Li Toskanayê maleke cotkar heye ku ji gelekên din cuda ye, li wir mêvan nayên vexwendin ku rojên xwe di ava klorê ya hewza avjeniyê de derbas bikin, lê derfeta wan heye ku kêfa keskahiyê ya baxçeyek organîk a bîhnxweş bikin û tije fêkiyên ji bo çinînê , ji bo tamkirina wan bi rûnê zeytûnê yê bikêr ên hêja ku li çandiniyê tê hilberandin (jixwe di rêbernameya Slow Food de heye).

“L ji bo me hilbijartinek pir rast bû. , vegerek li ser Erdê ku li dû agroekolojiyê tê xwestin û pêk tê , bi rastî heke hûn malpera me vekin yekem hevoka ku hûn dibînin banga Erdê ye. Danîna destên xwe di nav Erdê de ez matmayî mam û ji dema ku min ev kir, min tu carî nikarîbû xwe jê veqetînim , dibêje Francesca, ku di sala 2009-an de dest bi çandiniyê kir û di 2012-an de sertîfîkaya organîk stend.

“ Ez di jiyana xwe de tevlî tiştên bi tevahî cûda bûm, li welatên sêyemîn perwerdehiya karsaziyê, min li çaraliyê cîhanê geriyam lê demek hat ku min nema karî paşda bixim. Lezgîniya danîna kok, jiyanek bi rengek rastîn û bingehîn û xebata di keskiya gundê xwe yê delal Toskan de, dema ku bi cîhanê re di têkiliyê de bimîne ” Francesca berdewam dike.

The Bio Agriturismo Poderaccio pargîdaniyek piçûk a çandiniyê ye ku nîv saet dûrî Firensa ye ku bi darên zeytûnan, bi baxçeyek, bexçeyek mezin û daristanek ku jêkirina wê hewcedariyên enerjiyê yên zeviyê têr dike, tê çandin.ku mêvanperwerî pêk tê. Al Poderaccio bi zexmî bawer e ku meriv dikare hilberên bi kalîte bi rengekî domdar bêyî zordestî, rêzgirtina dem û dewrên xwezayê were hilberandin.

Farmek ku cihêrengiya biyolojîkî çêdike

Armanca wan ew e ku curerengiya biyolojîkî biçînin û bidomînin, ger ne başkirin jî, bereketiya dewlemendiya xwe ya herî bi qîmet: erdê biparêzin. Ji bo ku bigihîjin van armancan, di baxçê xwe de prensîba zivirandin û hevberdanê bi kar tînin; ji bo vegirtina axê û kontrolkirina giyayê, ew fîlima mulçkirinê di Mater B ya biyolojîk de bikar tînin û ji bo domandina berberiya axê ew gelek fêkiyan dixe nav plansaziya çandiniyê, zibilê kesk çêdikin û zibilê pezên organîk ên cotkar - di heman demê de organîk - bikar tînin. ku ew hevkariyê dikin û hilberan diguhezînin.

Pergala wan a avdana dilopan heye ku bermahiyên avê kêm dike. Xweşbextane ew tu carî neçar bûn ku bi ciddî bi pirsgirêka dermankirinên fîtosanîterî re mijûl bibin, her çend neçar bin ku bi êrişên afîd û pieris brassicae (bi gelemperî kelemê spî jê re tê gotin) ku ew bi hilberên ku di çandiniya organîk de têne destûr kirin re mijûl dibin.

Di nav de. salên dawîn ew kêfa ceribandina macered , li pey nîşaneyên Orto da Coltivare. Beriya her tiştî hin razîbûna wan hebûdema ku wan wan bi pêşgir bikar anîn. Li Poderaccio ew ji we re şîret dikin ku hûn wan biceribînin, û ew piştrast in ku gava hûn macerata xwe ya yekem çêkin hûn ê fêm bikin ka çima kêzik wê newêrin nêzî şitlên we bibin!

Ew fêr bûne ku hin "gîhayan" biçînin da ku bi wan re hevaltiyê bikin : beşek ji bexçeyê bi artişokên Orşelîmê, ku bûne yek ji berhemên sereke yên çandiniyê, tê çandin, bi rastî ew li sûkan pir daxwazî ​​​​ne. . Li quncikekî din ê bexçeyê wan hiştiye ku mêşhingiv mezin bibin ku ew bi coşeke mezin lê dinêrin da ku ji bo pasteyên xweyên xwemalî dagirtina macera û xweş çêkin. Di nav çîçekan de hin caran pîvaz şîn dibe ku ew di metbexê de ji bo xwarinên orîjînal û hêşînahiyê bikar tînin, ku li şûna wan dihêlin bi zeviyên xwe re bijîn û dûv re berhev dikin û hişk dikin. Kêmasiya kulîlkan jî tune: bi taybetî gulberoj, marî, gulberoj, xweşikbûneke bêhempa dide û mirîşkên ku ew çêdikin, çavbirçîtiya tov dikin.

Ji bo darên zeytûnan ew giya hilbijartiye ku çandiniya axê kêm dike û ji erozyona axê dûr dixe. Wan karanîna xwêyên sifir bi propolîsa çandiniyê ve guherand, ku di rewşên dara zeytûnê de bi bandor e. Çinîn bi elektrîkê tê kirin û di nav 48 saetan de zeytûn têne birin kargehek piçûk a teknolojiya bilind û li wir di nebûna hewayê de hevîr tê kirin û rûnê ku tê bidestxistin yekser tê kirin.fîltre kirin.

Mêvanperweriya domdar li Toscana

Al Poderaccio heman nêzîkatiya domdariyê bikar aniye ji bo apartmanên çandiniyê yên ku tenê bi enerjiya nûjenkirî ya ji biomasa ku ji hêla wan û bi tavê .

“ Şêweya mêvanperweriya me sade ye, em dixwazin mêvanên me li welêt xwe wek mala xwe hîs bikin. Me li gor prensîbeke fîlolojîk a rast, li gorî prensîbeke fîlolojîk a rast, mala kevn a li cotkariyê ji wan re restore kir. " Francesco ji me re dibêje, yê ku li gorî prensîbên avahîsaziya domdar xebata nûkirina xaniyekê şopandiye.

Her Apartmanek serbixwe ye, metbexek ji bo xwexwarinê û ocaxek heye ku gelek pirtûk hene ji bo xwendinê dema bêhnvedanê li ber agirê çiqqandî an jî li derve li qada taybet di dema havînê de.

“ Em di zivistanê de bi saya boylerek bikêrhatî bi darê daristana xwe xaniyê çandiniyê germ dikin û bi enerjiya ku di havînê de ji panelên meyên fotovoltaîk têne hilberandin wê sar dikin ” Francesco, ku ji bilî xebata li çandiniyê, berdewam dike. , şêwirmendê avahiya kesk e û di heman demê de bal kişand ser hilweşandin û nûavakirina embara kevn a ku sertîfîkaya "Casaclima" wergirt ji ber ku ew bi mantiqa teserûfa enerjiyê û materyalên avahîsaziyê yên zincîra peydakirinê hatî çêkirin.kurt û domdar.

Francesca û Francesco di embarê de dijîn, lê metbexa xweşik a ku li çiyayên Pratomagnoyê dinêre jî ji bo dersên xwarinên gundiyan tê bikaranîn. “ Gava ku mêvan li ber vê senaryoyê nan û hevîr dikin, ew dikevin nav xweşiyek xweş ku bi têrbûna tamkirina berhemên bi destên xwe çêdibin, hê zêde dibe; Kêfxweşî û şeref e ku em mêvanên xwe nêzikî haybûna qîmeta xwarinê bikin ” Berpirsiyara metbexa çandiniyê Betty dibêje.

Zeviyên wan her dem surprîzên mezin ji wan re vedigirin. yên ku bi hesreta jiyana kovî an jî nebatên kovî yên xwarinbar in. Di êvarê an jî rojavabûnê de mirov bi hêsanî keriyên rovî, berazên kovî, beraz û xezalan têne dîtin. Gur jî heye, di van salên dawî de vegereke mezin, lê xuya nake…. hûn tenê dikarin li şopên wê bigerin!

Poderaccio: agahî û têkilî

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florence, Toscana)

Telefon: 3487804197

Email: [email protected]

Il Poderaccio li Toscana, li parêzgeha Firensa ye, Hemû sal vekirî ye û hevalên "Orto dacollare" bi xêr hatin , nemaze ku ew dixwazin biçin serdana sebzeyên baxçê ku lê tam bikin. mêvan dikarin kom bikinbi serbestî û…ji bo kesên ku di betlaneyê de jî nikarin li ser çandiniyê biaxivin, ew mini kursên întensîf ên çandiniya çandiniya ekolojîk pêşkêş dikin ku di dawiya hefteyê de têne lidarxistin.

Francesca, Francesco û Betty li bendê ne. ji bo we al Poderaccio bi gelek sebze û xwesteka parvekirina tecrubeyên çandinî û gastronomî.