്ചോവി ഫില്ലറ്റ്
- എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ 9>
- ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ആസ്വദിക്കാം
സീസണലിറ്റി : വേനൽക്കാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
വിഭവം : സൈഡ് ഡിഷ്.
ആങ്കോവികൾ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
യഥാർത്ഥ പാചകത്തിലേക്ക് പോകുന്നതിന് മുമ്പ്, വളരെ പ്രായോഗികമായ രണ്ട് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
ഇതും കാണുക: ഒരു ഗ്രാഫ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒരു ബാർബിക്യൂ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ മിക്കവാറും എല്ലാം തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് കുരുമുളക് വറുക്കുക.
- കുരുമുളക് നന്നായി തൊലി കളയാൻ, നന്നായി വേവിക്കുക, അവ തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക (സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, അവ അടയ്ക്കുക പേപ്പർ ബാഗ് ) തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.
കുരുമുളക് വറുക്കുക: നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക, 200° താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40/50 എങ്കിലും വേവിക്കുക. മിനിറ്റ്. അവയെല്ലാം നന്നായി വറുത്തതായിരിക്കണംവശങ്ങൾ.
അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ, തൊലി കളഞ്ഞ് തണ്ടും ആന്തരിക വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുരുമുളക് അടരുകളിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം നഷ്‌ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ മുറുകെ പിടിക്കുക.
കുരുമുളക് അടരുകൾക്ക് മുകളിൽ ആങ്കോവികൾ വിഭജിക്കുക, കൂടാതെ എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലും ബാൽസാമിക് വിനാഗിരിയും (തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ) എമൽസിഫൈ ചെയ്‌ത് തയ്യാറാക്കിയ വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വസ്ത്രം ധരിക്കുക. ; കൂടുതൽ നിർണ്ണായകമായ ഒരു രുചിയാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഗ്ലേസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം).
ക്ലാസിക് കുരുമുളകിന് ആങ്കോവികളുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് ആങ്കോവികൾക്കൊപ്പം വറുത്ത കുരുമുളകിന് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ രുചി നൽകാം, എല്ലാ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പോലെ നിരവധി രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ നൽകുന്നു.
- പൈൻ പരിപ്പ് . സൈഡ് ഡിഷിലേക്ക് ഒരു പിടി പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, അവ ഒരു ക്രഞ്ചി ടച്ച് നൽകും.
- ആരോമാറ്റിക് ഔഷധങ്ങൾ . ആവശ്യാനുസരണം ഒന്നോ അതിലധികമോ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ടാരഗൺ അല്ലെങ്കിൽ മർജോറം എന്നിവ കൂടുതൽ തീവ്രമായ സ്വാദിനായി.
ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)
ഇതും കാണുക: തക്കാളി ഓഹരികൾ: ഓഹരികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, കെട്ടാം
ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.