Erinevalt paljudest teistest on Toscanas üks talu, kus külalised ei ole kutsutud veetma oma päevi klooritud basseinivees, vaid neil on võimalus nautida rohelust lõhnavas orgaanilises aias, mis on täis vilju, mida saab korjata ja nautida neid koos suurepärase ekstra neitsioliiviõliga, mida toodab ettevõte (juba Slow Foodi juhendis).

"L meie valik oli väga konkreetne, tagasipöördumine maa juurde, mis on soovitud ja realiseerunud agroökoloogia järgselt Tegelikult, kui te avate meie saidi, siis esimene lause, mille te leiate, on Maa kutsumine. Käte panemine Maale nõiutas mind ja kuna ma seda tegin, ei ole ma suutnud sellest lahti saada. "ütleb Francesca, kes alustas talu 2009. aastal ja sai 2012. aastal mahepõllumajandusliku sertifikaadi.

" Olin oma elus seotud kõige muuga, osalesin ettevõtluskoolituses kolmandates riikides, reisin üle kogu maailma, kuid tuli aeg, mil ma ei suutnud enam edasi lükata soovi juurduda, elada autentselt ja sisuliselt ja töötada oma armastatud Toscana rohelises maastikus, jäädes samal ajal maailma kontaktis... "Francesca jätkab.

The bioagriturismo Poderaccio on väike talu poole tunni kaugusel Firenzest. kus kasvatatakse oliivipuid, on puuviljaaed, suur köögiviljaaed ja mets, mille saak katab energiavajaduse talus, kus toimub külalislahkus. Poderaccio usub kindlalt, et on võimalik toota kvaliteetseid tooteid jätkusuutlikult, ilma sundimata, austades looduse aegu ja tsükleid.

Bioloogilist mitmekesisust kasvatav põllumajandusturism

Nende eesmärgid on järgmised i bioloogilise mitmekesisuse kasvatamine ja säilitada, kui mitte parandada, nende kõige väärtuslikuma vara - maa - viljakust. Nende eesmärkide saavutamiseks rakendavad nad oma aias rotatsioonide ja ühenduste põhimõte Nad kasutavad biolagunevat Mater B mullakilet, et katta pinnast ja kontrollida rohu levikut, ning mullaviljakuse säilitamiseks lisavad nad kasvatuskavasse palju liblikõielisi taimi, teevad haljasväetist ja kasutavad orgaanilist lambasõnnikut, mis pärineb samuti mahepõllumajanduslikust põllumajandustootjast, kellega nad teevad koostööd ja vahetavad tooteid.

Neil on süsteem tilkkastmissüsteem Õnneks ei ole nad kunagi pidanud tõsiselt tegelema fütosanitaarse töötlemise probleemiga, kuigi nad seisavad silmitsi kahjurite ja pieris brassicae (üldtuntud kui kapsapõletik) invasiooniga, mida nad ravivad mahepõllumajanduses lubatud toodetega.

Viimastel aastatel on nad nautinud eksperimenteerimine makeraatidega Poderaccio soovitab teil proovida nende valmistamist ja nad on kindlad, et kui teete oma esimese matseraadi, mõistate, miks putukad ei julge teie seemikutele läheneda!

Nad õppisid teatud "umbrohu" kasvatamine, et saada sõpru Ühes osas köögiviljaaeda on istutatud maapirnide artišokid, millest on saanud üks talu lipulaevu ja mis on turgudel väga nõutud. Aia teises nurgas on nad lasknud kasvada nõgeseid, mida nad suure entusiasmiga hooldavad, et valmistada makarone ja suurepäraseid täidiseid oma kodustele makaronidele. Mõnikord kasvab aedade vahel purslane, mida nad kasutavad köögis eelroogade valmistamiseks.originaalid ja kummel, mida nad lasevad oma põllukultuuridega koos eksisteerida ning seejärel koristavad ja kuivatavad neid. Lilledest ei ole puudust: nasturtium, astelpaju, eriti päevalill annab ainulaadse ilu, ja seemned on ahneks kasvatatud kanade jaoks.

Sest oliivipuud Nad on valinud rohimine, mis vähendab põlluharimist ja väldib pinnase erosiooni. Nad on asendanud vasesoolade kasutamise põllumajandusliku propolise kasutamisega, mis on tõhus oliivipõletiku puhul. Koristamine toimub elektriliste abivahenditega ja 48 tunni jooksul viiakse oliivid väikesesse kõrgtehnoloogilisse veskisse, kus purustamine toimub õhu puudumisel ja saadav õli onkohe filtreeritud.

Jätkusuutlik külalislahkus Toscanas

Poderaccio juures kasutasid nad sama säästev lähenemisviis ka talumajapidamise korterite puhul mis töötavad, kasutades ainult taastuvenergia, mis saadakse nende toodetud biomassist ja päikesest. .

" Meie vastuvõtu stiil on lihtne, me tahame, et meie külalised tunneksid end maal nagu kodus. Oleme taastanud vana talumaja nende jaoks, austades selle maaelu kutsumust, järgides hoolikalt filoloogilist põhimõtet. "ütleb Francesco, kes juhendas talumaja renoveerimist vastavalt säästva ehitamise põhimõtetele.

Iga korter on iseseisev, seal on köök enesevalitsemiseks ja kamin, kus on palju raamatuid, mida saab lugeda, kui lõõgastuda praksuva tule ees või suvel õues privaatses ruumis.

" Talvel kütame talumaja meie metsast pärit puiduga, kasutades selleks suure tõhususega katelt, ja suvel jahutame seda meie fotogalvaaniliste paneelide energiaga. "jätkab Francesco, kes lisaks ettevõttes töötamisele on konsultant, et roheline ehitus ning hoolitses ka vana aitade lammutamise ja rekonstrueerimise eest, mis sai "Casaclima" sertifikaadi, kuna see ehitati energiasäästliku loogika ja lühikesest ja jätkusuutlikust tarneahelast pärit ehitusmaterjalide abil.

Francesca ja Francesco elavad laudas, kuid Pratomagno mägedele vaatega kaunist kööki kasutatakse ka maaköökide kursuste korraldamiseks." Kui külalised sõtkuvad selle maastiku ees leiba ja tainast, tekib neil meeldiv heaolu, mida suurendab veelgi rahulolu omaenda kätega valmistatud toodete maitsmisest; on rõõm ja au viia meie külalised teadvustama toidu väärtust. "ütleb Betty, talu köögitöötaja.

Nende valdkonnad pakuvad alati suuri üllatusi neile, kes on kirglikud metsloomad või söödavad metsataimed. Hämaruses või õhtuhämaruses on lihtne näha metskitsi, metssigu, põdraid ja jäneseid. Seal on ka hunt, viimaste aastate suur tagasitulek, kuid ta ei ilmu .... võite lihtsalt otsida tema jälgi!

Il poderaccio: info ja kontaktid

Poderaccio talu , Bioagriturismo di Bellacci Francesca

Loc. S.Michele 15 - 50063 Incisa Valdarno (Firenze, Toscana)

Telefon: 3487804197

E-post: [email protected]

Il Poderaccio asub Toscanas, Firenze provintsis, on avatud aastaringselt ja "Kasvava köögiaia" sõbrad on teretulnud. eriti kui nad tahavad külastada ja maitsta köögivilju aias, kus külalised saavad vabalt saaki korjata ja... neile, kes ei saa ka puhkuse ajal mitte teisiti, kui rääkida põllumajandusest, pakuvad nad agroökoloogilise põllumajanduse miniintensiivkursused toimuma nädalavahetusel.

Francesca, Francesco ja Betty ootavad teid Poderaccios, kus on palju köögivilju ja soov jagada põllumajanduslikke ja gastronoomilisi kogemusi.