Toscanassa on maalaistalo, toisin kuin monet muut, jossa vieraita ei pyydetä viettämään päiviään uima-altaan klooratussa vedessä, vaan heillä on mahdollisuus nauti tuoksuvan luomupuutarhan vehreydestä, joka on täynnä hedelmiä korjattavaksi. nauttia niitä yrityksen tuottaman erinomaisen ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa (joka on jo Slow Food -oppaassa).

"L Meidän valintamme oli hyvin erityinen, paluu maapallolle, joka on toivottu ja toteutettu agroekologian avulla. Itse asiassa, jos avaatte verkkosivumme, ensimmäinen lause, jonka löydätte, on Maan kutsu. Käsien laittaminen Maahan lumosi minut, ja sen jälkeen en ole pystynyt irrottautumaan siitä. "sanoo Francesca, joka aloitti tilan vuonna 2009 ja sai luomusertifikaatin vuonna 2012.

" Olin mukana kaikessa muussa elämässäni, osallistuin yrittäjäkoulutukseen kolmansissa maissa, matkustin ympäri maailmaa, mutta tuli aika, jolloin en voinut enää lykätä halua juurtua, elää aidosti ja olennaisesti ja työskennellä rakastamani Toscanan maaseudun vehreässä ympäristössä ja olla samalla yhteydessä maailmaan. "Francesca jatkaa.

The bioagriturismo Poderaccio on pieni maatila puolen tunnin päässä Firenzestä. Poderaccio uskoo vakaasti, että on mahdollista tuottaa laadukkaita tuotteita kestävällä tavalla ilman pakkoa, kunnioittaen luonnon aikoja ja syklejä.

Maatilamatkailu, jossa viljellään luonnon monimuotoisuutta.

Niiden tavoitteena on i biologisen monimuotoisuuden vaaliminen ja ylläpitää tai jopa parantaa arvokkaimman omaisuutensa eli maansa hedelmällisyyttä. Näiden tavoitteiden saavuttamiseksi he käyttävät puutarhassaan seuraavia keinoja rotaatio- ja konsosiaatio-periaate He käyttävät biologisesti hajoavaa Mater B -multafoliota maaperän peittämiseen ja ruohon hallintaan, ja maaperän hedelmällisyyden säilyttämiseksi he sisällyttävät viljelysuunnitelmaan monia palkokasveja, tekevät viherlannoitusta ja käyttävät luomulampaanlantaa, joka on peräisin eräältä maanviljelijältä - myös luomuviljelijältä - jonka kanssa he tekevät yhteistyötä ja vaihtavat tuotteita.

Heillä on järjestelmä, jossa tippukastelu Onneksi heidän ei ole koskaan tarvinnut vakavasti puuttua kasvinsuojelukäsittelyihin, vaikka he kohtaavatkin kirvojen ja pieris brassicae -kasvintuhoojan (tunnetaan yleisesti kaalinporaajana) hyökkäyksiä, joita he käsittelevät luonnonmukaisessa viljelyssä sallituilla tuotteilla.

Viime vuosina ne ovat nauttineet makeraattien kokeilu Poderacciossa kehotetaan kokeilemaan niiden valmistusta, ja he ovat varmoja, että kun teet ensimmäisen maseeraattisi, ymmärrät, miksi hyönteiset eivät uskalla lähestyä taimia!

He oppivat tiettyjen "rikkaruohojen" kasvattaminen ystävien hankkimiseksi Eräässä osassa kasvimaata kasvaa maa-artisokkia, josta on tullut yksi tilan lippulaivakasveista ja jolla on suuri kysyntä markkinoilla. Puutarhan toisessa nurkassa he ovat antaneet kasvaa nokkosia, joita he hoitavat suurella innolla tehdäkseen makaroneja ja erinomaisia täytteitä kotitekoiseen pastaansa. Sängyn välissä kasvaa toisinaan kurtturuusua, jota he käyttävät keittiössä alkupalojen valmistukseen.alkuperäisiä ja kamomillaa, jonka he antavat elää rinnakkain viljelykasviensa kanssa ja sitten korjaavat ja kuivaavat ne. Kukista ei ole pulaa: nasturtium, kehäkukka, erityisesti auringonkukka antaa ainutlaatuisen kauneuden, ja siemenet ovat ahneita kanoja, joita he kasvattavat.

Sillä oliivipuut He ovat valinneet nurmiviljelyn, joka vähentää maanmuokkausta ja estää maaperän eroosiota. Kuparisuolat on korvattu maatalouspropolilla, joka on tehokas oliivimätätapauksissa. Sadonkorjuu tapahtuu sähköisillä apulaitteilla, ja 48 tunnin kuluessa oliivit viedään pieneen huipputekniikkaa edustavaan myllyyn, jossa oliivit murskataan ilman ilmaa, ja saatu öljy onsuodatetaan välittömästi.

Kestävä vieraanvaraisuus Toscanassa

Poderacciossa käytettiin samaa kestävän kehityksen lähestymistapa myös maalaistaloasuntoja varten jotka toimivat käyttämällä vain uusiutuvaa energiaa tuottamastaan biomassasta ja auringosta. .

" Tervetulotyylimme on yksinkertainen, haluamme saada vieraamme tuntemaan olonsa kotoisaksi maaseudulla. Olemme kunnostaneet vanhan maalaistalon heille, kunnioittaen sen maaseudun kutsumusta, noudattaen huolellista filologista periaatetta. "sanoo Francesco, joka valvoi maalaistalon kunnostamista kestävän rakentamisen periaatteiden mukaisesti.

Jokainen asunto on itsenäinen, siinä on keittiö itsepalvelukäyttöä varten ja takka, jossa on runsaasti kirjoja, joita voit lukea rentoutuessasi roihuavan tulen äärellä tai kesällä ulkona yksityisellä alueella.

" Lämmitämme maalaistalon talvella metsästämme saatavalla puulla korkean hyötysuhteen kattilalla ja jäähdytämme sen kesällä aurinkopaneeleistamme saatavalla energialla. "jatkaa Francesco, joka työskentelee yrityksessä ja on lisäksi konsulttina yrityksen vihreä rakentaminen ja huolehti myös vanhan navetan purkamisesta ja uudelleenrakentamisesta, ja navetta sai Casaclima-sertifikaatin, koska se rakennettiin energiaa säästävällä logiikalla ja lyhyen ja kestävän toimitusketjun rakennusmateriaaleilla.

Francesca ja Francesco asuvat ladossa, mutta Pratomagnon vuorille avautuvasta kauniista keittiöstä järjestetään myös maalaisruokakursseja." Kun vieraat vaivaavat leipää ja taikinaa näiden maisemien edessä, he pääsevät miellyttävään hyvinvointiin, jota lisää vielä tyytyväisyys maistella omin käsin tehtyjä tuotteita; on ilo ja kunnia tuoda vieraillemme tietoisuus ruoan arvosta. "sanoo Betty, maatilan keittiötyöntekijä.

Heidän alansa pitävät aina sisällään suuria yllätyksiä niille, jotka ovat intohimoisesti kiinnostuneita villieläimet tai syötäviä luonnonkasveja. Hämärässä tai iltahämärässä on helppo nähdä metsäkauriita, villisikoja, piikkisikoja ja jäniksiä. On myös susi, joka on tehnyt suuren paluun viime vuosina, mutta se ei näyttäydy .... voit vain etsiä sen jälkiä!

Il poderaccio: tiedot ja yhteystiedot

Poderaccio maatila , Bioagriturismo di Bellacci Francesca

Loc. S.Michele 15 - 50063 Incisa Valdarno (Firenze, Toscana)

Puhelin: 3487804197

Sähköposti: [email protected]

Il Poderaccio sijaitsee Toscanassa, Firenzen maakunnassa, on avoinna ympäri vuoden, ja "Kasvavan keittiöpuutarhan" ystävät ovat tervetulleita. varsinkin jos he haluavat vierailla ja maistella vihanneksia puutarhassa, jossa vieraat voivat korjata satoa vapaasti ja... niille, jotka eivät voi olla puhumatta maataloudesta edes lomalla, he tarjoavat agroekologisen maatalouden mini-intensiivikurssit viikonlopun aikana.

Francesca, Francesco ja Betty odottavat sinua Poderacciossa, jossa on paljon vihanneksia ja halu jakaa maatalous- ja gastronomisia kokemuksia.