Beste askoren desberdina den baserri bat dago Toscanan, non gonbidatuak ez diren igerilekuko ur kloratuan igarotzera gonbidatzen, baizik eta lorategi organiko lurrintsu baten berdeaz gozatzeko aukera dute eta fruituz beteta jasotzeko , baserrian ekoitzitako oliba-olio birjina estra bikain batekin dastatzeko (dagoeneko Slow Food gidan).

“L guretzat oso aukera zehatza izan zen. , agroekologia jarraituz nahi eta gauzatu den Lurrera itzulera , hain zuzen ere, gure gunea irekiz gero aurkitzen duzun lehenengo esaldia Lurraren deia da. Eskuak Lurrean sartzeak liluratu egin nau eta egin nuenetik, ez naiz inoiz ezin izan hortik aldendu ” dio Francescak, baserria 2009an hasi eta 2012an ziurtagiri ekologikoa lortu zuena.

“ Nire bizitzan gauza guztiz ezberdinetan sartuta egon nintzen, hirugarren herrialdeetan enpresa-prestakuntzan, mundu osoan zehar bidaiatu nuen baina iritsi zen garai bat non ezin nuen gehiago atzeratu sustraiak botatzeko premia, modu autentiko eta ezinbesteko batean bizitzeko eta nire toskanako landa maitearen berdetasunean lan egiteko, munduarekin harremanetan egon arren ” jarraitzen du Francescak.

Bio Agriturismoak. Poderaccio Florentziatik ordu erdira ko nekazaritza-turismoko enpresa txiki bat da, olibondoekin, baratza, baratze handi batekin eta basoarekin, zeinaren mozketa baserriaren behar energetikoak asetzen dituena.bertan ostalaritza egiten da. Al Poderaccio oso sinetsita dago kalitatezko produktuak modu jasangarrian ekoiztea behartu gabe, naturaren garaiak eta zikloak errespetatuz posible dela.

Biodibertsitatea lantzen duen baserria

Haien helburuak biodibertsitatea lantzea eta haien ondasun preziatuenaren emankortasuna mantentzea, hobetzea ez bada ere: lurra. Helburu horiek lortzeko, euren lorategian errotazio eta uztartze printzipioa aplikatzen dute; lurra estaltzeko eta belarra kontrolatzeko, mulching filma erabiltzen dute Mater B biodegradagarrian eta lurzoruaren emankortasuna mantentzeko lekale asko txertatzen dituzte laborantza-planean, simaur berdea egiten dute eta nekazari baten ardi simaurra organikoa erabiltzen dute -ekologikoa ere-. kolaboratzen eta produktuak trukatzen dituzte.

Ur-hondakinak gutxitzen dituen tantaka ureztatzeko sistema dute. Zorionez, inoiz ez dute tratamendu fitosanitarioen arazoari serio aurre egin behar izan nahiz eta nekazaritza ekologikoan onartzen diren produktuekin tratatzen dituzten afidoen eta pieris brassicae (normalean aza zuria deitzen dena) inbasioei aurre egin behar izan.

In. azken urteotan gozatu dute berezkoa esperimentatzen, Orto da Coltivareren seinaleei jarraituz. Poztasun bat izan dute batez ereprebentzioz erabiltzen zituztenean. Poderaccion haiek egiten saiatzea gomendatzen dizute, eta ziur daude lehen beratzea egiten duzunean ulertuko duzula intsektuak zergatik ez diren zure plantuletara hurbiltzen ausartuko!

Haiek. ikasi dute zenbait “belar” lantzen haiekin lagunak egiteko : baratzearen zati bat Jerusalemeko orburuak landatzen dituzte, baserriko labore nagusietako bat bihurtu direnak, hain zuzen ere merkatuetan eskari handia dute. . Lorategiko beste txoko batean ortigas hazten utzi dituzte, eta gogo handiz zaintzen dituzte etxeko pastarako betegarri mazeratuak eta bikainak egiteko. Lore-oheen artean, batzuetan purslane hazten da, sukaldean erabiltzen duten jatorrizko hamaiketakoa egiteko eta kamamila, haien laboreekin bizitzen utzi eta gero bildu eta lehortu. Lorerik ez da falta: kaputxa, marigold, ekiloreak bereziki, edertasun bereziko ukitua ematen du eta hazitako oiloak hazien zaleak dira.

olibondoentzat dira. lurzorua lantzea murrizten duen eta lurzoruaren higadura saihesten duen belarra aukeratu dute. Kobre-gatzen erabilera nekazaritza-propoliarekin ordezkatu zuten, oliba-arbolen kasuetan eraginkorra. Uzta dinamizatzaile elektrikoekin egiten da eta 48 orduko epean olibak goi-teknologiako errota txiki batera eramaten dira, bertan oratzen da airerik ezean eta lortzen den olioa berehala ateratzen da.iragazi.

Toskanako ostalaritza jasangarria

Al Poderacciok jasangarritasun-ikuspegi bera erabili du nekazaritza-turismoko apartamentuetan ere , zeinak ekoitzitako biomasatik sortutako energia berriztagarriak bakarrik erabiltzen dituztenak. haiek eta eguzkitan .

“ Gure abegikortasun estiloa sinplea da, gure gonbidatuak herrialdean etxean bezala sentitzea nahi dugu. Baserriko etxe zaharra zaharberritu diegu, bere landa bokazioa errespetatuz, printzipio filologiko zehatz bati jarraituz ” kontatzen digu Francescok, baserriaren eraberritze-lanak eraikuntza jasangarriaren printzipioen arabera jarraitu zituena.

Guztiak Apartamentua independentea da, sukaldea janzteko sukaldea eta tximinia ditu liburu asko irakurtzeko eskuragarri, suaren aurrean erlaxatzen den bitartean edo udan eremu pribatuan kanpoan.

“. Baserria gure basoko egurrekin berotzen dugu eraginkortasun handiko galdara bati esker neguan eta udan gure panel fotovoltaikoek ekoizten duten energiarekin hozten dugu ” jarraitzen du Francescok, baserrian lan egiteaz gain. , eraikin berdearen aholkularia da eta "Casaclima" ziurtagiria jaso zuen ukuilu zaharra eraisteaz eta berreraikitzeaz ere arduratu zen, energia aurrezteko logika eta hornikuntza kateko eraikuntzako materialekin eraiki baitzen.laburra eta iraunkorra.

Francesca eta Francesco ukuiluan bizi dira baina Pratomagno mendietara begira dagoen sukalde ederra baserritarren sukaldaritza klaseetarako ere erabiltzen da. “ Gonbidatuek agertoki honen aurrean ogia eta orea oratzen dutenean, beren eskuekin egindako produktuak dastatzeak are gehiago hobetutako ongizate atsegin batean sartzen dira; plazer eta ohore bat da gure gonbidatuak janariaren balioaren kontzientziara hurbiltzea ” dio Bettyk, baserriko sukaldeko arduradunak.

Haien soroek beti gordetzen dituzte sorpresa handiak horientzat. fauna edo basalandare jangarriak sutsuak direnak. Iluntzean edo ilunabarrean erraz ikusten dira orkatzak, basurdeak, txoritxoak eta erbiak. Otsoa ere badago, azken urteotan itzulera bikaina, baina ez da agertzen... haren aztarnak bakarrik bilatu ditzakezu!

Poderaccio: informazioa eta kontaktuak

Poderaccio baserria , Bellacci Francescaren Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florentzia, Toscana)

Telefonoa: 3487804197

E-posta: [email protected]

Il Poderaccio Toscanan dago, Florentziako probintzian, urte osoan zabalik dago eta "Orto dacollare"-ko lagunak ongi etorriak dira , batez ere lorategiko barazkiak bisitatu eta dastatu nahi badituzte. gonbidatuek jaso dezaketelibreki eta... oporretan ere nekazaritzaz hitz egin ezin dutenentzat, nekazaritza agroekologikoko mini-ikastaro trinkoak eskaintzen dituzte asteburu batean.

Francesca, Francesco eta Betty zain daude. zuretzat al Poderaccio barazki askorekin eta nekazaritza eta gastronomia esperientziak partekatzeko gogoarekin.