Erremolatxa gorriak erraz hazten dira lorategian: gaurko entsaladak hobetzen lagunduko dizu ozpin-ozpin oso zaporetsu batekin , neguko beste barazki tipiko batekin lagunduta, mihiluarekin.

Horrela egingo dugu. aukera dute erremolatxaren gozotasun naturala hobetzeko ziapearen samurtasunarekin eta ozpin baltsamikoaren azidotasun apur bati esker.

Denbora prestatzea. : 45 minutu

4 lagunentzako osagaiak:

• 4 erremolatxa gorri
• 1 mihilu
• 2 koilarakada ozpin baltsamiko
• 1 koilarakada mostaza
• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• gatz

Urtarokotasuna : neguko errezetak

Platea : osagarri begetarianoa

Nola prestatu erremolatxa entsalada

Erremolatxa oso ondo garbitu, lurra kentzeko zainduz. azaletik datozen hondakinak. Egosi itzazu ur gazi ugaritan gutxienez 30/40 minutuz, edo bigundu arte. Zuritu eta dadotan moztu. Jarri itzazu entsalada-ontzi batean.

Mihilua ere prestatu, kanpoko hostoak kendu eta xerra mehe-meheak moztuz. Gehitu mihilua erremolatxari eta gatza.

Prestatu ozpin-ozpina: nahastu olioa, ozpina eta mostaza irabiagailu baten laguntzaz, saltsa homogeneoa lortu arte.

Entsaladarekin girotu. ozpina etazerbitzatu.

Entsalada honen aldaerak ozpin-ozpinarekin

Gure erremolatxa entsalada neguko beste osagai askorekin aberastu dezakegu. Probatu behean iradokitako aldaera batzuk ere!

• Pomeloa . Zuritutako pomelo xerra batzuek ukitu fresko eta zitriko bat emango diote entsaladari.
• Eztia. Ordezkatu eztia ozpin gozoago baten ordez mostaza.
• Fruitu lehorrak. Aberastu erremolatxa entsalada fruitu lehorretan (intxaurrak, almendrak, hurrak...): gorputzerako propietate onuragarri asko ekarriko dituzu mahaira!

Fabio eta Claudiaren errezeta ( Urtaroak platerean)

Irakurri Orto Da Coltivare-ko barazkiekin egindako errezeta guztiak.