មានផ្ទះចំការមួយនៅ Tuscany ដែលខុសពីអ្នកដទៃជាច្រើន ដែលភ្ញៀវមិនត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចំណាយពេលថ្ងៃរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកដែលមានក្លរីននៃអាងហែលទឹក ប៉ុន្តែមានឱកាសដើម្បី រីករាយជាមួយបៃតងនៃសួនសរីរាង្គក្រអូប និង ពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើដើម្បីជ្រើសរើស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលផលិតនៅក្នុងកសិដ្ឋាន (មាននៅក្នុងការណែនាំអំពីអាហារយឺត)។

“L គឺជាជម្រើសដ៏ជាក់លាក់មួយសម្រាប់ពួកយើង។ , ការវិលត្រឡប់មកផែនដីវិញដែលចង់បាន និងដឹងតាមកសិវិទ្យា តាមពិតប្រសិនបើអ្នកបើកគេហទំព័ររបស់យើង ប្រយោគដំបូងដែលអ្នករកឃើញគឺជាការហៅរបស់ផែនដី។ ការ​ដាក់​ដៃ​លើ​ផែនដី​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​វង្វេង ហើយ​ចាប់​តាំង​ពី​ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​វា ខ្ញុំ​មិន​អាច​ដក​ខ្លួន​ចេញ​ពី​វា​បាន​ទេ ” Francesca ដែល​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​កសិដ្ឋាន​ក្នុង​ឆ្នាំ ២០០៩ និង​ទទួល​បាន​វិញ្ញាបនបត្រ​សរីរាង្គ​ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១២។

“ ខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងរឿងខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ ការបណ្តុះបណ្តាលអាជីវកម្មនៅប្រទេសទីបី ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោក ប៉ុន្តែមានពេលមួយដែលខ្ញុំមិនអាចពន្យារពេលបានទៀតទេ ភាពបន្ទាន់នៃការទម្លាក់ឬស ការរស់នៅតាមមធ្យោបាយពិតប្រាកដ និងសំខាន់ ហើយធ្វើការក្នុងភាពបៃតងនៃទីជនបទ Tuscan ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ ខណៈពេលដែលនៅតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយពិភពលោក ” បន្ត Francesca ។

The Bio Agriturismo Poderaccio គឺជាក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍តូចមួយដែលមានចំងាយកន្លះម៉ោងពីទីក្រុង Florence ដែលដាំដុះដោយដើមអូលីវ ជាមួយនឹងសួនបន្លែ សួនបន្លែដ៏ធំ និងព្រៃឈើដែលការកាប់បំផ្លាញបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់កសិដ្ឋាន។កន្លែងដែលបដិសណ្ឋារកិច្ចកើតឡើង។ Al Poderaccio ជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាវាអាចទៅរួចក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពប្រកបដោយនិរន្តរភាពដោយមិនបង្ខំ គោរពពេលវេលា និងវដ្តនៃធម្មជាតិ។

កសិដ្ឋានដែលដាំដុះជីវចម្រុះ

គោលដៅរបស់ពួកគេគឺដើម្បី ដាំដុះជីវចម្រុះ និងដើម្បីរក្សាការមានកូននៃទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់ពួកគេ ប្រសិនបើមិនមានភាពប្រសើរឡើងនោះទេ៖ ផែនដី។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងទាំងនេះ នៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ ពួកគេអនុវត្ត គោលការណ៍នៃការបង្វិល និងការច្រូតកាត់ ; ដើម្បីគ្របដណ្ដប់ដី និងគ្រប់គ្រងស្មៅ គេប្រើខ្សែភាពយន្ត mulching នៅក្នុង biodegradable Mater B និងដើម្បីរក្សាជីជាតិរបស់ដី ពួកគេបានបញ្ចូល legumes ជាច្រើនចូលទៅក្នុងផែនការដាំដុះ ធ្វើលាមកពណ៌បៃតង និងប្រើលាមកសត្វចៀមសរីរាង្គពីកសិករ - ក៏សរីរាង្គផងដែរ - ជាមួយ។ ដែលពួកគេសហការ និងផ្លាស់ប្តូរផលិតផល។

ពួកគេមាន ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់ ដែលកាត់បន្ថយកាកសំណល់ទឹក។ ជាសំណាងល្អ ពួកគេមិនដែលមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការព្យាបាល phytosanitary ទោះបីជាពួកគេត្រូវដោះស្រាយជាមួយនឹងការលុកលុយរបស់ aphids និង pieris brassicae (ជាទូទៅគេហៅថា ស្ពៃក្តោបស) ដែលពួកគេព្យាបាលជាមួយនឹងផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងកសិកម្មសរីរាង្គ។

នៅក្នុង ប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ពួកគេបានរីករាយក្នុងការ បទពិសោធន៍ Macerated តាមការចង្អុលបង្ហាញរបស់ Orto da Coltivare។ ពួក​គេ​មាន​ការ​ពេញ​ចិត្ត​ខ្លះ​លើស​ពី​អ្វី​ទាំង​អស់នៅពេលដែលពួកគេបានប្រើវាដើម្បីការពារ។ នៅ Poderaccio ពួកគេណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងបង្កើតពួកវា ហើយពួកគេប្រាកដថានៅពេលអ្នកបង្កើត macerate ដំបូងរបស់អ្នក អ្នកនឹងយល់ពីមូលហេតុដែលសត្វល្អិតមិនហ៊ានចូលទៅជិតសំណាបរបស់អ្នក!

ពួកវា បានរៀន ដាំដុះ "ស្មៅ" មួយចំនួនដើម្បីបង្កើតជាមិត្តជាមួយពួកគេ ៖ ផ្នែកមួយនៃសួនច្បារត្រូវបានដាំដោយ Jerusalem artichokes ដែលបានក្លាយជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំសំខាន់ៗរបស់កសិដ្ឋាន តាមពិតវាមានតម្រូវការខ្លាំងនៅលើទីផ្សារ។ . នៅជ្រុងម្ខាងទៀតនៃសួនច្បារ ពួកគេបានទុកឲ្យមែកធាងដុះលូតលាស់ ដែលពួកគេមើលថែដោយភាពរីករាយយ៉ាងខ្លាំង ដើម្បីធ្វើនំប៉ាស្តាដែលកែច្នៃ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៉ាស្តាដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំណោមគ្រែផ្កា ជួនកាល purslane លូតលាស់ដែលពួកគេប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់អាហារដើម និង chamomile ដែលពួកគេជំនួសឲ្យរស់នៅជាមួយដំណាំរបស់ពួកគេ ហើយបន្ទាប់មកប្រមូលនិងស្ងួតវា។ មិនខ្វះផ្កាទេ៖ nasturtium, marigold, ផ្កាឈូករ័ត្ន ជាពិសេសផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្អាតប្លែក ហើយមេមាន់ដែលពួកគេចិញ្ចឹមគឺលោភលន់ចំពោះគ្រាប់ពូជ។

សម្រាប់ ដើមអូលីវ ពួកវា បានជ្រើសរើសស្មៅដែលកាត់បន្ថយការភ្ជួរដី និងជៀសវាងការបាក់ដី។ ពួកគេបានជំនួសការប្រើប្រាស់អំបិលទង់ដែងជាមួយនឹង propolis កសិកម្ម ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងករណីមានស្នាមប្រឡាក់ដើមអូលីវ។ ការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកសម្របសម្រួលអគ្គិសនី ហើយក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោង អូលីវត្រូវបាននាំយកទៅរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវដែលមានបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់តូចមួយ ដែលការកិនត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានខ្យល់ ហើយប្រេងដែលទទួលបានភ្លាមៗ។ត្រង។

បដិសណ្ឋារកិច្ចប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅ Tuscany

Al Poderaccio បានប្រើ វិធីសាស្រ្តនិរន្តរភាពដូចគ្នាផងដែរសម្រាប់អាផាតមិនទេសចរណ៍កសិកម្ម ដែលដំណើរការដោយប្រើប្រាស់តែ ថាមពលកកើតឡើងវិញពីជីវម៉ាសដែលផលិតដោយ ពួកគេ និងដោយព្រះអាទិត្យ ។

“ រចនាប័ទ្មបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់យើងគឺសាមញ្ញ យើងចង់ឱ្យភ្ញៀវរបស់យើងមានអារម្មណ៍នៅផ្ទះនៅក្នុងប្រទេស។ យើងបានជួសជុលផ្ទះចាស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានសម្រាប់ពួកគេ ដោយគោរពតាមវិជ្ជាជីវៈជនបទរបស់ខ្លួន ដោយអនុវត្តតាមគោលការណ៍ទស្សនវិជ្ជាត្រឹមត្រូវ ” Francesco ប្រាប់យើង ដែលបានធ្វើតាមការងារជួសជុលផ្ទះកសិដ្ឋាននេះ ស្របតាមគោលការណ៍នៃការសាងសង់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

គ្រប់អាផាតមិនគឺឯករាជ្យ មានផ្ទះបាយសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង និងចើងរកានកមដោ ដែលមានសៀវភៅជាច្រើនដែលអាចអានបាន ពេលសម្រាកនៅមុខភ្លើងដែលកំពុងឆាបឆេះ ឬនៅខាងក្រៅក្នុងតំបន់ឯកជនក្នុងរដូវក្តៅ។

" យើងកំដៅផ្ទះកសិដ្ឋានដោយឈើពីព្រៃរបស់យើង ដោយសារឡចំហាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងរដូវរងារ ហើយយើងធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ជាមួយនឹងថាមពលដែលផលិតដោយបន្ទះ photovoltaic របស់យើងក្នុងរដូវក្តៅ ” បន្ត Francesco ដែលជាអ្នកបន្ថែមលើការធ្វើការនៅកសិដ្ឋាន គឺជាអ្នកប្រឹក្សាសម្រាប់ អគារបៃតង ហើយក៏បានមើលការខុសត្រូវលើការរុះរើ និងការកសាងឡើងវិញនូវជង្រុកចាស់ ដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ "Casaclima" ដូចដែលវាត្រូវបានសាងសង់ឡើងជាមួយនឹងតក្កវិជ្ជាសន្សំសំចៃថាមពល និងសម្ភារៈសាងសង់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។រយៈពេលខ្លី និងនិរន្តរភាព។

Francesca និង Francesco រស់នៅក្នុងជង្រុក ប៉ុន្តែផ្ទះបាយដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមើលពីលើភ្នំ Pratomagno ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបរបស់កសិករផងដែរ។ « នៅពេលដែលភ្ញៀវ kne នំបុ័ង និង dough នៅពីមុខសេណារីយ៉ូនេះ ពួកគេទទួលបានសុខុមាលភាពដ៏រីករាយដែលត្រូវបានពង្រឹងកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយការពេញចិត្តនៃផលិតផលភ្លក់ដែលផលិតដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ វាពិតជារីករាយ និងជាកិត្តិយសក្នុងការនាំភ្ញៀវរបស់យើងឱ្យកាន់តែខិតជិតការយល់ដឹងអំពីតម្លៃនៃអាហារ " និយាយថា Betty ទទួលបន្ទុកផ្ទះបាយនៃកសិដ្ឋាននេះ។

វាលស្រែរបស់ពួកគេតែងតែរក្សាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកទាំងនោះ។ ដែលស្រលាញ់ សត្វព្រៃ ឬរុក្ខជាតិព្រៃដែលអាចបរិភោគបាន។ នៅពេលព្រលប់ ឬថ្ងៃលិច វាងាយស្រួលក្នុងការឃើញសត្វក្តាន់ ជ្រូកព្រៃ បបរ និងទន្សាយ។ ក៏មានចចកផងដែរ ដែលជាការត្រលប់មកវិញដ៏អស្ចារ្យក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប៉ុន្តែគាត់មិនបានបង្ហាញខ្លួន…. អ្នកអាចរកមើលបានតែដានរបស់វាប៉ុណ្ណោះ!

Poderaccio: ព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង

Poderaccio Farm , Bellacci Francesca's Bioagriturismo

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Florence, Tuscany)

ទូរស័ព្ទ៖ 3487804197

អ៊ីមែល៖ [email protected]

Il Poderaccio មានទីតាំងនៅ Tuscany ក្នុងខេត្ត Florence វាបើកពេញមួយឆ្នាំ ហើយមិត្តភក្តិរបស់ “Orto dacollare” ត្រូវបានស្វាគមន៍ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេចង់ទៅលេង និងភ្លក់បន្លែពីសួនច្បារដែលជាកន្លែងដែល ភ្ញៀវអាចប្រមូលបាន។ដោយសេរី និង...សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែនិយាយអំពីកសិកម្ម សូម្បីតែពេលវិស្សមកាល ពួកគេផ្តល់ជូន វគ្គសិក្សាដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើវិស័យកសិកម្មកសិកម្ម ដែលនឹងត្រូវធ្វើឡើងនៅចុងសប្តាហ៍។

Francesca, Francesco និង Betty កំពុងរង់ចាំ សម្រាប់អ្នក al Poderaccio ជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើន និងបំណងប្រាថ្នាក្នុងការចែករំលែកបទពិសោធន៍កសិកម្ម និងអាហារូបត្ថម្ភ។