Bexçeyên sor bi hêsanî li baxçe şîn dibin: seleteya îroyîn dê ji we re bibe alîkar ku hûn wan bi vinaigrette pir tamxweş , bi zebzeyekî din ê bi gelemperî zivistanê, firingî, zêde bikin.

Bi vî awayî em ê îmkan heye ku şîrîniya xwezayî ya behîvan zêde bike bi saya berevajîbûna bi şorbûna xerdelê û asîtbûna hindik a sîrka balsamîk.

Dema amadekirinê : 45 deqe

Malzemeyên ji bo 4 kesan:

• 4 bencên sor
• 1 firingî
• 2 kevçîyên xwarinê sîrkeya balsamîk
• 1 kevçîyê xwarinê xerdelê
• 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê bakîre
• xwê

Demsalî : Reçeteyên zivistanê

Xwarin : xwarina zebzeyan

Meriv çawa seleteya behîv amade dike

Çişkan pir baş bişon, ji bo rakirina erdê baldar bin. bermayiyên ji pelê. Bi kêmanî 30/40 hûrdeman, an jî heta ku nerm bibin, wan di pir ava şor de bikin kelandin. Bişkînin û bikin kubik. Wan bixin nav taseke seletê.

Di heman demê de fêkiyan jî amade bikin, pelên derve jê derxin û hûr hûr bikin. Fenikê têxin nav behîv û xwê.

Vinegrette amade bikin: rûn, sîrke û xerdelê bi fîşekekê tevlihev bikin heta ku soseke homojen bidest bixin.

Sletateyê bi îsotê vekin. vinaigrette ûServîs bikin.

Varasyonên vê seletê yên bi vinaigrette

Em dikarin salata xwe ya behîv bi gelek malzemeyên din ên zivistanê dewlemend bikin. Her weha hin guhertoyên ku li jêr têne pêşniyar kirin biceribînin!

• Grapfruit . Çend pariyên greypfrutê paqijkirî wê reng û şînahiyek teze û citrusî bide seletê.
• Hingiv. Hingiv şûna xerdelê bixe şûna mêweyekî şîrîntir.
• Fêkiyê hişkkirî. Seleta behîv bi fêkiyên hişk (gûz, bihîv, nok...) dewlemend bikin: hûn ê ji bo laş gelek taybetmendiyên bikêrhatî bînin ser sifrê!

Reçeteya Fabio û Claudia ( Demsalên li ser piyalê)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.