Სარჩევი
წითელი ჭარხალი ადვილად იზრდება ბაღში: დღევანდელი სალათი დაგეხმარებათ გაზარდოთ იგი ძალიან გემრიელი ვინეგრეტით , რომელსაც ახლავს სხვა ტიპიური ზამთრის ბოსტნეული, ცერეცო.
ამ გზით ჩვენ გავაკეთებთ აქვს შესაძლებლობა გააძლიეროს ჭარხლის ბუნებრივი სიტკბო მდოგვის სიწითლესთან კონტრასტის და ბალზამიანი ძმრის მცირე მჟავიანობის წყალობით.
დროის მომზადების : 45 წუთი
ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- 4 წითელი ჭარხალი
- 1 კამა
- 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი
- 2 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- მარილი
სეზონურობა : ზამთრის რეცეპტები
კერძი : ვეგეტარიანული გვერდითი კერძი
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლის სალათი
ჭრხალი კარგად გარეცხეთ, იზრუნეთ, რომ მიწა მოაცილოთ ნარჩენები კანიდან. მოხარშეთ ისინი უამრავ მარილიან წყალში მინიმუმ 30/40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ დარბილდება. გააცალეთ ისინი და დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ სალათის თასში.
ასევე მოამზადეთ ცერეცო, ამოიღეთ გარე ფოთლები და დაჭერით თხლად. ჭარხალს დაუმატეთ ცერეცო და მარილი.
Იხილეთ ასევე: იაპონური მედლა: მახასიათებლები და ორგანული კულტივაციამოამზადეთ ვინეგრეტი: ზეთი, ძმარი და მდოგვი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი სოუსის მიღებამდე. ვინეგრეტი დამიირთვით.
Იხილეთ ასევე: თუ ბოლოკი არ იზრდება...ამ სალათის ვარიაციები ვინეგრეტით
ჩვენ შეგვიძლია გავამდიდროთ ჩვენი ჭარხლის სალათი მრავალი სხვა ზამთრის ინგრედიენტებით. ასევე სცადეთ ქვემოთ შემოთავაზებული რამდენიმე ვარიაცია!
- გრეიფრუტი . გახეხილი გრეიფრუტის რამდენიმე ნაჭერი სალათს ახალ და ციტრუსოვან ელფერს მისცემს.
- თაფლი. შეცვალეთ თაფლი მდოგვით უფრო ტკბილი ვინეგრეტით.
- ჩირი. გამდიდრეთ ჭარხლის სალათი ჩირით (ნიგოზი, ნუში, თხილი...): სუფრაზე მოაქვთ ორგანიზმისთვის ბევრი სასარგებლო თვისება!
ფაბიოსა და კლაუდიას რეცეპტი ( სეზონები თეფშზე)
წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.