Toskānā ir lauku sēta, kurā atšķirībā no daudzām citām viesi nav aicināti pavadīt dienas peldbaseina hlorētajā ūdenī, bet gan ir iespēja baudīt zaļumu smaržīgā bioloģiskajā dārzā, kas pilns ar augļiem, kurus var novākt. baudīt tos kopā ar izcilu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, ko ražo uzņēmums (jau iekļauta Slow Food ceļvedī).

"L mūsu izvēle bija ļoti specifiska, atgriešanās pie Zemes, kas vēlama un īstenota saskaņā ar agroekoloģiju. Patiesībā, atverot mūsu vietni, pirmais teikums, ko jūs atradīsiet, ir Zemes aicinājums. Ieliekot rokas Zemē, mani apbūra, un, kopš es to izdarīju, es nespēju no tās atrauties. "Frančeska, kura saimniecību izveidoja 2009. gadā un 2012. gadā ieguva bioloģiskās lauksaimniecības sertifikātu.

" Savā dzīvē biju iesaistījies visā pārējā, uzņēmēju apmācībās trešās valstīs, apceļoju visu pasauli, bet pienāca brīdis, kad vairs nevarēju atlikt vēlmi iesakņoties, dzīvot autentiski, būtībā un strādāt savas mīļās Toskānas lauku zaļajā vidē, vienlaikus saglabājot saikni ar pasauli. "Frančeska turpina.

Portāls bioagriturismo Poderaccio ir neliela saimniecība pusstundas brauciena attālumā no Florences. audzē olīvkokus, ir augļu dārzs, liels dārzeņu dārzs un mežs, kura raža apmierina saimniecības, kurā notiek viesmīlība, enerģijas vajadzības. Poderaccio ir stingri pārliecināti, ka ir iespējams ražot kvalitatīvus produktus ilgtspējīgā veidā, bez piespiešanas, ievērojot dabas laikmetu un ciklus.

Agrotūrisms, kas kultivē bioloģisko daudzveidību

To mērķi ir šādi. i bioloģiskās daudzveidības veicināšana un saglabāt, ja ne uzlabot, tad pat uzlabot savas dārgākās vērtības - zemes - auglību. Lai sasniegtu šos mērķus, viņi savā dārzā izmanto rotācijas un konjunktūras princips Viņi izmanto bioloģiski noārdāmo mulčas plēvi Mater B, lai pārklātu augsni un ierobežotu zālāju, un, lai uzturētu augsnes auglību, viņi audzēšanas plānā iekļauj daudzus pākšaugus, gatavo zaļos mēslošanas līdzekļus un izmanto bioloģiskos aitu mēslus no lauksaimnieka, ar kuru viņi sadarbojas un veic produktu apmaiņu.

Viņiem ir sistēma, kas pilienveida apūdeņošana Par laimi, viņiem nekad nav nācies nopietni risināt fitosanitārās apstrādes problēmu, lai gan viņi saskaras ar lapgraužu un kāpostu puves (pazīstamas kā kāpostu puves) invāzijām, kuras viņi apstrādā ar bioloģiskajā lauksaimniecībā atļautajiem līdzekļiem.

Pēdējos gados tie ir baudījuši eksperimentēšana ar macerātiem Poderaccio iesaka pamēģināt tos pagatavot, un viņi ir pārliecināti, ka, pagatavojot savu pirmo macerātu, jūs sapratīsiet, kāpēc kukaiņi neuzdrošināsies tuvoties jūsu stādiem!

Viņi iemācījās dažu "nezāļu" audzēšana, lai iegūtu draugus. Vienā dārzeņu dārza daļā ir iestādīti topinambūri, kas kļuvuši par vienu no saimniecības galvenajām kultūrām un ir ļoti pieprasīti tirgos. Citā dārza stūrī viņi ir ļāvuši augt nātrēm, kuras viņi ar lielu entuziasmu kopj, lai gatavotu macerātus un lieliskus pildījumus pašu gatavotiem makaroniem. Starp dobēm dažkārt aug portulaks, ko viņi izmanto virtuvē, gatavojot uzkodas.Origināliju un kumelīšu, ko viņi ļauj sadzīvot ar savām kultūrām un pēc tam novāc un izžāvē. Netrūkst arī ziedu: nasturcija, kliņģerīte, īpaši saulespuķes piešķir neatkārtojamu skaistumu, un sēklas ir alkatīgas vistām, ko viņi audzē.

Par olīvkoki Viņi ir izvēlējušies zālaugu audzēšanu, kas samazina augsnes apstrādi un novērš augsnes eroziju. Vara sāļu izmantošanu viņi ir aizstājuši ar lauksaimniecības propolisu, kas ir efektīvs olīvu masalu gadījumos. Ražas novākšanu veic ar elektriskiem palīglīdzekļiem, un 48 stundu laikā olīvas tiek nogādātas nelielā augsto tehnoloģiju dzirnavās, kur drupināšana notiek bez gaisa, un iegūtā eļļa irnekavējoties filtrē.

Ilgtspējīga viesmīlība Toskānā

Poderaccio viņi izmantoja to pašu ilgtspējības pieeja arī lauku māju dzīvokļiem kas darbojas, izmantojot tikai atjaunojamo enerģiju no pašu saražotās biomasas un saules. .

" Mūsu viesmīlības stils ir vienkāršs, mēs vēlamies, lai mūsu viesi laukos justos kā mājās. Mēs esam atjaunojuši veco lauku sētu, ievērojot tās lauku aicinājumu un ievērojot rūpīgu filoloģisko principu. " stāsta Frančesko, kurš uzraudzīja lauku mājas atjaunošanu saskaņā ar ilgtspējīgas būvniecības principiem.

Katrs dzīvoklis ir neatkarīgs, ar virtuvi pašapkalpošanās vajadzībām un kamīnu ar daudzām grāmatām, ko lasīt, atpūšoties pie plaukstošās uguns vai vasarā brīvā dabā privātajā zonā.

" Ziemā māju apsildām ar mūsu mežā iegūtiem kokmateriāliem, izmantojot augstas efektivitātes apkures katlu, bet vasarā to atdzesējam ar enerģiju no mūsu fotoelementu paneļiem. "turpina Frančesko, kurš ne tikai strādā uzņēmumā, bet ir arī konsultants par zaļā ēka un arī rūpējās par vecās klēts nojaukšanu un rekonstrukciju, kas saņēma "Casaclima" sertifikātu, jo tā tika būvēta, izmantojot enerģiju taupošu loģiku un būvmateriālus no īsas un ilgtspējīgas piegādes ķēdes.

Frančeska un Frančesko dzīvo kūtī, bet skaistajā virtuvē, no kuras paveras skats uz Pratomagno kalniem, tiek rīkoti arī lauku virtuves kursi. " Kad viesi mīca maizi un mīklu šīs ainavas priekšā, viņi nonāk patīkamā labsajūtā, ko vēl vairāk pastiprina gandarījums par pašu rokām darināto produktu degustāciju; tas ir prieks un gods mūsu viesus iepazīstināt ar pārtikas vērtību. "saka Betija, lauku mājas virtuves darbiniece.

Viņu lauki vienmēr piedāvā lieliskus pārsteigumus tiem, kas aizraujas ar savvaļas dzīvnieki vai ēdamiem savvaļas augiem. Krēslas vai saullēkta laikā var viegli ieraudzīt stirnas, mežacūkas, cūkdelfīnus un zaķus. Ir arī vilks, kas pēdējos gados ļoti atgriezies, bet viņš neparādās .... var vienkārši meklēt viņa pēdas!

Il poderaccio: informācija un kontakti

Zemnieku saimniecība Poderaccio , Bioagriturismo di Bellacci Francesca

Loc. S.Michele 15 - 50063 Incisa Valdarno (Florence, Toskāna)

Tālrunis: 3487804197

E-pasts: [email protected]

Il Poderaccio atrodas Toskānā, Florences provincē, ir atvērts visu gadu, un "Kitchen Garden to Grow" draugi ir laipni gaidīti. īpaši, ja viņi vēlas apmeklēt un nogaršot dārzeņus dārzā, kur viesi var brīvi novākt ražu, un... tiem, kuri pat atvaļinājuma laikā nevar nerunāt par lauksaimniecību, viņi piedāvā. agroekoloģiskās lauksaimniecības mini intensīvie kursi. jānotiek nedēļas nogalē.

Frančeska, Frančesko un Betija gaida jūs Poderaccio ar daudz dārzeņiem un vēlmi dalīties ar lauksaimniecības un gastronomiskā pieredzē.