Mae ffermdy yn Tysgani sy'n wahanol i lawer o rai eraill, lle nad yw gwesteion yn cael eu gwahodd i dreulio eu dyddiau yn nŵr clorinedig pwll nofio ond yn cael cyfle i fwynhau gwyrddni gardd organig persawrus a yn llawn ffrwythau i'w casglu , i'w blasu gydag olew olewydd crai ychwanegol ardderchog wedi'i gynhyrchu ar y fferm (eisoes yn y Canllaw Bwyd Araf).

“L roedd yn ddewis manwl iawn i ni , dychweliad i'r Ddaear a ddymunir ac a wireddwyd yn dilyn agroecoleg , mewn gwirionedd os byddwch yn agor ein gwefan y frawddeg gyntaf y byddwch yn dod o hyd iddi yw galwad y Ddaear. Mae rhoi fy nwylo yn y Ddaear wedi fy syfrdanu ac ers i mi wneud hynny, nid wyf erioed wedi gallu datgysylltu fy hun oddi wrthi ” meddai Francesca, a ddechreuodd y fferm yn 2009 ac a gafodd y dystysgrif organig yn 2012.

“ Roeddwn i’n ymwneud â phethau cwbl wahanol yn fy mywyd, hyfforddiant busnes mewn trydydd gwledydd, teithiais i bedwar ban byd ond daeth amser pan na allwn i ohirio brys i roi gwreiddiau i lawr, byw mewn ffordd ddilys a hanfodol a gweithio yng ngwyrddni fy nghefn gwlad Tysganaidd annwyl, tra'n parhau mewn cysylltiad â'r byd ” parha Francesca.

The Bio Agriturismo Mae Poderaccio yn gwmni amaeth-dwristiaeth bach hanner awr o Fflorens wedi'i drin â choed olewydd, gyda pherllan, gardd lysiau fawr a choedwig y mae ei thorri yn bodloni anghenion ynni'r ffermdylle mae lletygarwch yn digwydd. Mae Al Poderaccio yn gwbl argyhoeddedig ei bod hi'n bosibl cynhyrchu cynhyrchion o safon mewn ffordd gynaliadwy heb orfodi, gan barchu amseroedd a chylchoedd natur.

Fferm sy'n meithrin bioamrywiaeth

<3.

Eu nodau yw feithrin bioamrywiaeth a chynnal, os nad hyd yn oed wella, ffrwythlondeb eu hased mwyaf gwerthfawr: y ddaear. Er mwyn cyflawni'r amcanion hyn, maent yn cymhwyso yr egwyddor o gylchdroadau a chydgnydio yn eu gardd; i orchuddio'r pridd a rheoli'r glaswellt, maent yn defnyddio ffilm tomwellt mewn Mater B bioddiraddadwy ac i gynnal ffrwythlondeb y pridd maent yn mewnosod llawer o godlysiau yn y cynllun tyfu, yn gwneud tail gwyrdd ac yn defnyddio tail defaid organig gan ffermwr - hefyd yn organig - gyda y maent yn cydweithio ac yn cyfnewid cynhyrchion.

Mae ganddynt system ddyfrhau drip sy'n lleihau gwastraff dŵr. Yn ffodus nid ydynt erioed wedi gorfod delio o ddifrif â phroblem triniaethau ffytoiechydol hyd yn oed os oes rhaid iddynt ymdrin ag ymlediadau o bryfed gleision a pieris (a elwir yn bresych gwyn yn gyffredin) y maent yn eu trin â chynhyrchion a ganiateir mewn ffermio organig.

Yn yn ystod y blynyddoedd diwethaf maent wedi mwynhau profi'r brithyllog, yn dilyn arwyddion Orto da Coltivare. Maent wedi cael rhywfaint o foddhad uwchlaw popethpan fyddant yn eu defnyddio'n ataliol. Yn Poderaccio maen nhw'n eich cynghori i geisio eu gwneud, ac maen nhw'n siŵr pan fyddwch chi'n gwneud eich macerate cyntaf y byddwch chi'n deall pam na fydd y pryfed yn meiddio nesáu at eich eginblanhigion!

Maen nhw wedi dysgu amaethu rhai “chwyn” i wneud ffrindiau â nhw : mae rhan o'r ardd wedi'i phlannu ag artisiogau Jerwsalem, sydd wedi dod yn un o brif gnydau'r fferm, mewn gwirionedd mae galw mawr amdanynt ar y marchnadoedd . Mewn cornel arall o'r ardd maent wedi gadael i'r danadl poethion dyfu ac maent yn gofalu amdanynt gyda brwdfrydedd mawr i wneud llenwadau macerated a rhagorol ar gyfer eu pasta cartref. Ymhlith y gwelyau blodau weithiau mae purslane yn tyfu y maent yn ei ddefnyddio yn y gegin ar gyfer blasau gwreiddiol a chamomile y maent yn lle hynny yn gadael i fyw gyda'u cnydau ac yna'n ei gasglu a'i sychu. Nid oes prinder blodau: mae nasturtium, marigold, y blodyn haul yn arbennig, yn rhoi ychydig o harddwch unigryw ac mae'r ieir a godant yn farus i'r hadau.

Ar gyfer y coed olewydd maent wedi dewis glaswelltir sy'n lleihau hyd y pridd ac yn osgoi erydiad pridd. Fe wnaethant ddisodli'r defnydd o halwynau copr gyda phropolis amaethyddol, sy'n effeithiol mewn achosion o clafr coed olewydd. Mae'r cynhaeaf yn cael ei wneud gyda hwyluswyr trydan ac o fewn 48 awr mae'r olewydd yn cael eu cludo i felin fach uwch-dechnoleg lle mae'r tylino'n cael ei wneud yn absenoldeb aer ac mae'r olew a geir ar unwaith.wedi'i hidlo.

lletygarwch cynaliadwy yn Tysgani

Mae Al Poderaccio wedi defnyddio'r un dull cynaliadwyedd hefyd ar gyfer y fflatiau agritourism sy'n gweithredu gan ddefnyddio dim ond ynni adnewyddadwy o fiomas a gynhyrchir gan nhw ac erbyn yr haul .

>

“ Mae ein steil o letygarwch yn syml, rydym am i'n gwesteion deimlo'n gartrefol yn y wlad. Rydym wedi adfer yr hen dŷ ar y fferm ar eu cyfer, gan barchu ei alwedigaeth wledig, gan ddilyn egwyddor ieithegol gywir ” dywed Francesco wrthym, a ddilynodd y gwaith adnewyddu ar y ffermdy yn unol ag egwyddorion adeiladu cynaliadwy.

Mae pob fflat yn annibynnol, mae ganddo gegin ar gyfer hunanarlwyo a lle tân gyda llawer o lyfrau ar gael i'w darllen wrth ymlacio o flaen y tân clecian neu yn yr awyr agored yn yr ardal breifat yn ystod yr haf.

“ Rydym yn cynhesu’r ffermdy gyda phren o’n coedwig diolch i foeler tra effeithlon yn y gaeaf ac rydym yn ei oeri gyda’r egni a gynhyrchir gan ein paneli ffotofoltäig yn yr haf ” parhaodd Francesco, sydd yn ogystal â gweithio ar y fferm , yn ymgynghorydd ar gyfer adeilad gwyrdd a bu hefyd yn gofalu am ddymchwel ac ailadeiladu'r hen ysgubor a dderbyniodd yr ardystiad "Casaclima" gan ei fod wedi'i adeiladu gyda rhesymeg arbed ynni a deunyddiau adeiladu cadwyn gyflenwibyr a chynaliadwy.

Mae Francesca a Francesco yn byw yn yr ysgubor ond mae'r gegin hardd sy'n edrych dros fynyddoedd Pratomagno hefyd yn cael ei defnyddio ar gyfer dosbarthiadau coginio gwerinol. “ Pan fydd gwesteion yn tylino bara a thoes o flaen y senario hwn, maent yn mynd i mewn i les dymunol sy'n cael ei wella hyd yn oed yn fwy gan y boddhad o flasu cynhyrchion a wneir â'u dwylo eu hunain; mae’n bleser ac yn anrhydedd dod â’n gwesteion yn nes at ymwybyddiaeth o werth bwyd ” meddai Betty, sy’n gofalu am gegin y ffermdy.

Mae eu caeau bob amser yn peri syndod mawr i’r rheini sy'n angerddol am fywyd gwyllt neu blanhigion gwyllt bwytadwy. Gyda'r cyfnos neu'r machlud mae'n hawdd gweld iyrchod, baedd gwyllt, porcupines ac ysgyfarnogod. Mae yna hefyd y blaidd, dychweliad gwych yn ystod y blynyddoedd diwethaf, ond nid yw'n ymddangos…. dim ond chwilio am ei olion y gallwch chi!

Poderaccio: gwybodaeth a chysylltiadau

Fferm Poderaccio , Bioagriturismo Bellacci Francesca

Loc. S.Michele 15 – 50063 Incisa Valdarno (Fflorens, Tysgani)

Ffôn: 3487804197

E-bost: [email protected]

Mae Il Poderaccio wedi'i leoli yn Tuscany, yn nhalaith Fflorens, mae ar agor trwy gydol y flwyddyn ac mae croeso i ffrindiau "Orto dacollare" , yn enwedig os ydyn nhw am ymweld a blasu'r llysiau o'r ardd lle gall gwesteion gasgluyn rhydd ac…i'r rhai na allant helpu ond siarad am amaethyddiaeth hyd yn oed ar wyliau, maent yn cynnig cyrsiau dwys bach mewn amaethyddiaeth agroecolegol i'w cynnal dros benwythnos.

Mae Francesca, Francesco a Betty yn aros i chi al Poderaccio gyda llawer o lysiau a'r awydd i rannu profiadau amaethyddol a gastronomig.