Turinys
Raudonieji burokėliai lengvai auga sode: šiandienos salotos padės juos pagerinti skanus vinaigretas kartu su kita tipiška žiemos daržove - pankoliais.
Taip galėsime natūralaus burokėlių saldumo padidinimas dėl kontrasto su garstyčių pikantiškumu ir lengvu balzaminio acto rūgštingumu.
Paruošimo laikas: 45 minutės
Ingredientai 4 asmenims:
Taip pat žr: F1 hibridinės sėklos: problemos ir alternatyvos- 4 raudonieji burokėliai
- 1 pankolis
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- 2 valgomieji šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- salės
Sezoniškumas : žiemos receptai
Indai : vegetariškas garnyras
Kaip paruošti burokėlių salotas
Burokėlius labai gerai nuplaukite, stengdamiesi pašalinti žemes nuo odelės. Burokėlius virkite pasūdytame vandenyje bent 30-40 minučių arba kol suminkštės. Nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į salotinę.
Taip pat paruoškite pankolį, pašalindami išorinius lapus ir plonais griežinėliais supjaustydami. Sudėkite pankolį į burokėlius ir pagardinkite druska.
Paruoškite užpiltį: sumaišykite aliejų, actą ir garstyčias plaktuvu, kol gausite vientisą padažą.
Apšlakstykite salotas užpilu ir patiekite.
Šių salotų su užpilu variantai
Burokėlių salotas galime praturtinti daugeliu kitų žiemos ingredientų. Išbandykite keletą toliau siūlomų variantų!
- Greipfrutų Keletas nuluptų greipfrutų griežinėlių suteiks salotoms gaivumo ir pikantiškumo.
- Medus. Jei norite saldesnės užpilo, garstyčias pakeiskite medumi.
- Džiovinti vaisiai. Praturtinkite burokėlių salotas džiovintais vaisiais (graikiniais riešutais, migdolais, lazdyno riešutais...): į stalą pateks daug organizmui naudingų savybių!
Fabio ir Claudia (Stagioni nel piatto) receptas
Skaitykite visus "Orto Da Coltivare" receptus su daržovėmis.
Taip pat žr: Grandininio pjūklo grandinės alyva: patarimai, kaip pasirinkti ir prižiūrėti