લાલ સલાદ બગીચામાં આસાનીથી ઉગે છે: આજનું કચુંબર તમને એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિનેગ્રેટ સાથે તેને વધારવામાં મદદ કરશે, તેની સાથે અન્ય સામાન્ય રીતે શિયાળાની શાકભાજી, વરિયાળી.

આ રીતે અમે મસ્ટર્ડની નમ્રતા અને બાલસેમિક વિનેગરની થોડી એસિડિટીને કારણે બીટની કુદરતી મીઠાશમાં વધારો કરવાની શક્યતા છે આભાર.

સમયની તૈયારી : 45 મિનિટ

4 લોકો માટે સામગ્રી:

• 4 લાલ બીટ
• 1 વરિયાળી
• 2 બાલ્સેમિક વિનેગરના ચમચી
• 1 ટેબલસ્પૂન સરસવ
• 2 ટેબલસ્પૂન એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
• મીઠું

મોસમી : શિયાળાની વાનગીઓ

ડિશ : શાકાહારી સાઇડ ડિશ

બીટનું કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

બીટને સારી રીતે ધોઈ લો, પૃથ્વીને દૂર કરવાની કાળજી લો છાલમાંથી અવશેષો. તેમને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઓછામાં ઓછા 30/40 મિનિટ સુધી અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેમને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. તેને સલાડના બાઉલમાં મૂકો.

વરિયાળી પણ તૈયાર કરો, બહારના પાંદડા કાઢીને તેને પાતળી કાપી લો. બીટરૂટ અને મીઠામાં વરિયાળી ઉમેરો.

વિનેગ્રેટ તૈયાર કરો: જ્યાં સુધી તમને એકરૂપ ચટણી ન મળે ત્યાં સુધી તેલ, સરકો અને સરસવને હલાવીને મિક્સ કરો.

સલાડને કન્ડિશન કરો vinaigrette અનેસર્વ કરો.

વિનાગ્રેટ સાથેના આ સલાડમાં ભિન્નતા

અમે અમારા બીટરૂટ સલાડને શિયાળાના અન્ય ઘટકો સાથે સમૃદ્ધ બનાવી શકીએ છીએ. નીચે સૂચવેલ કેટલીક વિવિધતાઓ પણ અજમાવી જુઓ!

• ગ્રેપફ્રૂટ . છાલવાળી ગ્રેપફ્રૂટના થોડા ટુકડા સલાડને તાજું અને સાઇટ્રસ ટચ આપશે.
• મધ. મીઠી વિનેગ્રેટ માટે સરસવને બદલે મધ આપો.
• સૂકા ફળ. સૂકા ફળ (અખરોટ, બદામ, હેઝલનટ...) સાથે બીટરૂટ સલાડને સમૃદ્ધ બનાવો: તમે ટેબલ પર શરીર માટે ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો લાવશો!

ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી ( પ્લેટ પરની સીઝન)

ઓર્ટો દા કોલ્ટીવેરની શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો.