มีบ้านไร่ในทัสคานีที่แตกต่างจากที่อื่น ๆ โดยแขกไม่ได้รับเชิญให้ใช้เวลาทั้งวันในน้ำคลอรีนในสระว่ายน้ำ แต่มีโอกาส เพลิดเพลินกับความเขียวขจีของสวนออร์แกนิกที่มีกลิ่นหอมและ เต็มไปด้วยผลไม้ให้เลือก ชิมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพเยี่ยมที่ผลิตในฟาร์ม (มีอยู่แล้วในคู่มือ Slow Food)

“L เป็นตัวเลือกที่แม่นยำมากสำหรับเรา , การกลับคืนสู่โลกเป็นที่ต้องการและเกิดขึ้นจริงหลังจากนิเวศวิทยาเกษตร อันที่จริง หากคุณเปิดเว็บไซต์ของเรา ประโยคแรกที่คุณพบคือเสียงเรียกของโลก การยื่นมือลงมายังโลกทำให้ฉันต้องมนต์สะกด และตั้งแต่ฉันทำ ฉันก็ไม่เคยแยกตัวเองออกจากมันได้เลย ” ฟรานเชสกา ผู้เริ่มฟาร์มในปี 2009 และได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ในปี 2012 กล่าว

ฉันมีส่วนร่วมในหลายสิ่งหลายอย่างในชีวิตของฉัน การฝึกธุรกิจในประเทศที่สาม ฉันเดินทางไปทั่วโลก แต่มีช่วงเวลาที่ฉันไม่สามารถเลื่อนวัน ความเร่งรีบในการวางรากฐาน ใช้ชีวิตในวิถีทางที่แท้จริงและจำเป็น และทำงานในชนบทอันเขียวขจีของชนบททัสคานีอันเป็นที่รักของฉัน ในขณะที่ยังคงติดต่อกับโลกใบนี้ ” ฟรานเชสกากล่าวต่อ

The Bio Agriturismo Poderaccio เป็นบริษัทท่องเที่ยวเชิงเกษตรขนาดเล็กที่อยู่ห่างจากฟลอเรนซ์เพียงครึ่งชั่วโมง ปลูกต้นมะกอก สวนผลไม้ สวนผักขนาดใหญ่ และป่าที่มีการตัดโค่นซึ่งเพียงพอต่อความต้องการด้านพลังงานของบ้านไร่ที่ซึ่งการต้อนรับเกิดขึ้น Al Poderaccio เชื่อมั่นว่าเป็นไปได้ที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้วยวิธีที่ยั่งยืนโดยไม่ต้องฝืน เคารพเวลาและวัฏจักรของธรรมชาติ

ฟาร์มที่ปลูกฝังความหลากหลายทางชีวภาพ

เป้าหมายของพวกเขาคือ ปลูกฝังความหลากหลายทางชีวภาพ และรักษาความอุดมสมบูรณ์ของทรัพย์สินที่มีค่าที่สุดของพวกเขา หากไม่ปรับปรุงให้ดีขึ้น นั่นก็คือโลก เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์เหล่านี้ พวกเขาใช้ หลักการหมุนเวียนและการปลูกพืชแซมในสวนของพวกเขา ; เพื่อคลุมดินและควบคุมหญ้า พวกเขาใช้ฟิล์มคลุมดินในปุ๋ยพืช B ที่ย่อยสลายได้ และเพื่อรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน พวกเขาใส่พืชตระกูลถั่วจำนวนมากลงในแผนการเพาะปลูก ทำปุ๋ยพืชสด และใช้มูลแกะออร์แกนิกจากเกษตรกรซึ่งเป็นเกษตรอินทรีย์ด้วย ซึ่งพวกเขาทำงานร่วมกันและแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์

พวกเขามี ระบบน้ำหยด ซึ่งลดการสูญเสียน้ำให้เหลือน้อยที่สุด โชคดีที่พวกเขาไม่เคยต้องรับมือกับปัญหาเรื่องการดูแลสุขอนามัยพืชอย่างจริงจัง แม้ว่าจะต้องรับมือกับการรุกรานของเพลี้ยอ่อนและเพลี้ยอ่อน (เรียกว่าผักกาดขาว) ซึ่งพวกเขาปฏิบัติด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์

ใน ไม่กี่ปีมานี้พวกเขามีความสุขที่ได้ สัมผัสกับสภาพที่เน่าเปื่อย ตามข้อบ่งชี้ของ Orto da Coltivare พวกเขามีความพึงพอใจเหนือสิ่งอื่นใดเมื่อพวกเขาใช้มันอย่างป้องกัน ที่ Poderaccio พวกเขาแนะนำให้คุณลองทำมัน และพวกเขามั่นใจว่าเมื่อคุณทำ macerate ครั้งแรก คุณจะเข้าใจว่าทำไมแมลงถึงไม่กล้าเข้าใกล้ต้นกล้าของคุณ!

พวกเขา ได้เรียนรู้ที่จะ ปลูก "วัชพืช" บางชนิดเพื่อผูกมิตรกับพวกมัน : ส่วนหนึ่งของสวนปลูกด้วยเยรูซาเล็มอาร์ติโชก ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในพืชเด่นของฟาร์ม อันที่จริงแล้วพวกมันเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก . ในอีกมุมหนึ่งของสวน พวกเขาได้ปล่อยให้ต้นตำแยเติบโต ซึ่งพวกเขาดูแลด้วยความกระตือรือร้นอย่างมากในการทำไส้ที่เปื่อยยุ่ยและยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าโฮมเมดของพวกเขา ในบรรดาแปลงดอกไม้ บางครั้ง purslane ก็เติบโตซึ่งพวกมันใช้ในครัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม และดอกคาโมมายล์ที่พวกเขาปล่อยให้อยู่กับพืชผลของพวกเขาแทน จากนั้นจึงเก็บและตากให้แห้ง ดอกไม้ไม่เคยขาดแคลน: นัซเทอร์ฌัม ดาวเรือง โดยเฉพาะดอกทานตะวัน ให้สัมผัสแห่งความงามที่ไม่เหมือนใคร และแม่ไก่ที่เลี้ยงไว้ก็ตะกละตะกลามเมล็ด

สำหรับ ต้นมะกอก พวกเขา ได้เลือกใช้หญ้าซึ่งช่วยลดการไถพรวนดินและหลีกเลี่ยงการพังทลายของหน้าดิน พวกเขาแทนที่การใช้เกลือทองแดงด้วยโพลิสทางการเกษตร ซึ่งได้ผลในกรณีที่ต้นมะกอกตกสะเก็ด การเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้นด้วยเครื่องอำนวยความสะดวกไฟฟ้า และภายใน 48 ชั่วโมง มะกอกจะถูกนำไปยังโรงสีที่มีเทคโนโลยีสูงขนาดเล็ก ซึ่งการนวดจะทำโดยไม่มีอากาศและน้ำมันที่ได้จะถูกนำไปใช้ทันทีกรองแล้ว

การต้อนรับที่ยั่งยืนในทัสคานี

Al Poderaccio ได้ใช้ แนวทางความยั่งยืนแบบเดียวกันนี้กับอพาร์ตเมนต์ท่องเที่ยวเชิงเกษตร ซึ่งดำเนินการโดยใช้เพียง พลังงานหมุนเวียนจากชีวมวลที่ผลิตโดย พวกเขาและดวงอาทิตย์ .

“ รูปแบบการต้อนรับของเราเรียบง่าย เราต้องการให้แขกรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในชนบท เราได้บูรณะบ้านเก่าในฟาร์มให้พวกเขา โดยเคารพในกระแสเรียกในชนบท ตามหลักการทางภาษาศาสตร์ที่ถูกต้อง ” ฟรานเชสโกบอกเรา ผู้ซึ่งติดตามงานปรับปรุงบ้านไร่ตามหลักการของการสร้างอย่างยั่งยืน

ทุกอพาร์ทเมนต์แยกเป็นสัดส่วน มีห้องครัวสำหรับทำอาหารรับประทานเอง และเตาผิงที่มีหนังสือมากมายให้อ่านขณะพักผ่อนหน้ากองไฟหรือกลางแจ้งในพื้นที่ส่วนตัวในช่วงฤดูร้อน

“ เราทำความร้อนโรงเรือนด้วยไม้จากป่าของเราด้วยหม้อต้มประสิทธิภาพสูงในฤดูหนาว และเราระบายความร้อนด้วยพลังงานที่ผลิตโดยแผงโซลาร์เซลล์ของเราในฤดูร้อน ” ฟรานเชสโกกล่าวต่อ ซึ่งนอกจากจะทำงานในฟาร์มแล้ว เป็นที่ปรึกษาสำหรับ อาคารสีเขียว และยังดูแลการรื้อถอนและสร้างโรงนาเก่าขึ้นใหม่ซึ่งได้รับการรับรอง "Casaclima" เนื่องจากสร้างขึ้นด้วยหลักการประหยัดพลังงานและวัสดุก่อสร้างในห่วงโซ่อุปทานสั้นและยั่งยืน

ฟรานเชสกาและฟรานเชสโกอาศัยอยู่ในโรงนา แต่ห้องครัวที่สวยงามซึ่งมองเห็นวิวภูเขาปราโตมาญโญยังใช้สำหรับชั้นเรียนทำอาหารของชาวนาด้วย “ เมื่อแขกนวดขนมปังและแป้งต่อหน้าสถานการณ์นี้ พวกเขาจะเข้าสู่ความเป็นอยู่ที่ดียิ่งขึ้นด้วยความพึงพอใจในการชิมผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือของพวกเขาเอง เป็นเรื่องน่ายินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้พาแขกของเราให้ตระหนักถึงคุณค่าของอาหารมากขึ้น ” เบตตี้ ผู้ดูแลครัวของบ้านไร่กล่าว

ทุ่งนาของพวกเขามักจะสงวนไว้ซึ่งความประหลาดใจอย่างมากสำหรับบรรดา ผู้หลงใหลเกี่ยวกับ สัตว์ป่า หรือพืชป่าที่กินได้ เวลาพลบค่ำหรือพระอาทิตย์ตกดินจะมองเห็นกวาง หมูป่า เม่น และกระต่ายได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีเดอะวูล์ฟที่คัมแบ็กอย่างยอดเยี่ยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่เขาไม่ปรากฏตัว…. คุณสามารถมองหาร่องรอยของมันได้!

Poderaccio: ข้อมูลและการติดต่อ

Poderaccio Farm , Bioagriturismo ของ Bellacci Francesca

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (ฟลอเรนซ์ ทัสคานี)

โทรศัพท์: 3487804197

อีเมล: [email protected]

Il Poderaccio ตั้งอยู่ในทัสคานีในจังหวัดฟลอเรนซ์ เปิดตลอดทั้งปีและยินดีต้อนรับเพื่อน ๆ ของ "Orto dacollare" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาต้องการเยี่ยมชมและชิมผักจากสวนที่ แขกสามารถรวบรวมได้อย่างอิสระและ…สำหรับผู้ที่อดไม่ได้ที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการเกษตรแม้ในวันหยุด พวกเขาเสนอ หลักสูตรเร่งรัดขนาดเล็กด้านการเกษตรเชิงนิเวศน์ ที่จะจัดขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์

ฟรานเชสกา ฟรานเชสโก และเบ็ตตี้กำลังรออยู่ สำหรับคุณ al Poderaccio ที่มีผักมากมายและความปรารถนาที่จะแบ่งปันประสบการณ์ด้านการเกษตรและการกิน