สารบัญ
หัวผักกาดแดงเติบโตง่ายในสวน: สลัดวันนี้จะช่วยเสริมด้วย น้ำสลัดวินิเกรตที่อร่อยมาก คู่กับผักฤดูหนาวอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งโดยทั่วไปคือยี่หร่า
ด้วยวิธีนี้ เราจะ มีความเป็นไปได้ที่จะ เพิ่มความหวานตามธรรมชาติของบีทรูท ด้วยความเปรียบต่างกับความเผ็ดของมัสตาร์ดและความเป็นกรดเล็กน้อยของน้ำส้มสายชูบัลซามิก
การเตรียมเวลา : 45 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
- 4 หัวผักกาดแดง
- 1 เม็ดยี่หร่า
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
ฤดูกาล : สูตรฤดูหนาว
กับข้าว : เครื่องเคียงมังสวิรัติ
วิธีเตรียมสลัดบีทรูท
ล้างหัวบีทอย่างดี ระวังอย่าให้ดินหลุดออก สารตกค้างจากเปลือก ต้มในน้ำเค็มปริมาณมากเป็นเวลาอย่างน้อย 30/40 นาที หรือจนสุก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่มันลงในชามสลัด
เตรียมยี่หร่าด้วย เอาใบด้านนอกออกแล้วฝานบางๆ ใส่เม็ดยี่หร่าลงในบีทรูทและเกลือ
เตรียมน้ำสลัดวินิเกรต: ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดโดยใช้ไม้ตีจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: ตัวตุ่นคริกเก็ต: การป้องกันและการต่อสู้แบบอินทรีย์ปรับสภาพสลัดด้วย vinaigrette และเสิร์ฟ
ดูสิ่งนี้ด้วย: พาสต้ากับพริกและแองโชวี่สลัดนี้กับน้ำสลัดที่หลากหลาย
เราสามารถเสริมคุณค่าให้กับสลัดบีทรูทของเราด้วยส่วนผสมฤดูหนาวอื่นๆ อีกมากมาย ลองใช้รูปแบบต่างๆ ที่แนะนำด้านล่างนี้ด้วย!
- เกรปฟรุต เกรปฟรุตที่ปอกเปลือกสักสองสามชิ้นจะทำให้สลัดมีรสเปรี้ยวสดชื่น
- ที่รัก แทนน้ำผึ้งมัสตาร์ดเพื่อให้ได้น้ำสลัดที่หวานขึ้น
- ผลไม้แห้ง เสริมคุณค่าสลัดบีทรูทด้วยผลไม้แห้ง (วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท…): คุณจะนำเสนอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย!
สูตรโดยฟาบิโอและคลอเดีย ( ปรุงรสบนจาน)
อ่านสูตรผักทั้งหมดจาก Orto Da Coltivare