স্টাফড কোরগেটস সত্যিই একটি সুস্বাদু উপায়। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার জন্য অসীম বৈচিত্র রয়েছে এবং আমরা সেগুলিকে অত্যন্ত সহজ এবং খুব সুস্বাদু উপায়ে অফার করি: সেদ্ধ করা হ্যাম দিয়ে স্টাফ করা কোরজেটস আরও সাধারণ কিমা করা মাংসের পরিবর্তে।

স্টাফড কোরগেট ওভেনে রান্না করা একটি খুব বহুমুখী গ্রীষ্মের রেসিপি: এটি একটি তাজা সালাদ সহ একটি নিখুঁত ক্ষুধা যোগানোর সাথে সাথে একটি সুস্বাদু এবং হালকা দ্বিতীয় কোর্সও হতে পারে । এগুলি প্রস্তুত করা খুবই সহজ এবং, চমৎকার এমনকি ঠান্ডা হওয়ার কারণে, তারা দ্রুত দুপুরের খাবারের বিরতির জন্য বা পিকনিকের জন্য একটি "শিস্কেটা" হিসাবেও নিখুঁত৷

হ্যামের সাথে স্টাফ জুচিনি তৈরি করা ভাল লম্বা জুচিনি বেছে নিতে মাঝারি আকারের যাতে করে এমন সবজি থাকতে পারে যেগুলি স্টাফ করা সহজ, কিন্তু অত্যধিক বীজ সমৃদ্ধ নয়, সেগুলিকে লম্বা করে কেটে আমরা ভালভাবে ভরা নৌকা তৈরি করব। বৃত্তাকার কোরগেটের ক্ষেত্রে, পরিবর্তে, ভিতরের অংশটি ফাঁকা বা দুটি বাটিতে অর্ধেক করা হয়।

প্রস্তুতির সময়: 50 মিনিট

উপকরণ 4 জনের জন্য:

• 6টি মাঝারি কুর্জেট
• 250 গ্রাম রান্না করা হ্যাম
• 60 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসান
• 1টি ডিম<9
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ

মৌসুমি : গ্রীষ্মের রেসিপি

থালা : স্টার্টার, প্রধান কোর্স

সামগ্রীর সূচী

বেকড স্টাফড জুচিনি রেসিপি

তৈরি করাবেকড স্টাফ জুচিনি এটি কঠিন নয় , রান্না সহ, আমরা এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছি, যা একটি ক্ষুধার্ত এবং সাইড ডিশ হিসাবে উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি জুচিনি দিয়ে তৈরি করা সবচেয়ে ক্লাসিক রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।

স্টাফড জুচিনি ক্লাসিক লম্বাটে জুচিনি থেকে শুরু করে তৈরি করা যেতে পারে, যেমন রোমানেস্কো বা জেনোইজ জুচিনি। এই ক্ষেত্রে, মাঝারি আকারেরগুলি বেছে নেওয়া ভাল: ছোটগুলির ক্ষমতা কম থাকে, যখন বড় ফলগুলি প্রায়শই তিক্ত হয়। লম্বা zucchini অর্ধেক কাটা হয় এবং "একটি নৌকায়" ফাঁপা হয়। বিকল্পভাবে আপনি রাউন্ড কোরগেটসও ব্যবহার করতে পারেন , যার জন্য ওভেনে রান্নার সময় একটু বেশি সময় লাগে এবং গ্র্যাটিনের উপরিভাগ কম থাকে।

হ্যাম ভেরিয়েন্টে, পদ্ধতিটি সহজ: ধোয়া কোরগেটগুলি, সেগুলিকে ছাঁটাই করুন এবং অর্ধেক কেটে নিন যাতে দুটি সিলিন্ডার পাওয়া যায়। 5 মিনিটের জন্য প্রচুর নোনতা জলে জুচিনি ব্লাঙ্ক করুন তারপর ড্রেন করুন এবং ঠাণ্ডা হতে দিন।

ঠান্ডা হয়ে গেলে, অর্ধেক কেটে লম্বা করে এবং একটি চা চামচ দিয়ে কেন্দ্রীয় অংশ খালি করুন। অনুশীলনে আমরা ছোট নৌকা ভরাট করার জন্য প্রস্তুত পাই। একটি ব্লেন্ডারে নেওয়া অভ্যন্তরীণ পাল্পটি রান্না করা হ্যাম, ডিম এবং পারমেসান এবং মিশ্রণ এর সাথে রাখুন যতক্ষণ না আপনি একটি সমজাতীয় মিশ্রণ পান যা একটি ফিলিং হিসাবে কাজ করবে।

এ ফিলিং ব্যবহার করুনহ্যাম কোরগেটগুলি স্টাফ করার জন্য , স্বাদমতো গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য বা যে কোনও ক্ষেত্রে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন।

বৈচিত্র্য হ্যামের সাথে কুর্গেটেস

অনেক রেসিপির মতো, এমনকি হ্যামের সাথে স্টাফ করা জুচিনিও সহজেই স্বাদের সাথে কাস্টমাইজ করা যায় বা অন্যান্য উপাদান যোগ করে, শুধু ফিলিং এর ব্লেন্ডারে পছন্দসই সমৃদ্ধি যোগ করুন, আমরা আপনাকে কিছু দেব। ধারণা।

• শুকনো টমেটো । আপনি তেলে কয়েকটি রোদে শুকানো টমেটো যোগ করে স্টাফড জুচিনির স্টাফিংকে সমৃদ্ধ করতে পারেন।
• পেকোরিনো। আপনি যদি আরও নির্ণায়ক স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি পারমেসানের অর্ধেক পরিমাণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। গ্রেটেড পেকোরিনো।
• রসুন এবং ভেষজ। যদি আপনি আরও তীব্র সুগন্ধ চান, আপনি হ্যাম ফিলিংয়ে অর্ধেক রসুনের লবঙ্গ এবং তাজা তুলসীর কয়েকটি পাতা যোগ করতে পারেন।

অন্যান্য স্টাফড জুচিনি রেসিপি

এখানে আমরা আপনাকে হ্যাম দিয়ে স্টাফ করা কুর্গেট সম্পর্কে বলেছি, তবে বিভিন্ন উপায়ে স্টাফ করা কুর্গেট তৈরি করা সম্ভব।

আমরা সবসময় নতুন রেসিপি উদ্ভাবন করতে পারি ভরাট বিভিন্ন দ্বারা. আমরা রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করার পরামর্শ দিই না, কারণ ওভেনে স্টাফড জুচিনি রান্না করা এমন একটি যা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি এবং ফিলিংকে সর্বোত্তমভাবে উন্নত করে, তা মাংস বা পনিরই হোক না কেন, আউ গ্র্যাটিন তৈরি করা হলে এটি বিশেষভাবে ভাল। এপরিপূর্ণতা।

আপনি এখনও একটি প্যানে স্টাফ করা জুচিনি রান্না করতে পারেন, যারা ওভেন চালু করতে চান না তাদের জন্য উপযুক্ত একটি সহজ রেসিপি, ওভেন অতিরিক্ত গরম হলে গ্রীষ্মের একটি চমৎকার বিকল্প। রান্নাঘর।

মাংসে ভরা জুচিনি: ক্লাসিক রেসিপি

সাধারণভাবে, স্টাফ করা জুচিনির ক্লাসিক রেসিপিতে মাংসের কিমা ব্যবহার করা হয়, স্বাদ এবং এটিকে চরিত্র দেওয়ার জন্য, কিন্তু এছাড়াও সসেজ , মর্টাডেলা বেকন এবং হ্যাম চমৎকার ফিলিংয়ে নিজেদের ধার দেয়। বিশেষ করে সসেজ একটি সুস্বাদু রেসিপির জন্য কিমা করা মাংসের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

ডিম এবং পনির এর ভিতরে "সিমেন্ট" করার কাজ রয়েছে ভরাট স্ট্রাকচারাল বডি প্রদান করে এবং এটি বিচ্ছিন্ন হওয়া থেকে প্রতিরোধ করে। বিভিন্ন ধরণের পনির ব্যবহার করা যেতে পারে: নরম চিজ থেকে আরও কমপ্যাক্ট চিজ যেমন এমমেন্টাল বা ফন্টিনা। পনিরের গন্ধ স্পষ্টতই থালাটির সামগ্রিক স্বাদকে ব্যাপকভাবে সমৃদ্ধ করে। রিকোটা হল ফিলিং করার জন্য একটি চমৎকার বেস , এটি এটিকে ক্রিমিনেস দেয়।

জুচিনির ভিতরের অংশটি সাধারণত রাখা যেতে পারে: এটি খনন করার পরে, আমরা এটিতে মাংস এবং পনির দিয়ে মিশ্রিত করি। একটি অ্যামালগাম।

টুনা দিয়ে ভরা জুচিনি

মাংসের একটি চমৎকার বিকল্প হল টুনা , যা আমরা জানি পনির এবং ডিমের সাথে খুব ভালভাবে যায় এবং তাই প্রধান উপাদান হয়ে উঠতে পারে আমাদের কোরগেট পূরণে।

মাংস ছাড়া স্টাফড জুচিনি: লানিরামিষ রেসিপি

আপনি যদি নিরামিষাশী স্টাফ জুচিনি প্রস্তুত করতে চান তাহলে আপনাকে একটি সুস্বাদু পনির বেছে নিতে হবে, থালাটিকে চরিত্র দিতে। মাংস ছাড়া এই রেসিপিটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং একটি এশিয়াগো বা ফন্টিনা দিয়ে এটি সত্যিই সুস্বাদু হবে। সুস্বাদু পনিরের সাথে একত্রিত রিকোটার ব্যবহার সর্বোত্তম ফলাফল খুঁজে পেতে সহায়তা করতে পারে।

ভাল ভেগান স্টাফড জুচিনি পাওয়া কম স্পষ্ট, কারণ ডিম এবং পনিরের অনুপস্থিতির সামঞ্জস্যতাকে শাস্তি দেয়। অভ্ভন্তরীণ. যাইহোক, আপনি খুব ভাল কিছু তৈরি করতে পারেন: বাসি রুটি শরীরকে ভরতে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত, যখন শুকনো টমেটো, কেপার এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির মতো সুস্বাদু কিছু আপনাকে মাংস এবং পনিরের জন্য আফসোস করবে না।

লিগুরিয়ান স্টাফড জুচিনি

লিগুরিয়ান স্টাফড জুচিনি বা "আল্লা জেনোভেস" আবিষ্কার করার জন্য সত্যিই একটি সুস্বাদু স্থানীয় রূপ। রেসিপিটি অনেক বৈচিত্র্যের মধ্যে আসে, মূল ধারণাটি হল ভরাট তৈরিতে সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় বিভিন্ন উপাদানের ব্যবহার, যেমন কেপার, অ্যাঙ্কোভিস, পাইন বাদাম, জলপাই৷>

জুচিনির আকৃতি ডিশের ভিন্ন উপস্থাপনা নির্ধারণ করে। একটি বৈকল্পিক কাটা -এও হতে পারে: জুচিনিকে অর্ধেক করা যেতে পারে বা ভিতরে পূর্ণ করার জন্য ফাঁকা করা যেতে পারে।

স্টাফড বোট আকৃতির জুচিনি

সবচেয়ে ক্লাসিক পছন্দ হল পূরণ করুনঅর্ধেক courgettes . এটি প্রসারিত courgettes উপর করা হয়, যা স্পষ্টতই দীর্ঘ পাশ বরাবর কাটা এবং সামান্য hollowed আউট আছে. ফলাফল হল ছোট নৌকাগুলি , যার ফাঁপাতে ফিলিং ঢোকানো হবে।

বিকল্পভাবে আমরা একটি নলের মতো ভিতরেও খনন করতে পারি, এখানে রান্নাঘরের বিশেষ সরঞ্জাম রয়েছে যা কুর্জেটটি অর্ধেক না কেটে ভিতরের অংশটি সরিয়ে ফেলার অনুমতি দেয়।

স্টাফড গোলাকার কোরগেটস

আমরা স্টাফ করা গোলাকার কোরজেটও রান্না করতে পারি: গোলাকার কোরজেট ভিতরে ফাঁপাও করতে পারে ভরাট নির্বাণ পরে বন্ধ করা. সিস্টেমটি স্টাফড মরিচ তৈরিতে ব্যবহৃত একটির মতো।

প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাথে, নৌকার জুচিনির তুলনায় পার্থক্যটি কেবল নান্দনিক নয়: ভরাটের উপরে একটি "টুপি" রেখে ব্রাউনিং বেকড হারিয়ে গেছে এবং আপনি সবজির ভিতরে আবদ্ধ থাকা আর্দ্রতা থেকে একটি নরম অভ্যন্তর পাবেন।

ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়ার রেসিপি (প্লেটে সিজন) <3 <18

> Orto Da Coltiware থেকে সবজি সহ সব রেসিপি পড়ুন।