투스카니에는 다른 많은 농가와 다른 농가가 있습니다. 손님들은 수영장의 염소 처리된 물에서 하루를 보내도록 초대받지 않고 향기로운 유기농 정원의 녹지를 즐길 수 있으며 농장에서 생산된 우수한 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 맛볼 수 있는 과일이 가득합니다(이미 슬로우 푸드 가이드에 있음).

"L 은 우리에게 매우 정확한 선택이었습니다. , 농생태학 에 이어 원하고 실현한 지구로의 복귀, 사실 저희 사이트를 열면 가장 먼저 발견되는 문장은 지구의 부름입니다. 지구에 손을 대는 것은 저를 매료시켰고 그것을 한 이후로 저는 지구에서 제 자신을 떼어놓을 수 없었습니다 ”라고 2009년에 농장을 시작하고 2012년에 유기농 인증을 획득한 Francesca는 말합니다.

“ 제3국에서의 비즈니스 연수, 전 세계를 여행했지만 더 이상 미룰 수 없는 때가 왔습니다. 뿌리를 내리고, 진정성 있고 본질적인 방식으로 생활하고, 내가 사랑하는 토스카나 시골의 녹지에서 일하는 동시에 세상 과 접촉하는 것이 시급합니다.

The Bio Agriturismo Poderaccio는 피렌체 에서 30분 거리에 있는 작은 농업 관광 회사로, 올리브 나무, 과수원, 넓은 채소밭, 벌목으로 농가의 에너지 수요를 충족시키는 숲이 있습니다.환대가 이루어지는 곳. Al Poderaccio는 자연의 시간과 순환을 존중하면서 강제하지 않고 지속 가능한 방식으로 양질의 제품을 생산할 수 있다고 굳게 확신합니다.

생물 다양성을 기르는 농장

그들의 목표는 생물 다양성을 육성 하고 가장 소중한 자산인 지구의 비옥함을 개선하지는 못하더라도 유지하는 것입니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 그들은 정원에서 회전 및 간작 의 원칙을 적용합니다. 토양을 덮고 잔디를 제어하기 위해 생분해성 Mater B의 멀칭 필름을 사용하고 토양의 비옥도를 유지하기 위해 많은 콩류를 재배 계획에 삽입하고 녹비를 만들고 농부의 유기농 양분을 사용합니다.

물 낭비를 최소화하는 점적 관수 시스템 이 있습니다. 다행스럽게도 그들은 유기농업이 허용된 제품으로 처리하는 진딧물과 배추(일반적으로 흰 양배추라고 함)의 침입을 처리해야 하지만 식물 위생 처리 문제를 심각하게 다루지 않은 적이 없습니다.

인 최근 몇 년 동안 그들은 Orto da Coltivare의 지시에 따라 침침한 경험을 즐겼습니다. 그들은 무엇보다도 약간의 만족을 가졌습니다.그들이 예방 적으로 사용했을 때. Poderaccio에서 그들은 당신에게 그것들을 만들어 보라고 조언하며, 당신이 첫 침용을 할 때 왜 곤충들이 당신의 묘목에 감히 접근하지 못하는지 이해하게 될 것이라고 확신합니다!

그들은 그들은 그들과 친구가 되기 위해 특정 "잡초"를 재배하는 법을 배웠습니다 : 정원의 일부에는 농장의 주력 작물 중 하나가 된 예루살렘 아티초크가 심어져 있으며 실제로 시장에서 큰 수요가 있습니다 . 정원의 다른 구석에는 쐐기풀이 자라도록 내버려 두었고, 집에서 만든 파스타에 담을 수 있는 훌륭한 소를 만들기 위해 큰 열정을 가지고 돌보고 있습니다. 화단 중에는 때때로 쇠비름이 자라서 부엌에서 오리지널 애피타이저로 사용하고 카모마일 대신 농작물과 함께 살게 한 다음 모아서 말립니다. 꽃은 끝이 없습니다. 한련, 금잔화, 특히 해바라기는 독특한 아름다움을 선사하며 그들이 기르는 암탉은 씨를 탐합니다.

올리브 나무 에는 토양 경작을 줄이고 토양 침식을 방지하는 잔디를 선택했습니다. 그들은 올리브 나무 딱지의 경우에 효과적인 농업용 프로폴리스로 구리 소금의 사용을 대체했습니다. 수확은 전기 조력기로 이루어지며 48시간 이내에 올리브는 공기가 없는 상태에서 반죽이 이루어지는 작은 첨단 제분소로 옮겨지고 얻은 오일은 즉시 생산됩니다.필터링.

토스카나의 지속 가능한 환대

Al Poderaccio는 동일한 지속 가능성 접근 방식을 농업 관광 아파트 에도 사용했습니다. 그들과 태양 아래 .

“ 우리의 환대 스타일은 단순합니다. 우리는 손님이 시골에서 집처럼 느끼기를 바랍니다. 우리는 정확한 철학적 원칙에 따라 농촌 소명을 존중하면서 그들을 위해 농장의 오래된 집을 복원했습니다 ” 지속 가능한 건물의 원칙에 따라 농가의 개조 작업을 따랐던 Francesco가 말합니다.

모든 아파트는 독립적이며, 취사를 위한 주방과 벽난로가 있어 타닥거리는 불 앞에서 휴식을 취하거나 여름에는 전용 공간에서 휴식을 취하면서 읽을 수 있습니다.

“ 우리는 겨울에는 고효율 보일러 덕분에 숲에서 나는 목재로 농가를 난방하고 여름에는 태양광 패널에서 생산된 에너지로 냉방합니다 ”라고 Francesco는 말합니다. , 녹색 건물 의 컨설턴트이며 에너지 절약 논리와 공급망 건축 자재로 지어져 "Casaclima" 인증을 받은 오래된 헛간의 철거 및 재건축도 담당했습니다.짧고 지속 가능합니다.

프란체스카와 프란체스코는 헛간에서 살지만 프라토마그노 산이 내려다보이는 아름다운 주방은 농민 요리 교실로도 사용됩니다. “ 손님들이 이 시나리오 앞에서 빵과 반죽을 치대면 손수 만든 제품을 맛보는 만족감으로 더욱 기분 좋은 웰빙에 들어갑니다. 손님들이 음식의 가치를 더 가까이 느낄 수 있게 되어 기쁘고 영광입니다 ”라고 농가의 주방을 담당하는 Betty는 말합니다.

그들의 밭은 항상 사람들에게 큰 놀라움을 선사합니다. 야생동물 또는 식용 가능한 야생 식물에 관심이 있는 사람. 황혼이나 일몰에는 노루, 멧돼지, 고슴도치, 산토끼를 쉽게 볼 수 있습니다. 최근 몇년만에 대박 컴백한 늑대도 있는데 등장을 안하네요.... 그 흔적만 찾을 수 있습니다!

Poderaccio: 정보 및 연락처

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca의 Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno(플로렌스, 토스카나)

전화: 3487804197

이메일: [email protected]

Il Poderaccio는 피렌체 지방의 토스카나에 위치하고 있으며 연중무휴이며 "Orto dacollare"의 친구들을 환영합니다 . 손님이 모을 수 있습니다방학에도 농업 이야기를 할 수 밖에 없는 분들을 위해 농생태농업 미니 인텐시브 코스 를 주말에 진행합니다.

프란체스카, 프란체스코, 베티가 기다리고 있습니다. 야채가 풍부하고 농업 및 미식 경험을 공유하려는 Al Poderaccio를 위해.