Piper erreak antxoarekin prestatzea oso erraza da: pazientzia pixka bat eduki piperrak prestatzeko eta oso gozo-gozoa izango dugu.

Horrela, benetako zaporea. lorategian hazitako piperrak bere ñabardura guztietan estima daitezke; antxoaren zaporearekin eta ozpin baltsamikoaren zaporearekin kontrasteak lagunduko digu horretan, konbinazio sendo baina eraginkorrei esker.

Prestaketa denbora: 60 minutu + hoztea.

4 lagunentzako osagaiak:

• 4 piper
• 8 antxoa xerra
• oliba olio birjina estra dastatzeko
• Ozpin balsamikoa dastatzeko

Urtarokotasuna : udako errezetak

Platea : osagarria.

Nola prestatu piperrak antxoarekin

Benetako errezetara pasatu aurretik, oso praktiko pare bat iradokizun:

• Lagunekin parrillada bat antolatzen ari bazara, piper pixka bat erre, errezeta hau prestatzeko ia dena prest izateko.
• Piperrak hobeto zuritzeko, oso ondo egosi, itxaron hozten diren arte (aukera baduzu, itxi batean). paperezko poltsa ) eta azala kentzea oso erraza izango dela ikusiko duzu.

Piperrak erre: ondo garbitu eta lehortu eta labean egosi 200°-tan 40/50 gutxienez. minutu. Guztiak ondo txigortuta egon behar diraalboak.

Hozten utzi, zuritu eta zurtoina eta barne-haziak kendu. Beharrezkoa izanez gero, piper malutak ur gehiegi gal ez dezan.

Banatu antxoak piper maluten gainean, eta oliba-olio birjina estra eta ozpin baltsamikoa (zati berdinetan) emultsionatuz prestatutako ozpin-ozpinarekin jantzi. ; zapore erabakigarriagoa nahi izanez gero, ozpin baltsamikoaren glazea aukera dezakezu).

Antxoarekin piper klasikoen aldaerak

Antxoarekin piper erreak hainbat modutan aromatu ditzakezu, errezeta sinple guztiek bezala aldaera zaporetsu asko eskaintzen dituzte.

• Pinoiak . Jarri pinazi eskukada bat osagarriari, ukitu kurruskaria emango diote.
• Belaar aromatikoak . Erabili belar bat edo gehiago nahi duzun bezala, adibidez, ezkaia, erromeroa, estragoia edo majorana zapore biziagoa izateko.

Fabio eta Claudiaren errezeta (Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin errezeta guztiak.