Kuna nyumba ya shamba huko Tuscany ambayo ni tofauti na nyingine nyingi, ambapo wageni hawajaalikwa kutumia siku zao kwenye maji yenye klorini ya bwawa la kuogelea lakini wana fursa ya kufurahia kijani kibichi cha bustani ya kikaboni yenye harufu nzuri na yaliyojaa matunda ya kuchuna , ili kuyaonja kwa mafuta bora ya ziada ya mzeituni ambayo yanazalishwa shambani (tayari yapo kwenye mwongozo wa Slow Food).

“L ilikuwa chaguo sahihi kwetu. , kurudi kwa Dunia kunakotamaniwa na kutambuliwa kufuatia agroecology , kwa kweli ukifungua tovuti yetu sentensi ya kwanza utapata ni wito wa Dunia. Kuweka mikono yangu Duniani kumeniroga na tangu nilipofanya hivyo, sijawahi kujitenga nayo ” anasema Francesca, ambaye alianza kilimo hicho mwaka 2009 na kupata cheti hicho cha kikaboni mwaka 2012.

“ Nilijihusisha na mambo tofauti kabisa katika maisha yangu, mafunzo ya biashara katika nchi za tatu, nilizunguka dunia nzima lakini ilifika wakati sikuweza tena kuahirisha uharaka wa kuweka mizizi, kuishi katika njia halisi na muhimu na kufanya kazi katika shamba la kijani kibichi la mashambani mwangu pendwa Tuscan, huku nikiendelea kuwasiliana na ulimwengu ” anaendelea Francesca.

The Bio Agriturismo Poderaccio ni kampuni ndogo ya utalii ya kilimo nusu saa kutoka Florence inayolimwa kwa mizeituni, yenye bustani, bustani kubwa ya mboga mboga na msitu ambao ukataji wake unakidhi mahitaji ya nishati ya shamba hilo.ambapo ukarimu hufanyika. Al Poderaccio wana hakika kabisa kwamba inawezekana kuzalisha bidhaa bora kwa njia endelevu bila kulazimisha, kuheshimu nyakati na mizunguko ya asili.

Shamba linalokuza bayoanuwai

Malengo yao ni kukuza bayoanuwai na kudumisha, kama si hata kuboresha, rutuba ya mali yao ya thamani zaidi: dunia. Ili kufikia malengo haya, katika bustani yao hutumia kanuni ya mzunguko na kilimo mseto ; kufunika udongo na kudhibiti nyasi, hutumia filamu ya matandazo kwenye Mater B inayoweza kuoza na kudumisha rutuba ya udongo huingiza mikunde mingi kwenye mpango wa kilimo, kutengeneza mbolea ya kijani na kutumia mbolea ya asili ya kondoo kutoka kwa mkulima - pia hai - na ambayo wanashirikiana na kubadilishana bidhaa.

Wana mfumo wa umwagiliaji wa matone ambao unapunguza upotevu wa maji. Kwa bahati nzuri, hawajawahi kushughulika kwa umakini na shida ya matibabu ya phytosanitary hata kama watalazimika kukabiliana na uvamizi wa aphids na pieris brassicae (inayojulikana kama kabichi nyeupe) ambayo hutibu kwa bidhaa zinazoruhusiwa katika kilimo hai.

Katika miaka ya hivi karibuni wamefurahia kupitia macerated , kufuatia dalili za Orto da Coltivare. Wamekuwa na baadhi ya kuridhika juu ya yotewalipozitumia kwa kuzuia. Huko Poderaccio wanakushauri ujaribu kuzitengeneza, na wana hakika kwamba unapotengeneza macerate yako ya kwanza utaelewa kwa nini wadudu hawatathubutu kukaribia miche yako!

Wao wamejifunza kulima “magugu” fulani ili kufanya urafiki nao : sehemu ya bustani imepandwa artichokes ya Yerusalemu, ambayo imekuwa moja ya mazao ya kilimo cha kilimo, kwa kweli yanahitajika sana kwenye masoko. . Katika kona nyingine ya bustani wameacha nyavu zikue ambazo wanazitunza kwa shauku kubwa ya kutengeneza tambi zao za kujitengenezea nyumbani. Miongoni mwa vitanda vya maua wakati mwingine purslane hukua ambayo hutumia jikoni kwa vitafunio vya asili na chamomile ambayo badala yake huiruhusu kuishi na mazao yao na kisha kuikusanya na kuifuta. Hakuna uhaba wa maua: nasturtium, marigold, alizeti haswa, hutoa mguso wa uzuri wa kipekee na kuku wanaofuga wana tamaa ya mbegu.

Kwa mizeituni wao wamechagua nyasi ambayo hupunguza kulima kwa udongo na kuepuka mmomonyoko wa udongo. Walibadilisha utumiaji wa chumvi za shaba na propolis ya kilimo, yenye ufanisi katika hali ya upele wa mizeituni. Mavuno hufanywa kwa wawezeshaji wa umeme na ndani ya masaa 48 mizeituni hupelekwa kwenye kinu kidogo cha teknolojia ya juu ambapo ukandaji hufanyika bila hewa na mafuta yanayopatikana mara moja.kuchujwa.

Ukarimu endelevu katika Tuscany

Al Poderaccio wametumia mbinu ya uendelevu pia kwa maghorofa ya utalii wa kilimo ambayo yanafanya kazi kwa kutumia nishati mbadala tu kutoka kwa mimea inayozalishwa na wao na kwa jua .

“ Mtindo wetu wa ukarimu ni rahisi, tunataka wageni wetu wajisikie nyumbani nchini. Tumerejesha nyumba ya zamani kwenye shamba kwao, kwa kuheshimu wito wake wa vijijini, kwa kufuata kanuni sahihi ya kifalsafa ” Francesco anatuambia, ambaye alifuata kazi ya ukarabati wa nyumba ya shamba kulingana na kanuni za ujenzi endelevu.

“ Tunapasha joto nyumba ya shamba kwa kuni kutoka msituni kwa sababu ya boiler yenye ufanisi wa hali ya juu wakati wa majira ya baridi na tunaipoza kwa nishati inayotolewa na paneli zetu za photovoltaic wakati wa kiangazi ” anaendelea Francesco, ambaye pamoja na kufanya kazi katika shamba hilo. , ni mshauri wa jengo la kijani na pia alisimamia ubomoaji na ujenzi wa ghala la zamani ambalo lilipokea cheti cha "Casaclima" kwa kuwa limejengwa kwa mantiki ya kuokoa nishati na vifaa vya ujenzi.fupi na endelevu.

Francesca na Francesco wanaishi ghalani lakini jiko zuri linaloangazia milima ya Pratomagno pia linatumika kwa madarasa ya upishi ya wakulima. “ Wageni wanapokanda mkate na unga mbele ya hali hii, wanaingia katika hali nzuri ya kupendeza iliyoimarishwa zaidi na kuridhika kwa kuonja kwa bidhaa zilizotengenezwa kwa mikono yao wenyewe; ni furaha na heshima kuwaleta wageni wetu karibu na ufahamu wa thamani ya chakula ” anasema Betty, msimamizi wa jiko la jumba la shambani.

Mashamba yao daima huhifadhi mshangao mkubwa kwa wale wanaopenda wanyamapori au mimea ya mwitu inayoweza kuliwa. Wakati wa jioni au machweo ya jua ni rahisi kuona paa, ngiri, nungu na hares. Pia kuna mbwa mwitu, ujio mzuri katika miaka ya hivi karibuni, lakini haonyeshi .... unaweza kutafuta tu ufuatiliaji wake!

Poderaccio: maelezo na anwani

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florence, Tuscany)

Simu: 3487804197

Barua pepe: [email protected]

Il Poderaccio iko katika Tuscany, katika jimbo la Florence, ni wazi mwaka mzima na marafiki wa "Orto dacollare" wanakaribishwa , hasa kama wanataka kutembelea na kuonja mboga kutoka bustani ambapo wageni wanaweza kukusanyakwa uhuru na…kwa wale ambao hawawezi kujizuia kuzungumzia kilimo hata wakiwa likizoni, wanatoa kozi ndogo za kilimo cha ikolojia ya kilimo itakayofanyika mwishoni mwa juma.

Francesca, Francesco na Betty wanasubiri kwa ajili yako al Poderaccio na mboga nyingi na hamu ya kushiriki uzoefu wa kilimo na chakula.