Toskanada boshqalardan farq qiladigan ferma bor, u yerda mehmonlar kunlarini suzish havzasidagi xlorli suvda o'tkazishga taklif qilinmaydilar, balki xushbo'y organik bog'ning ko'kalamzorligidan bahramand bo'lishlari mumkin. mevalarni terish , ularni fermada ishlab chiqarilgan ajoyib zaytun moyi bilan tatib ko'rish (allaqachon Slow Food qo'llanmasida).

“L biz uchun juda aniq tanlov edi, Agroekologiyadan keyin orzu qilingan va amalga oshirilgan Yerga qaytish , aslida bizning saytimizni ochsangiz, siz topadigan birinchi jumla Yerning chaqiruvidir. Qo'llarimni Yerga qo'yish meni sehrlab qo'ydi va men buni qilganimdan beri o'zimni hech qachon undan ajrata olmadim ”, deydi fermani 2009 yilda boshlagan va 2012 yilda organik sertifikat olgan Francheska.

“ Men hayotimda mutlaqo boshqa narsalar bilan shug'ullanganman, uchinchi mamlakatlarda biznes treninglari, men butun dunyo bo'ylab sayohat qildim, lekin vaqt keldiki, endi men o'qishni kechiktira olmadim. Ildiz qo'yish, haqiqiy va muhim tarzda yashash va dunyo bilan aloqada bo'lgan holda mening sevimli Toskana qishloqlari yashilligida ishlashning shoshilinchligi ”, deb davom etadi Francesca.

Bio Agriturismo. Poderaccio - Florensiyadan yarim soatlik masofada joylashgan kichik agroturizm kompaniyasi zaytun daraxtlari, mevali bog'i, katta sabzavot bog'i va kesilishi fermaning energiya ehtiyojlarini qondiradigan o'rmonga ega.mehmondo'stlik sodir bo'ladigan joyda. Al Poderaccio, tabiat vaqtlari va davrlarini hurmat qilmasdan, majburlashsiz barqaror tarzda sifatli mahsulot ishlab chiqarish mumkinligiga qat'iy ishonadi.

Biologik xilma-xillikni o'stiruvchi fermer xo'jaligi

Ularning maqsadlari biologik xilma-xillikni rivojlantirish va eng qimmatli boyligi - yerning unumdorligini, hatto yaxshilash bo'lmasa ham, saqlab qolishdir. Ushbu maqsadlarga erishish uchun ular o'z bog'larida almashlab ekish va oraliq ekish tamoyilini qo'llashadi ; tuproqni qoplash va o'tlarni nazorat qilish uchun ular biologik parchalanadigan B Materiyasida mulchalash plyonkasidan foydalanadilar va tuproq unumdorligini saqlab qolish uchun ular etishtirish rejasiga ko'plab dukkakli o'simliklarni kiritadilar, yashil go'ng tayyorlaydilar va dehqondan organik qo'y go'ngidan foydalanadilar. ular hamkorlik qiladilar va mahsulot almashadilar.

Ularda suv isrofgarchiligini minimallashtiradigan tomchilatib sug'orish tizimi mavjud. Yaxshiyamki, ular organik dehqonchilikda ruxsat etilgan mahsulotlar bilan davolashadigan shira va pieris brassicae (odatda oq karam deb ataladi) hujumlari bilan kurashishga majbur bo'lishsa ham, ular fitosanitariya muammosi bilan jiddiy shug'ullanishmagan.

In. so'nggi yillarda ular Orto da Coltivare ko'rsatmalariga rioya qilgan holda, maceratlangan ni boshdan kechirishdan zavqlanishdi. Ular hamma narsadan ko'ra mamnun bo'lishdiular profilaktika maqsadida foydalanganda. Poderaccio'da ular sizga ularni tayyorlashni maslahat berishadi va ular birinchi maceratingizni tayyorlaganingizda, nega hasharotlar sizning ko'chatlaringizga yaqinlashishga jur'at eta olmasligini tushunasiz!

Ular ular bilan do‘stlashish uchun ma’lum “begona o‘tlarni” yetishtirishni o‘rgandilar : bog‘ning bir qismiga fermaning yetakchi ekinlaridan biriga aylangan Quddus artishoki ekilgan, aslida ular bozorlarda katta talabga ega. . Bog'ning boshqa burchagida ular qichitqi o'tlarini o'stirishga ruxsat berishdi, ular o'zlarining uy qurilishi makaronlari uchun maceratlangan va ajoyib plomba tayyorlash uchun katta ishtiyoq bilan qarashadi. Gulzorlar orasida ba'zan portulak o'sadi, ular oshxonada asl tuyadi va romashka uchun foydalanadilar, ular o'z ekinlari bilan yashashga ruxsat berishadi va keyin uni yig'ib quritadilar. Gullarning tanqisligi yo'q: nasturtium, marigold, ayniqsa kungaboqar o'ziga xos go'zallik baxsh etadi va ular boqadigan tovuqlar urug'ga ochko'z.

zaytun daraxtlari uchun ular tuproqqa ishlov berishni kamaytiradigan va tuproq eroziyasini oldini oladigan o'tlarni tanladilar. Ular mis tuzlarini qo'llashni qishloq xo'jaligi propolisi bilan almashtirdilar, zaytun daraxti qoraqo'tirida samarali. O'rim-yig'im elektr moslamalari bilan amalga oshiriladi va 48 soat ichida zaytun kichik yuqori texnologiyali tegirmonga olib boriladi, u erda havo yo'qligida yoğurulur va olingan yog' darhol olinadi.filtrlangan.

Toskanadagi barqaror mehmondo'stlik

Al Poderaccio bir xil barqarorlik yondashuvidan faqat biologik massadan qayta tiklanadigan energiyadan foydalangan holda ishlaydigan agroturizm kvartiralari uchun ham foydalangan. ularni va quyosh bo'yida .

“ Bizning mehmondo'stlik uslubimiz oddiy, biz mehmonlarimizni mamlakatda o'zlarini uyda his qilishlarini istaymiz. Biz ular uchun fermadagi eski uyni, uning qishloq kasbini hurmat qilgan holda, aniq filologik tamoyilga rioya qilgan holda qayta tikladik ”, deydi Franchesko bizga, fermadagi ta'mirlash ishlarini barqaror qurilish tamoyillari asosida kuzatib borgan.

“ Biz qishda yuqori samarali qozon tufayli fermani o'rmonimizdagi yog'och bilan isitamiz va yozda fotovoltaik panellarimiz tomonidan ishlab chiqarilgan energiya bilan sovutamiz ”, deb davom etadi Franchesko, fermada ishlashdan tashqari. , yashil qurilish bo'yicha maslahatchi, shuningdek, energiya tejovchi mantiq va ta'minot zanjiri qurilish materiallari bilan qurilganligi sababli "Casaclima" sertifikatini olgan eski omborni buzish va rekonstruksiya qilish bilan shug'ullangan.qisqa va barqaror.

Francesca va Francesco omborxonada yashaydi, lekin Pratomagno tog'lariga qaraydigan go'zal oshxona dehqonlarning pishirish darslari uchun ham ishlatiladi. “ Ushbu stsenariy oldida mehmonlar non va xamir yoğurganda, ular o'z qo'llari bilan tayyorlangan mahsulotlarni tatib ko'rishdan qoniqish tufayli yanada yaxshilangan yoqimli farovonlikka kirishadi; Mehmonlarimizni oziq-ovqatning qadr-qimmatini tushunishga yaqinlashtirish juda mamnuniyat va sharafdir ”, deydi fermaning oshxonasi uchun mas'ul Betti.

Ularning dalalari har doim odamlar uchun ajoyib syurprizlarni saqlab turadi. kim yovvoyi hayot yoki qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar haqida ishtiyoqli. Kechqurun yoki quyosh botganda elik, yovvoyi cho'chqa, kirpi va quyonlarni ko'rish oson. Bo'ri ham bor, so'nggi yillarda ajoyib qaytish, lekin u ko'rinmaydi .... siz faqat uning izlarini qidirishingiz mumkin!

Poderaccio: ma'lumot va kontaktlar

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Mishel 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florensiya, Toskana)

Telefon: 3487804197

Email: [email protected]

Il Poderaccio Toskana shahrida, Florensiya provinsiyasida joylashgan, u butun yil davomida ochiq va "Orto dacollare" ning do'stlari xush kelibsiz , ayniqsa ular bog'dagi sabzavotlarni tatib ko'rishni xohlasalar. mehmonlar yig'ishlari mumkinerkin va... ta'tilda ham qishloq xo'jaligi haqida gapirmay qo'ymaydiganlar uchun ular agroekologik qishloq xo'jaligi bo'yicha dam olish kunlarida o'tkaziladigan mini intensiv kurslarni taklif qilishadi.

Francesca, Francesco va Betti kutishmoqda. Siz uchun ko'plab sabzavotlar va qishloq xo'jaligi va gastronomik tajribalarni baham ko'rish istagi bilan Al Poderaccio.