టుస్కానీలో అనేక ఇతర వాటి కంటే భిన్నమైన ఫామ్‌హౌస్ ఉంది, ఇక్కడ అతిథులు స్విమ్మింగ్ పూల్‌లోని క్లోరినేటెడ్ నీటిలో తమ రోజులు గడపడానికి ఆహ్వానించబడరు, అయితే సువాసనతో కూడిన సేంద్రీయ తోటలోని పచ్చదనాన్ని ఆస్వాదించడానికి అవకాశం ఉంది. పొలంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన అద్భుతమైన అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో వాటిని రుచి చూసేందుకు పూర్తి పండ్లు ఉన్నాయి (ఇప్పటికే స్లో ఫుడ్ గైడ్‌లో ఉంది).

“L మాకు చాలా ఖచ్చితమైన ఎంపిక , అగ్రోకాలజీని అనుసరించి భూమికి తిరిగి రావాలి మరియు గ్రహించారు , వాస్తవానికి మీరు మా సైట్‌ను తెరిస్తే మీరు కనుగొన్న మొదటి వాక్యం భూమి యొక్క కాల్. భూమిలో చేతులు పెట్టడం నన్ను మంత్రముగ్ధులను చేసింది మరియు నేను చేసినప్పటి నుండి, నేను దాని నుండి నన్ను ఎన్నడూ వేరు చేయలేకపోయాను ” అని 2009లో వ్యవసాయాన్ని ప్రారంభించి, 2012లో ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ పొందిన ఫ్రాన్సిస్కా చెప్పారు.

“ నేను నా జీవితంలో పూర్తిగా భిన్నమైన విషయాలలో నిమగ్నమయ్యాను, మూడవ దేశాల్లో వ్యాపార శిక్షణ, నేను ప్రపంచమంతటా పర్యటించాను, కానీ నేను ఇకపై వాయిదా వేయలేని సమయం వచ్చింది మూలాలను అణిచివేయడం, ప్రామాణికమైన మరియు ముఖ్యమైన మార్గంలో జీవించడం మరియు నా ప్రియమైన టుస్కాన్ గ్రామీణ పచ్చదనంలో పని చేయడం, ప్రపంచంతో సంబంధంలో ఉంటూ ” ఫ్రాన్సెస్కా కొనసాగుతుంది.

ది బయో అగ్రిటూరిస్మో పొడెరాసియో అనేది ఫ్లోరెన్స్ నుండి అరగంట దూరంలో ఉన్న ఒక చిన్న అగ్రిటూరిజం కంపెనీ ఆలివ్ చెట్లతో, పండ్లతోట, పెద్ద కూరగాయల తోట మరియు ఫామ్‌హౌస్ యొక్క శక్తి అవసరాలను తీర్చే అడవితో సాగు చేయబడింది.ఆతిథ్యం ఎక్కడ జరుగుతుంది. ప్రకృతి యొక్క కాలాలు మరియు చక్రాలను గౌరవిస్తూ, బలవంతం లేకుండా నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను స్థిరమైన మార్గంలో ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యమవుతుందని అల్ పొడెరాసియో దృఢంగా నమ్ముతున్నారు.

జీవవైవిధ్యాన్ని పండించే వ్యవసాయ క్షేత్రం

వారి లక్ష్యాలు జీవవైవిధ్యాన్ని పెంపొందించడం మరియు మెరుగుపడకపోతే, వారి అత్యంత విలువైన ఆస్తి: భూమి యొక్క సంతానోత్పత్తిని నిర్వహించడం. ఈ లక్ష్యాలను సాధించడానికి, వారి తోటలో వారు భ్రమణ సూత్రం మరియు అంతర పంటలు ; మట్టిని కప్పడానికి మరియు గడ్డిని నియంత్రించడానికి, వారు బయోడిగ్రేడబుల్ మేటర్ బిలో మల్చింగ్ ఫిల్మ్‌ను ఉపయోగిస్తారు మరియు నేల యొక్క సారవంతతను కాపాడుకోవడానికి వారు సాగు ప్రణాళికలో అనేక చిక్కుళ్ళు చొప్పించి, పచ్చి ఎరువును తయారు చేస్తారు మరియు రైతు నుండి సేంద్రీయ గొర్రెల ఎరువును ఉపయోగిస్తారు - సేంద్రీయ - తో వారు సహకరిస్తారు మరియు ఉత్పత్తులను మార్పిడి చేసుకుంటారు.

వాటికి బిందు సేద్యం వ్యవస్థ ఉంది, ఇది నీటి వృధాను తగ్గిస్తుంది. అదృష్టవశాత్తూ వారు సేంద్రీయ వ్యవసాయంలో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులతో చికిత్స చేసే అఫిడ్స్ మరియు పైరిస్ బ్రాసికే (సాధారణంగా తెల్ల క్యాబేజీ అని పిలుస్తారు) యొక్క దండయాత్రలను ఎదుర్కోవలసి వచ్చినప్పటికీ, ఫైటోసానిటరీ చికిత్సల సమస్యను వారు ఎన్నడూ తీవ్రంగా ఎదుర్కోవాల్సిన అవసరం లేదు.

లో ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వారు Orto da Coltivare యొక్క సూచనలను అనుసరించి మెసెరేటెడ్ ని అనుభవించడానికి ఆనందించారు. వారు అన్నింటికంటే కొంత సంతృప్తిని పొందారువారు వాటిని నివారణగా ఉపయోగించినప్పుడు. Poderaccio వద్ద వారు వాటిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించమని మీకు సలహా ఇస్తారు మరియు మీరు మీ మొదటి మెసెరేట్ చేసినప్పుడు, కీటకాలు మీ మొలకలని ఎందుకు చేరుకోవడానికి ధైర్యం చేయలేవని మీరు అర్థం చేసుకుంటారని వారు ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నారు!

వారితో స్నేహం చేయడానికి కొన్ని “కలుపు మొక్కలను” పండించడం నేర్చుకున్నాను : తోటలో కొంత భాగం జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లను నాటారు, ఇవి వ్యవసాయ ప్రధాన పంటలలో ఒకటిగా మారాయి, నిజానికి వాటికి మార్కెట్‌లలో మంచి డిమాండ్ ఉంది . తోటలోని మరొక మూలలో వారు తమ ఇంటిలో తయారు చేసిన పాస్తా కోసం మెసెరేటెడ్ మరియు అద్భుతమైన పూరకాలను తయారు చేయడానికి చాలా ఉత్సాహంతో చూసుకునే నేటిల్స్‌ను పెంచడానికి అనుమతించారు. ఫ్లవర్‌బెడ్‌లలో కొన్నిసార్లు పర్స్‌లేన్ పెరుగుతాయి, దీనిని వారు వంటగదిలో అసలైన ఆకలి మరియు చమోమిలే కోసం ఉపయోగిస్తారు, బదులుగా వారు తమ పంటలతో జీవించనివ్వండి మరియు దానిని సేకరించి ఆరబెట్టండి. పువ్వుల కొరత లేదు: నాస్టూర్టియం, మేరిగోల్డ్, ముఖ్యంగా పొద్దుతిరుగుడు, ప్రత్యేకమైన అందాన్ని అందిస్తాయి మరియు అవి పెంచే కోళ్లు విత్తనాల కోసం అత్యాశతో ఉంటాయి.

ఆలివ్ చెట్లకు అవి గడ్డి పెంపకాన్ని ఎంచుకున్నారు, ఇది నేల సాగును తగ్గిస్తుంది మరియు నేల కోతను నివారిస్తుంది. వారు రాగి లవణాల వినియోగాన్ని వ్యవసాయ పుప్పొడితో భర్తీ చేశారు, ఇది ఆలివ్ ట్రీ స్కాబ్ కేసులలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఎలక్ట్రిక్ ఫెసిలిటేటర్లతో కోత పూర్తయింది మరియు 48 గంటలలోపు ఆలివ్‌లను ఒక చిన్న హైటెక్ మిల్లుకు తీసుకువెళతారు, అక్కడ గాలి లేనప్పుడు పిండి చేయడం జరుగుతుంది మరియు పొందిన నూనె వెంటనే వస్తుంది.ఫిల్టర్ చేయబడింది.

టుస్కానీలో స్థిరమైన ఆతిథ్యం

అల్ పొడెరాసియో అదే సస్టైనబిలిటీ విధానాన్ని వ్యవసాయ టూరిజం అపార్ట్‌మెంట్‌ల కోసం కూడా ఉపయోగించింది ఇది ఉత్పత్తి చేసిన బయోమాస్ నుండి కేవలం పునరుత్పాదక శక్తిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది వాటిని మరియు సూర్యుని ద్వారా .

“ మా ఆతిథ్య శైలి చాలా సులభం, దేశంలోని మా అతిథులు తమ ఇంటిలో ఉన్న అనుభూతిని పొందాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. మేము వారి కోసం వ్యవసాయ క్షేత్రంలో పాత ఇంటిని పునరుద్ధరించాము, దాని గ్రామీణ వృత్తిని గౌరవిస్తూ, ఖచ్చితమైన భాషాశాస్త్ర సూత్రాన్ని అనుసరించి ” ఫ్రాన్సిస్కో మాకు చెబుతుంది, స్థిరమైన భవనం యొక్క సూత్రాల ప్రకారం ఫామ్‌హౌస్‌లో పునర్నిర్మాణ పనులను ఎవరు అనుసరించారు.

ప్రతి అపార్ట్‌మెంట్ స్వతంత్రంగా ఉంటుంది, సెల్ఫ్ క్యాటరింగ్ కోసం ఒక వంటగది మరియు వేసవిలో అగ్నిప్రమాదాల ముందు లేదా ప్రైవేట్ ప్రదేశంలో ఆరుబయట విశ్రాంతి తీసుకునేటప్పుడు చదవడానికి చాలా పుస్తకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.

" మేము శీతాకాలంలో అధిక సామర్థ్యం గల బాయిలర్‌కు ధన్యవాదాలు, మా అడవి నుండి కలపతో ఫామ్‌హౌస్‌ను వేడి చేస్తాము మరియు వేసవిలో మా ఫోటోవోల్టాయిక్ ప్యానెల్‌ల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన శక్తితో మేము దానిని చల్లబరుస్తాము ” అని ఫ్రాన్సిస్కో కొనసాగిస్తున్నాడు, అతను వ్యవసాయంలో పని చేయడంతో పాటు , గ్రీన్ బిల్డింగ్ కి సలహాదారుగా ఉన్నారు మరియు పాత బార్న్ కూల్చివేత మరియు పునర్నిర్మాణం కూడా చూసుకున్నారు, ఇది శక్తి పొదుపు తర్కం మరియు సరఫరా గొలుసు నిర్మాణ సామగ్రితో నిర్మించబడినందున "కాసాక్లిమా" ధృవీకరణ పొందింది.పొట్టిగా మరియు నిలకడగా ఉంటుంది.

ఫ్రాన్సెస్కా మరియు ఫ్రాన్సిస్కో బార్న్‌లో నివసిస్తున్నారు, అయితే ప్రటోమాగ్నో పర్వతాలను పట్టించుకోని అందమైన వంటగది కూడా రైతుల వంట తరగతులకు ఉపయోగించబడుతుంది. “ అతిథులు ఈ దృష్టాంతంలో రొట్టె మరియు పిండిని పిసికి కలుపునప్పుడు, వారు తమ స్వంత చేతులతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను రుచి చూడటం ద్వారా మరింత మెరుగుపరచబడిన ఆహ్లాదకరమైన శ్రేయస్సును పొందుతారు; మా అతిథులను ఆహారం విలువపై అవగాహనకు తీసుకురావడం ఆనందంగా ఉంది మరియు గౌరవంగా ఉంది " అని ఫామ్‌హౌస్‌లోని కిచెన్ ఇన్‌ఛార్జ్ బెట్టీ చెప్పారు.

వారి పొలాలు ఎల్లప్పుడూ వారికి గొప్ప ఆశ్చర్యాన్ని కలిగిస్తాయి వన్యప్రాణులు లేదా తినదగిన అడవి మొక్కల పట్ల మక్కువ కలిగి ఉంటారు. సంధ్యా సమయంలో లేదా సూర్యాస్తమయం సమయంలో రో డీర్, అడవి పంది, పోర్కుపైన్స్ మరియు కుందేళ్ళను చూడటం సులభం. తోడేలు కూడా ఉంది, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో గొప్ప పునరాగమనం, కానీ అతను కనిపించలేదు…. మీరు దాని జాడల కోసం మాత్రమే వెతకగలరు!

Poderaccio: సమాచారం మరియు పరిచయాలు

Poderacio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florence, Tuscany)

టెలిఫోన్: 3487804197

Email: [email protected]

Il Poderaccio ఫ్లోరెన్స్ ప్రావిన్స్‌లోని టుస్కానీలో ఉంది, ఇది ఏడాది పొడవునా తెరిచి ఉంటుంది మరియు “Orto dacollare” స్నేహితులు స్వాగతం , ప్రత్యేకంగా వారు తోటలోని కూరగాయలను సందర్శించి రుచి చూడాలనుకుంటే అతిథులు సేకరించవచ్చుస్వేచ్ఛగా మరియు...విహారయాత్రలో కూడా వ్యవసాయం గురించి మాట్లాడకుండా ఉండలేని వారి కోసం, వారు వ్యవసాయ పర్యావరణ వ్యవసాయంలో మినీ ఇంటెన్సివ్ కోర్సులు వారాంతంలో నిర్వహించబడతారు.

ఫ్రాన్సెస్కా, ఫ్రాన్సిస్కో మరియు బెట్టీ వేచి ఉన్నారు మీ కోసం చాలా కూరగాయలు మరియు వ్యవసాయ మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ అనుభవాలను పంచుకోవాలనే కోరికతో పొడెరాసియో.