فہرست کا خانہ
باغ میں سرخ چقندر آسانی سے اگتے ہیں: آج کا سلاد آپ کو ایک بہت ہی لذیذ وینیگریٹی کے ساتھ ان کو بڑھانے میں مدد کرے گا، اس کے ساتھ سردیوں کی ایک اور سبزی، سونف۔
اس طرح ہم سرسوں کی نرمی اور بالسامک سرکہ کی ہلکی تیزابیت کے برعکس کی بدولت چقندر کی قدرتی مٹھاس میں اضافہ کرنے کا امکان ہے۔
وقت کی تیاری : 45 منٹ
4 افراد کے لیے اجزاء:
- 4 سرخ چقندر
- 1 سونف
- 2 بالسامک سرکہ کے کھانے کے چمچ
- 1 کھانے کا چمچ سرسوں کا
- 2 کھانے کے چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- نمک
موسمی : موسم سرما کی ترکیبیں
بھی دیکھو: رسبری کیسے اگائیں: اورٹو دا کولٹیویئر کا گائیڈڈش : سبزی خور پکوان
بھی دیکھو: ٹماٹر بوئے: کیسے اور کبچقندر کا سلاد کیسے تیار کریں
چقندر کو اچھی طرح دھوئیں، زمین کو ہٹانے کا خیال رکھتے ہوئے چھلکے سے باقیات. انہیں نمکین پانی کی کافی مقدار میں کم از کم 30/40 منٹ تک یا نرم ہونے تک ابالیں۔ ان کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ انہیں سلاد کے پیالے میں ڈالیں۔
اس کے علاوہ سونف کو بھی تیار کریں، بیرونی پتوں کو ہٹا کر باریک کاٹ لیں۔ سونف کو چقندر اور نمک میں شامل کریں۔
وینیگریٹ تیار کریں: تیل، سرکہ اور سرسوں کو ہلکی ہلکی مدد سے اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ کو یکساں چٹنی نہ مل جائے۔
سلاد کو اس کے ساتھ کنڈیشن کریں۔ vinaigrette اورسرو کریں۔
وینیگریٹ کے ساتھ اس سلاد میں تغیرات
ہم اپنے چقندر کے سلاد کو سردیوں کے بہت سے دیگر اجزاء سے بھرپور بنا سکتے ہیں۔ ذیل میں تجویز کردہ کچھ تغیرات بھی آزمائیں!
- گریپ فروٹ ۔ چھلکے ہوئے گریپ فروٹ کے چند ٹکڑے سلاد کو تازہ اور کھٹی رنگ کا ٹچ دیں گے۔
- شہد۔ 6 چقندر کے سلاد کو خشک میوہ جات (اخروٹ، بادام، ہیزلنٹس…): آپ میز پر جسم کے لیے بہت سے مفید خصوصیات لائیں گے!
فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب پلیٹ میں موسم)
اورٹو دا کولٹیویئر کی سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں۔