ផ្លែបឺរក្រហមដុះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសួនច្បារ៖ សាឡាត់ថ្ងៃនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយនឹង vinaigrette ហ៊ានណាស់ អមដោយបន្លែរដូវរងាធម្មតាមួយទៀតគឺ fennel ។

តាមរបៀបនេះយើងនឹង មានលទ្ធភាព បង្កើនភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់ beets អរគុណចំពោះភាពផ្ទុយគ្នាជាមួយនឹង sapidity នៃ mustard និងអាស៊ីតបន្តិចនៃទឹកខ្មេះ balsamic ។

ការរៀបចំពេលវេលា : 45 នាទី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់៖

• 4 beets ក្រហម
• 1 fennel
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ balsamic
• 1 ស្លាបព្រានៃ mustard
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• អំបិល

តាមរដូវ : រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

ចាន : ម្ហូបចំហៀងបួស

របៀបរៀបចំសាឡាត់ស្ពៃក្តោប

លាងសណ្តែកឲ្យបានស្អាត ថែរក្សាផែនដីចេញ។ សំណល់ពីសំបក។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលឱ្យបានច្រើនយ៉ាងហោចណាស់ 30/40 នាទី ឬរហូតដល់ទន់។ លាបពួកវាហើយកាត់វាជាគូប។ ដាក់វានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។

រៀបចំស្លឹកជីអង្កាមផងដែរ ដោយយកស្លឹកខាងក្រៅចេញ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមមើមដំឡូងបារាំង និងអំបិល។

រៀបចំ vinaigrette៖ លាយប្រេង ទឹកខ្មេះ និង mustard ដោយមានជំនួយពីវីស្គីរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា។

លក្ខខណ្ឌនៃសាឡាត់ជាមួយ vinaigrette និងបម្រើ។

បំរែបំរួលនៃសាឡាត់នេះជាមួយ vinaigrette

យើងអាចពង្រឹងសាឡាត់ beetroot របស់យើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំរដូវរងារជាច្រើនទៀត។ សូមសាកល្បងផងដែរនូវការប្រែប្រួលមួយចំនួនដែលបានណែនាំខាងក្រោម!

• ក្រូចថ្លុង ។ ចំណិតក្រូចថ្លុងពីរបីចំណិតនឹងផ្តល់ភាពស្រស់ និងរសជាតិក្រូចឆ្មារដល់សាឡាត់។
• ទឹកឃ្មុំ។ ជំនួសទឹកឃ្មុំសម្រាប់ mustard សម្រាប់ vinaigrette ផ្អែមជាង។
• ផ្លែឈើស្ងួត។ បន្ថែមនូវសាឡាត់ beetroot ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួត (Walnut, អាល់ម៉ុន, hazelnuts...)៖ អ្នកនឹងនាំយកមកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ!

រូបមន្តដោយ Fabio និង Claudia ( រដូវនៅលើចាន)

អានរូបមន្តទាំងអស់ជាមួយបន្លែពី Orto Da Coltivare។