فهرست مطالب
چغندر قرمز به راحتی در باغ رشد می کند: سالاد امروز به شما کمک می کند تا آنها را با یک وینیگرت بسیار خوشمزه ، همراه با یک سبزی معمولی زمستانی دیگر، رازیانه، تقویت کنید.
به این ترتیب ما این کار را انجام خواهیم داد. به دلیل تضاد با ترشی خردل و اسیدیته خفیف سرکه بالزامیک، امکان افزایش شیرینی طبیعی چغندر را دارند .
زمان آماده سازی : 45 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
- 4 چغندر قرمز
- 1 رازیانه
- 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- 1 قاشق غذاخوری خردل
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- نمک
فصلی : دستور العمل های زمستانی
غذا : مخلفات گیاهی
طرز تهیه سالاد چغندر
چغندرها را خیلی خوب بشویید و مواظب باشید که زمین از بین برود. باقی مانده از پوست آنها را در آب نمک فراوان حداقل 30/40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بجوشانید. پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. آنها را در ظرف سالاد بریزید.
رازیانه را نیز آماده کرده و برگهای بیرونی آن را جدا کرده و نازک برش دهید. رازیانه را به چغندر و نمک اضافه کنید.
وینیگرت را آماده کنید: روغن، سرکه و خردل را با لیسک مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
سالاد را با وینگرت مزه دار کنید وسرو کنید.
انواع این سالاد با وینیگرت
ما می توانیم سالاد چغندر خود را با بسیاری از مواد زمستانی دیگر غنی کنیم. همچنین برخی از انواع پیشنهادی زیر را امتحان کنید!
همچنین ببینید: اکسین ها به عنوان محرک های زیستی: هورمون های رشد گیاهی- گریپ فروت . چند تکه گریپ فروت پوست کنده حس تازه و مرکباتی به سالاد می دهد.
- عسل. عسل را به جای خردل جایگزین کنید و یک وینگرت شیرین تر را جایگزین کنید.
- میوه خشک. سالاد چغندر را با میوه های خشک (گردو، بادام، فندق...) غنی کنید: بسیاری از خواص مفید برای بدن را به میز خواهید آورد!
دستور پخت فابیو و کلودیا ( فصل ها در بشقاب)
همچنین ببینید: سالاد رادیچیو یا ترویزو: رشد کاسنی سر
همه دستور العمل ها را با سبزیجات از Orto Da Coltivare بخوانید.