မာတိကာ
အခြားသူများနှင့်မတူဘဲ Tuscany တွင် လယ်ကွင်းအိမ်တစ်ခုရှိပြီး ဧည့်သည်များသည် ကလိုရင်းပါသောရေကူးကန်တွင် ၎င်းတို့၏နေ့ရက်များကို ကုန်ဆုံးရန် ဖိတ်ကြားခြင်းမပြုဘဲ စိမ်းလန်းစိုပြေသော အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်၏ စိမ်းလန်းစိုပြေမှုကို ခံစားခွင့်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများကို ရွေးယူရန် ၊ ခြံတွင်ထုတ်လုပ်ထားသော အလွန်ကောင်းမွန်သော အပျိုစင်သံလွင်ဆီဖြင့် ၎င်းတို့ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန် (အနှေးအစားအစာ လမ်းညွှန်တွင် ပါရှိပြီးသား)။
“L သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် အလွန်တိကျသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်၊ Agroecology အောက်ဖော်ပြပါအတိုင်း ကမ္ဘာမြေသို့ ပြန်သွားရန် ဆန္ဒရှိပြီး သဘောပေါက်ခြင်း ၊ တကယ်တော့ ကျွန်ုပ်တို့၏ site ကိုဖွင့်ပါက သင်တွေ့သော ပထမဆုံးစာကြောင်းမှာ Earth of the call ဖြစ်သည်။ ငါ့လက်တွေကို ကမ္ဘာမြေကြီးထဲ ထည့်ထားလိုက်ခြင်းက ငါ့ကို စွဲလမ်းစေခဲ့ပြီး ငါစလုပ်ကတည်းက ငါ့ကိုယ်ငါ ဘယ်တော့မှ မခွဲထုတ်နိုင်ခဲ့ဘူး " ဟု 2009 တွင် စတင်ခဲ့ပြီး 2012 ခုနှစ်တွင် အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိခဲ့သော Francesca က ပြောကြားခဲ့သည်။
“ ကျွန်မဘဝမှာ လုံးဝကွဲပြားတဲ့အရာတွေ၊ တတိယနိုင်ငံတွေမှာ စီးပွားရေးသင်တန်းတွေ၊ ကမ္ဘာအနှံ့ ခရီးထွက်ခဲ့ပေမယ့် ရွှေ့ဆိုင်းလို့မရတော့တဲ့အချိန် ရောက်လာပါတယ်။ အမြစ်ချခြင်း၊ စစ်မှန်ပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောနည်းလမ်းဖြင့် နေထိုင်ပြီး ကမ္ဘာကြီးနှင့်အဆက်အသွယ်ကျန်နေချိန်တွင် ကျွန်ုပ်၏ချစ်လှစွာသော Tuscan ကျေးလက်တောစပ်တွင် စိမ်းလန်းစိုပြေစွာ အလုပ်လုပ်ခြင်း၊ အမြစ်ချခြင်း ” Francesca က ဆက်လက်ပြောပြသည်။
The Bio Agriturismo Poderaccio သည် Florence မှ နာရီဝက်ခန့်ကြာသော စိုက်ပျိုးမွေးမြူရေးလုပ်ငန်းအသေးစားကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး သံလွင်ပင်များ၊ ဥယျာဉ်ခြံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်ကြီးတစ်ခုနှင့် သစ်တောများနှင့်အတူ စိုက်ပျိုးထားသည့် လယ်အိမ်၏စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည့် သစ်တောတစ်ခုဖြစ်သည်။ဧည့်ဝတ်ပြုရာနေရာ။ Al Poderaccio သည် သဘာဝ၏အချိန်များနှင့် သံသရာများကို လေးစားလိုက်နာခြင်းမရှိဘဲ အရည်အသွေးပြည့်ထုတ်ကုန်များကို ရေရှည်တည်တံ့သောနည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်လုပ်နိုင်သည်ဟု အခိုင်အမာယုံကြည်ထားပါသည်။
ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို မွေးမြူသော လယ်ယာ
၎င်းတို့၏ပန်းတိုင်များမှာ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများ မွေးမြူရန် နှင့် မတိုးတက်ပါက ၎င်းတို့၏ အဖိုးတန်ဆုံးသော ပိုင်ဆိုင်မှု- မြေကြီးကို ထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။ ဤရည်မှန်းချက်များအောင်မြင်ရန်၊ ၎င်းတို့၏ဥယျာဉ်တွင် လည်ပတ်ခြင်းနှင့် ခုတ်လှဲခြင်းဆိုင်ရာနိယာမ ကို ကျင့်သုံးကြသည်။ မြေဆီလွှာဖုံးလွှမ်းရန်နှင့် မြက်များကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် ဇီဝဆွေးမြေ့နိုင်သော Mater B တွင် mulching film ကိုအသုံးပြုကြပြီး စိုက်ပျိုးမှုအစီအစဉ်တွင် ပဲမျိုးစုံကို ပဲပင်များထည့်သွင်းခြင်း၊ စိမ်းလန်းမြေဩဇာပြုလုပ်ခြင်းနှင့် တောင်သူတစ်ဦးထံမှ အော်ဂဲနစ်သိုးချေးများကို အသုံးပြု၍ မြေဩဇာကောင်းမွန်စေရန်၊ ၎င်းတို့သည် ပူးပေါင်း၍ ထုတ်ကုန်များ ဖလှယ်သည့်အရာဖြစ်သည်။
သူတို့တွင် ရေယိုစိမ့်သောရေသွင်းစနစ် ရှိသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာဖြင့် ၎င်းတို့သည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးတွင် ခွင့်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များနှင့် ကုသသည့် aphids နှင့် pieris brassicae (အများအားဖြင့် ဂေါ်ဖီဖြူဟုခေါ်သည်) ကျူးကျော်ဝင်ရောက်မှုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရသော်လည်း phytosanitary treatment ပြဿနာကို လေးလေးနက်နက် ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်းမျိုး မကြုံဖူးပါ။
အတွင်း မကြာသေးမီနှစ်များက Orto da Coltivare ၏ညွှန်ပြချက်များအတိုင်း macerated ကို တွေ့ကြုံခံစားခဲ့ရသည်။ သူတို့အားလုံးထက် ကျေနပ်အားရမှုအချို့ရှိခဲ့သည်။ကြိုသုံးတဲ့အခါ Poderaccio တွင် ၎င်းတို့ကို စမ်းလုပ်ကြည့်ရန် သင့်အား အကြံပြုထားပြီး၊ သင် ပထမဆုံး macerate ပြုလုပ်သောအခါတွင် အင်းဆက်များသည် သင့်ပျိုးပင်များကို အဘယ်ကြောင့် မချဉ်းကပ်ဝံ့ကြောင်း နားလည်လာမည်မှာ သေချာပါသည်။
သူတို့ အချို့သော “ပေါင်းပင်များ” ကို သူတို့နှင့် မိတ်ဖွဲ့ရန် သင်ယူခဲ့ကြသည် - ဥယျာဉ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ခြံ၏ အထင်ကရ သီးနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာသော Jerusalem artichokes များဖြင့် စိုက်ပျိုးထားပါသည်၊ အမှန်မှာ ၎င်းတို့သည် စျေးကွက်တွင် အလွန်ဝယ်လိုအားများနေပါသည်။ . ဥယျာဉ်၏အခြားထောင့်တွင် ၎င်းတို့၏အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သောဖြည့်စွက်စာများပြုလုပ်ရန် စိတ်အားထက်သန်စွာဖြင့် ပြုစုထားသော ဆူးပင်များကို ကြီးထွားခွင့်ပေးထားသည်။ တခါတရံတွင် ပန်းခင်းများထဲတွင် မူလအစာစားစရာများနှင့် chamomile များအတွက် မီးဖိုချောင်တွင်အသုံးပြုသည့် purslane သည် ၎င်းတို့၏သီးနှံများကို စုဆောင်းပြီး အခြောက်ခံမည့်အစား စိုက်ပျိုးကြသည်။ ပန်းများပြတ်လပ်မှုမရှိပါ- nasturtium၊ marigold၊ အထူးသဖြင့် နေကြာသည် ထူးခြားသောအလှကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ၎င်းတို့မွေးမြူထားသော ကြက်များသည် အစေ့အတွက် လောဘကြီးပါသည်။
သံလွင်ပင်များ အတွက် ၎င်းတို့၊ မြေဆီလွှာထွန်ယက်ခြင်းကို လျော့နည်းစေပြီး မြေဆီလွှာတိုက်စားခြင်းမှ ကင်းဝေးစေမည့် မြက်ပင်များကို ရွေးချယ်စိုက်ပျိုးကြသည်။ သံလွင်ပင် အနာဖေးဖြစ်သည့်အခါတွင် ထိရောက်သော ကြေးနီဆားများကို စိုက်ပျိုးရေးပရိုပိုလစ်ဖြင့် အစားထိုးအသုံးပြုကြသည်။ စပါးရိတ်သိမ်းခြင်းအား လျှပ်စစ်သင်တန်းပေးသူများဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးပြီး ၄၈ နာရီအတွင်း သံလွင်သီးကို လေဝင်လေထွက်မရှိအောင် ဆုပ်နယ်ပြီး ရရှိသောဆီချက်ချင်းရရှိသော နည်းပညာမြင့်စက်ငယ်လေးတစ်ခုသို့ သံလွင်သီးကို သယ်ဆောင်သွားပါသည်။စစ်ထုတ်ထားသည်။
Tuscany တွင် စဉ်ဆက်မပြတ် ဧည့်ဝတ်ပြုခြင်း
Al Poderaccio သည် အလားတူ ရေရှည်တည်တံ့မှု ချဉ်းကပ်နည်းကို လယ်ယာခရီးသွားလုပ်ငန်း တိုက်ခန်းများ တွင်လည်း အသုံးပြုထားပြီး ဇီဝလောင်စာမှ ထုတ်လွှတ်သော ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင်ကို အသုံးပြု၍ လုပ်ဆောင်သည့် သူတို့နှင့် နေရောင်အောက်တွင် ။
“ ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်ဝတ်ပြုမှုပုံစံသည် ရိုးရှင်းသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်သည်များကို နိုင်ငံတွင်း၌ ခံစားစေလိုပါသည်။ တိကျသော တွေးခေါ်မှုဆိုင်ရာ နိယာမကို လိုက်နာကာ ကျေးလက်ဒေသ၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို လေးစားလိုက်နာကာ လယ်ကွင်းရှိ အိမ်ဟောင်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်ပေးလိုက်ပြီ ” ဟု Francesco က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြသည်၊ ရေရှည်တည်တံ့သော အဆောက်အအုံ၏ အခြေခံမူများနှင့်အညီ လယ်ယာအိမ်ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းလုပ်ငန်းကို လိုက်နာခဲ့သူဖြစ်သည်။
ကြည့်ပါ။: Milan ၏ထောင်ပြီး ဟင်းခါးသီးသည် မပွင့်ပါ။တိုက်ခန်းတိုင်းတွင် အမှီအခိုကင်းသည်၊ ကိုယ်တိုင်စားသောက်နိုင်သော မီးဖိုချောင်နှင့် မီးဖိုချောင်တွင် တောက်လောင်နေသောမီး၏ရှေ့တွင် သို့မဟုတ် နွေရာသီတွင် သီးသန့်ဧရိယာအပြင်ဘက်တွင် အေးအေးလူလူ အနားယူနေစဉ် စာဖတ်ရန် စာအုပ်အများအပြားပါသည့် မီးဖိုချောင်တစ်ခုရှိသည်။
“ ဆောင်းရာသီတွင် ထိရောက်မှုမြင့်မားသော ဘွိုင်လာကြောင့် လယ်ယာအိမ်အား သစ်တောမှ ထင်းဖြင့် အပူပေးကာ နွေရာသီတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ photovoltaic panels မှထုတ်သော စွမ်းအင်ဖြင့် ၎င်းကို အေးစေပါသည် ” ဟု ခြံတွင်အလုပ်လုပ်သည့်အပြင် Francesco က ဆက်လက်ပြောပြသည်။ ၊ သည် စိမ်းလန်းသောအဆောက်အဦ အတွက် အတိုင်ပင်ခံဖြစ်ပြီး "Casaclima" အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားသည့် အကျီဟောင်းကို ဖြိုဖျက်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းတို့ကိုလည်း စွမ်းအင်ချွေတာသော ယုတ္တိဗေဒနှင့် ထောက်ပံ့မှုကွင်းဆက်တည်ဆောက်ရေးပစ္စည်းများဖြင့် တည်ဆောက်ထားသောကြောင့်၊တိုတောင်းပြီး ရေရှည်တည်တံ့သည်။
Francesca နှင့် Francesco တို့သည် စပါးကျီတွင် နေထိုင်ကြသော်လည်း Pratomagno တောင်များကို အပေါ်စီးမှ မြင်ရသော လှပသော မီးဖိုချောင်ကို တောင်သူလယ်သမား ဟင်းချက်သင်တန်းများအတွက်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ “ ဧည့်သည်များသည် ဤအခြေအနေရှေ့တွင် ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်စိမ်းများကို ဆုပ်နယ်လိုက်သောအခါ၊ သူတို့သည် မိမိတို့ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်များ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုဖြင့် ပို၍ပင် သာယာသော သုခကို ရရှိကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဧည့်သည်များကို အစားအစာ၏တန်ဖိုးကို သိရှိနားလည်လာစေရန်အတွက် ဝမ်းသာဂုဏ်ယူမိပါသည် ” ဟု လယ်ယာအိမ်၏မီးဖိုချောင်တာဝန်ခံ Betty က ပြောသည်။
သူတို့၏လယ်ကွင်းများသည် ၎င်းတို့အတွက် အံ့အားသင့်စရာများကို အမြဲသိမ်းဆည်းထားလေ့ရှိသည်။ တောရိုင်းတိရစ္ဆာန် သို့မဟုတ် စားနိုင်သော တောရိုင်းအပင်များကို ဝါသနာပါသူ။ နေဝင်ရီတရော သို့မဟုတ် နေဝင်ချိန်များတွင် သမင်၊ တောဝက်၊ ဖြူကောင်နှင့် ယုန်များကို အလွယ်တကူ မြင်တွေ့နိုင်သည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော ပြန်လည်ရောက်ရှိလာသည့် ဝံပုလွေလည်း ရှိသေးသည်။ ၎င်း၏ခြေရာခံများကိုသာ သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။
Poderaccio- အချက်အလက်နှင့် အဆက်အသွယ်များ
Poderaccio Farm ၊ Bellacci Francesca's Bioagriturismo
Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florence, Tuscany)
တယ်လီဖုန်း- 3487804197
ကြည့်ပါ။: Puntarelle - မျိုးကွဲများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနှင့် စိုက်ပျိုးနည်းအီးမေးလ်- [email protected]
Il Poderaccio သည် Florence ပြည်နယ်၊ Tuscany တွင်တည်ရှိပြီး ၎င်းကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးဖွင့်ထားပြီး “Orto dacollare” ၏သူငယ်ချင်းများကိုကြိုဆိုပါသည် ၊ အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့ရှိရာဥယျာဉ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလာရောက်မြည်းစမ်းကြည့်လိုပါက ဧည့်သည်များစုဆောင်းနိုင်သည်။အားလပ်ရက်မှာတောင် စိုက်ပျိုးရေးအကြောင်း လွတ်လွတ်လပ်လပ် ပြောနေရုံနဲ့ မကူညီနိုင်သူတွေအတွက် ဂေဟဗေဒ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အထူးကြပ်မတ်သင်တန်း ကို သီတင်းပတ်ကုန်မှာ ကျင်းပဖို့ ကမ်းလှမ်းထားပါတယ်။
Francesca၊ Francesco နဲ့ Betty တို့က စောင့်မျှော်နေကြပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံများကို မျှဝေလိုသော ဆန္ဒရှိသည့် Poderaccio သည် သင့်အတွက်ဖြစ်သည်။