خانه ای مزرعه ای در توسکانی وجود دارد که با بسیاری از خانه های دیگر متفاوت است، جایی که مهمانان دعوت نمی شوند روز خود را در آب کلردار یک استخر سپری کنند، اما این فرصت را دارند که از فضای سبز یک باغ ارگانیک معطر لذت ببرند. پر از میوه برای چیدن ، برای مزه کردن آنها با روغن زیتون فوق بکر بسیار عالی تولید شده در مزرعه (که قبلاً در راهنمای اسلو فود آمده است).

"L برای ما انتخاب بسیار دقیقی بود. , بازگشت به زمین مورد نظر و تحقق یافته پس از آگرواکولوژی ، در واقع اگر سایت ما را باز کنید اولین جمله ای که پیدا می کنید ندای زمین است. قرار دادن دستانم در زمین مرا جادو کرده است و از زمانی که این کار را انجام دادم، هرگز نتوانستم خودم را از آن جدا کنم " فرانچسکا، که مزرعه را در سال 2009 راه اندازی کرد و در سال 2012 گواهینامه ارگانیک را دریافت کرد، می گوید.

« من درگیر چیزهای کاملاً متفاوتی در زندگی ام بودم، آموزش کسب و کار در کشورهای ثالث، به تمام دنیا سفر کردم اما زمانی رسید که دیگر نمی توانستم این کار را به تعویق بیندازم. اضطرار گذاشتن ریشه، زندگی به روشی اصیل و ضروری و کار در سرسبزی حومه توسکانی محبوبم، در عین حال که با دنیا در ارتباط هستم " فرانچسکا ادامه می دهد.

Bio Agriturismo Poderaccio یک شرکت گردشگری کشاورزی کوچک در فاصله نیم ساعت از فلورانس است که با درختان زیتون، باغ، باغ سبزی بزرگ و جنگلی که قطع آن نیازهای انرژی خانه مزرعه را برآورده می کند، کشت می شود.جایی که مهمان نوازی صورت می گیرد. Al Poderaccio کاملا متقاعد شده است که تولید محصولات باکیفیت به روشی پایدار و بدون اجبار و احترام به زمان ها و چرخه های طبیعت امکان پذیر است.

مزرعه ای که تنوع زیستی را پرورش می دهد

هدف آنها پرورش تنوع زیستی و حفظ، اگر نه حتی بهبود، باروری ارزشمندترین دارایی خود یعنی زمین است. برای دستیابی به این اهداف، آنها در باغ خود اصل تناوب و کشت مخلوط را اعمال می کنند. برای پوشاندن خاک و کنترل چمن از لایه مالچ در ماده B زیست تخریب پذیر استفاده می کنند و برای حفظ حاصلخیزی خاک حبوبات زیادی را وارد طرح کشت می کنند، کود سبز درست می کنند و از کود گوسفندی ارگانیک کشاورز - همچنین ارگانیک - استفاده می کنند. که آنها با هم همکاری می کنند و محصولات را مبادله می کنند.

آنها یک سیستم آبیاری قطره ای دارند که هدر رفتن آب را به حداقل می رساند. خوشبختانه آنها هرگز به طور جدی با مشکل درمان های گیاهی مقابله نکرده اند، حتی اگر مجبور باشند با هجوم شته ها و pieris brassicae (که معمولاً کلم سفید نامیده می شود) که آنها را با محصولات مجاز در کشاورزی ارگانیک درمان می کنند، مقابله کنند.

در در سال های اخیر آنها از تجربه خیس شده ، به دنبال نشانه های Orto da Coltivare لذت برده اند. آنها بیش از همه رضایت داشته اندزمانی که از آنها به صورت پیشگیرانه استفاده می کردند. در Poderaccio آنها به شما توصیه می کنند آنها را امتحان کنید، و مطمئن هستند که وقتی اولین خیس خوردن خود را درست می کنید متوجه خواهید شد که چرا حشرات جرات نزدیک شدن به نهال های شما را ندارند!

آنها یاد گرفته اند برخی از "علف های هرز" را برای دوستی با آنها پرورش دهند : بخشی از باغ با کنگر اورشلیم کاشته شده است، که به یکی از محصولات شاخص مزرعه تبدیل شده است، در واقع آنها تقاضای زیادی در بازار دارند. . در گوشه‌ای دیگر از باغ، گزنه‌ها را گذاشته‌اند که با اشتیاق فراوان از آن مراقبت می‌کنند تا برای پاستاهای خانگی‌شان پرکننده‌های خیس‌شده و عالی درست کنند. در میان گلزارها گاهی خرفه می روید که از آن در آشپزخانه برای پیش غذای اصلی و بابونه استفاده می کنند که در عوض با محصول خود زنده می کنند و سپس آن را جمع آوری و خشک می کنند. هیچ کمبودی در گل وجود ندارد: گل نارنج، گل همیشه بهار، به ویژه گل آفتابگردان، زیبایی منحصر به فردی می بخشد و مرغ هایی که پرورش می دهند حریص دانه ها هستند.

برای درختان زیتون آنها چمن زنی را انتخاب کرده اند که خاک ورزی خاک را کاهش می دهد و از فرسایش خاک جلوگیری می کند. آنها استفاده از نمک های مس را با بره موم کشاورزی جایگزین کردند که در موارد دلمه درخت زیتون موثر بود. برداشت با تسهیل کننده های برقی انجام می شود و ظرف 48 ساعت زیتون ها به یک آسیاب کوچک با تکنولوژی بالا برده می شوند و در آنجا ورز دادن در غیاب هوا انجام می شود و روغن به دست آمده بلافاصله می آید.فیلتر شده است.

میهمان نوازی پایدار در توسکانی

Al Poderaccio از همان رویکرد پایداری نیز برای آپارتمان های گردشگری کشاورزی استفاده کرده است که تنها با استفاده از انرژی تجدیدپذیر از زیست توده تولید شده توسط آنها و به خورشید .

“ سبک مهمان نوازی ما ساده است، ما می خواهیم مهمانانمان در کشور احساس کنند که در خانه خود هستند. ما خانه قدیمی در مزرعه را با احترام به شغل روستایی آن و پیروی از یک اصل دقیق فیلولوژیکی برای آنها بازسازی کرده‌ایم » فرانچسکو به ما می‌گوید که کار بازسازی خانه مزرعه را طبق اصول ساختمان پایدار دنبال کرده است.

هر آپارتمان مستقل است، دارای آشپزخانه برای پذیرایی شخصی و شومینه با تعداد زیادی کتاب برای خواندن در حین استراحت در مقابل آتش سوزی یا در فضای باز در فضای خصوصی در طول تابستان است.

“ ما خانه مزرعه را با چوب جنگل خود به لطف دیگ بخار با راندمان بالا در زمستان گرم می کنیم و آن را با انرژی تولید شده توسط پانل های فتوولتائیک خود در تابستان خنک می کنیم "فرانچسکو که علاوه بر کار در مزرعه ادامه می دهد. ، مشاور ساختمان سبز است و همچنین از تخریب و بازسازی انبار قدیمی که گواهینامه "Casaclima" را دریافت کرده است، مراقبت کرده است زیرا با منطق صرفه جویی در انرژی و مصالح ساختمانی زنجیره تامین ساخته شده است.کوتاه و پایدار.

فرانچسکا و فرانچسکو در انبار زندگی می کنند، اما آشپزخانه زیبا که مشرف به کوه های پراتومانو است برای کلاس های آشپزی دهقانی نیز استفاده می شود. « وقتی میهمانان در مقابل این سناریو نان و خمیر را ورز می‌دهند، با رضایت از مزه محصولات ساخته شده با دستان خود، احساس خوشایندی را تجربه می‌کنند. مایه خوشحالی و افتخار است که میهمانان خود را به آگاهی از ارزش غذا نزدیک کنیم » بتی، مسئول آشپزخانه خانه مزرعه می گوید. کسانی که به حیات وحش یا گیاهان وحشی خوراکی علاقه دارند. هنگام غروب یا غروب آفتاب، به راحتی می توان گوزن، گراز وحشی، جوجه تیغی و خرگوش را دید. گرگ هم هست، یک بازگشت عالی در سال های اخیر، اما او ظاهر نمی شود…. شما فقط می توانید به دنبال ردپای آن بگردید!

Poderaccio: اطلاعات و مخاطبین

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (فلورانس، توسکانی)

تلفن: 3487804197

ایمیل: [email protected]

Il Poderaccio در توسکانی، در استان فلورانس واقع شده است، در تمام طول سال باز است و دوستان "Orto dacollare" از آنها استقبال می کنند ، به خصوص اگر می خواهند از سبزیجات باغ بازدید کنند و طعم آن را بچشند. مهمانان می توانند جمع آوری کنندآزادانه و… برای کسانی که حتی در تعطیلات نمی توانند در مورد کشاورزی صحبت نکنند، دوره های فشرده کوچکی را در کشاورزی بوم شناسی کشاورزی ارائه می دهند که در یک آخر هفته برگزار می شود.

فرانچسکا، فرانچسکو و بتی منتظر هستند. برای شما al Poderaccio با مقدار زیادی سبزیجات و میل به اشتراک گذاری تجربیات کشاورزی و غذا.