Toskanada bir çox digərlərindən fərqli olan ferma evi var ki, burada qonaqlar günlərini hovuzun xlorlu suyunda keçirməyə dəvət edilmir, lakin ətirli üzvi bağın yaşıllığından həzz almaq imkanına malikdirlər. fermada istehsal olunan əla sızma zeytun yağı ilə dadmaq üçün meyvələrlə dolu (artıq Slow Food təlimatındadır).

“L bizim üçün çox dəqiq seçim idi. , Aqroekologiyadan sonra arzu edilən və reallaşan Yerə qayıdış , əslində saytımızı açsanız ilk tapacağınız cümlə Yerin çağırışıdır. Əllərimi torpağa salmaq məni sehrlədi və bunu edəndən sonra heç vaxt ondan ayrıla bilmədim ” fermaya 2009-cu ildə başlayan və 2012-ci ildə orqanik sertifikatı alan Françeska deyir.

“ Həyatımda tamam başqa şeylərlə məşğul oldum, üçüncü ölkələrdə biznes təlimləri keçirdim, bütün dünyanı gəzdim, amma elə bir vaxt gəldi ki, daha təxirə sala bilmədim. kök salmağın, orijinal və əsaslı şəkildə yaşamağın və dünya ilə təmasda qalaraq sevimli Toskana kəndinin yaşıllığında işləməyin aktuallığı ” Francesca davam edir.

Bio Agriturismo Poderaccio Florensiyadan yarım saatlıq məsafədə yerləşən kiçik bir aqroturizm şirkətidir zeytun ağacları ilə becərilir, meyvə bağı, böyük tərəvəz bağı və meşəsi ilə kəsilməsi təsərrüfat evinin enerji ehtiyaclarını ödəyir.qonaqpərvərliyin baş verdiyi yer. Al Poderaccio qəti şəkildə əmindir ki, davamlı şəkildə məcbur etmədən, təbiətin zamanlarına və dövrlərinə hörmət edərək keyfiyyətli məhsullar istehsal etmək mümkündür.

Biomüxtəlifliyi becərən ferma

Məqsədləri bioloji müxtəlifliyi inkişaf etdirmək və ən qiymətli sərvətlərinin - yerin məhsuldarlığını, hətta yaxşılaşdırmasa da, qorumaqdır. Bu məqsədlərə nail olmaq üçün onlar öz bağlarında növbəli əkinçilik prinsipini tətbiq edirlər ; torpağı örtmək və otla mübarizə aparmaq üçün bioloji parçalana bilən Mater B-də malçlama filmindən istifadə edirlər və torpağın münbitliyini qorumaq üçün becərmə planına çoxlu paxlalılar daxil edirlər, yaşıl peyin hazırlayırlar və fermerin üzvi qoyun peyinindən - həm də üzvi - istifadə edirlər. onlar əməkdaşlıq edir və məhsul mübadiləsi aparırlar.

Onlarda su israfını minimuma endirən damcılı suvarma sistemi var. Xoşbəxtlikdən, onlar ekoloji əkinçilikdə icazə verilən məhsullarla müalicə etdikləri aphids və pieris brassicae (adətən ağ kələm adlanır) ilə mübarizə aparmalı olsalar belə, fitosanitar müalicə problemi ilə heç vaxt ciddi məşğul olmamışlar.

İçində. son illərdə onlar Orto da Coltivare-nin göstərişlərinə uyğun olaraq macerated təcrübəsindən həzz aldılar. Onlar hər şeydən əvvəl müəyyən qədər məmnunluq hissi keçirdilərprofilaktik olaraq istifadə etdikdə. Poderaccio-da sizə onları hazırlamağa cəhd etməyi məsləhət görürlər və onlar əmindirlər ki, ilk maceratınızı hazırladığınız zaman həşəratların niyə sizin fidanınıza yaxınlaşmağa cəsarət etmədiyini anlayacaqsınız!

Onlar onlarla dostluq etmək üçün müəyyən “alaq otları” becərməyi öyrənmişlər : bağın bir hissəsində fermanın flaqman məhsullarından birinə çevrilmiş Qüds artishoku əkilib, əslində onlara bazarlarda böyük tələbat var . Bağın başqa bir küncündə gicitkənlərin böyüməsinə icazə verdilər ki, onlara böyük həvəslə baxdılar və evdə hazırlanmış makaron üçün mükəmməl içliklər hazırladılar. Çiçək tarlaları arasında bəzən mətbəxdə orijinal qəlyanaltılar və çobanyastığı üçün istifadə etdikləri semizotu yetişdirir, bunun əvəzinə öz məhsulu ilə yaşadırlar, sonra yığıb qurudurlar. Çiçək çatışmazlığı yoxdur: nasturtium, marigold, xüsusilə günəbaxan özünəməxsus gözəllik verir və onların yetişdirdiyi toyuqlar toxumlara hərisdir.

zeytun ağacları üçün onlar torpağın işlənməsini azaldan və torpaq eroziyasının qarşısını alan çəmənliyi seçmişlər. Mis duzlarının istifadəsini zeytun ağacı qaşınması hallarında təsirli olan kənd təsərrüfatı propolisi ilə əvəz etdilər. Məhsul elektrik asanlaşdırıcıları ilə aparılır və zeytun 48 saat ərzində kiçik yüksək texnologiyalı dəyirmana aparılır və burada yoğurma hava olmadan aparılır və alınan yağ dərhal verilir.süzülmüşdür.

Toskanada davamlı qonaqpərvərlik

Al Poderaccio eyni davamlılıq yanaşmasından yalnız təsərrüfat tərəfindən istehsal olunan biokütlədən bərpa olunan enerjidən istifadə edən aqroturizm mənzilləri üçün istifadə etmişdir. onları və günəşin yanında .

“ Bizim qonaqpərvərlik üslubumuz sadədir, biz istəyirik ki, qonaqlarımız ölkədə özlərini evdəki kimi hiss etsinlər. Biz kənd peşəsinə hörmət edərək, dəqiq filoloji prinsipə əməl edərək, onlar üçün fermadakı köhnə evi bərpa etdik ” deyə fermada davamlı tikinti prinsipləri əsasında təmir işləri aparan Françesko deyir.

Hər bir mənzil müstəqildir, özünü yemək üçün mətbəxi və yayda şırıltılı odun qarşısında və ya açıq havada dincələrkən oxumaq üçün çoxlu kitablar olan kamin var.

“ Biz qışda yüksək məhsuldar qazan sayəsində ferma evini meşəmizdən odunla qızdırırıq və yayda fotovoltaik panellərimizin istehsal etdiyi enerji ilə sərinləyirik ” deyə fermada işləməkdən əlavə Françesko davam edir. , yaşıl bina üzrə məsləhətçidir və eyni zamanda enerjiyə qənaət məntiqi və təchizat zəncirinin tikinti materialları ilə tikildiyi üçün "Casaclima" sertifikatını almış köhnə anbarın sökülməsi və yenidən qurulması ilə məşğul olmuşdur.qısa və davamlıdır.

Francesca və Francesco anbarda yaşayır, lakin Pratomagno dağlarına baxan gözəl mətbəx kəndlilərin yemək dərsləri üçün də istifadə olunur. “ Qonaqlar bu ssenari qarşısında çörək və xəmir yoğurduqda, öz əlləri ilə hazırlanmış məhsulların dadından məmnunluq hissi ilə daha da yaxşılaşan xoş rifah halına daxil olurlar; Qonaqlarımızı yeməyin dəyərini dərk etməkdən məmnunluq və şərəfdir ” ferma evinin mətbəxinə cavabdeh olan Betti deyir.

Onların tarlaları həmişə onlar üçün böyük sürprizlər hazırlayır. vəhşi təbiətə və ya yeməli yabanı bitkilərə həvəsli olanlar. Alacakaranlıqda və ya gün batanda cüyür, çöl donuzu, kirpi və dovşanları görmək asandır. Qurd da var, son illərdə böyük bir geri dönüş, amma görünmür .... yalnız onun izlərini axtara bilərsiniz!

Poderaccio: məlumat və əlaqə

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 İncisa Valdarno (Florensiya, Toskana)

Telefon: 3487804197

E-poçt: [email protected]

Il Poderaccio Toskanada, Florensiya əyalətində yerləşir, bütün il boyu açıqdır və “Orto dacollare” dostları xoş gəlmisiniz , xüsusən də bağçanın tərəvəzlərini ziyarət etmək və dadmaq istəsələr. qonaqlar yığa bilərsərbəst və...tətildə belə kənd təsərrüfatı haqqında danışmağa kömək edə bilməyənlər üçün həftəsonu aqroekoloji kənd təsərrüfatı üzrə mini intensiv kurslar təklif edirlər.

Francesca, Francesco və Betti gözləyirlər. sizin üçün çoxlu tərəvəz və kənd təsərrüfatı və qastronomiya təcrübələrini bölüşmək arzusu ilə al Poderaccio.