Madaling lumaki ang mga pulang beet sa hardin: ang salad ngayon ay makakatulong sa iyo na pagandahin ang mga ito gamit ang napakasarap na vinaigrette , na sinasamahan ng isa pang karaniwang taglamig na gulay, haras.

Sa ganitong paraan gagawin natin may posibilidad na mapahusay ang natural na tamis ng mga beet salamat sa kaibahan sa katas ng mustasa at bahagyang kaasiman ng balsamic vinegar.

Paghahanda sa oras : 45 minuto

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• 4 red beets
• 1 haras
• 2 kutsarang balsamic vinegar
• 1 kutsarang mustasa
• 2 kutsarang extra virgin olive oil
• asin

Pamanahon : mga recipe ng taglamig

Ulam : vegetarian side dish

Paano ihanda ang beet salad

Hugasan nang mabuti ang mga beet, pag-iingat na alisin ang lupa nalalabi mula sa alisan ng balat. Pakuluan ang mga ito sa maraming tubig na inasnan nang hindi bababa sa 30/40 minuto, o hanggang lumambot. Balatan ang mga ito at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng salad.

Ihanda din ang haras, alisin ang mga panlabas na dahon at hiwain ito ng manipis. Idagdag ang haras sa beetroot at asin.

Ihanda ang vinaigrette: paghaluin ang mantika, suka at mustasa sa tulong ng isang whisk hanggang makakuha ka ng homogenous sauce.

Kondisyon ang salad na may vinaigrette atihain.

Mga variation sa salad na ito na may vinaigrette

Maaari naming pagyamanin ang aming beetroot salad na may maraming iba pang sangkap sa taglamig. Subukan din ang ilan sa mga variation na iminungkahi sa ibaba!

• Grapfruit . Ang ilang hiwa ng binalatan na suha ay magbibigay ng sariwa at citrusy touch sa salad.
• Honey. Palitan ang honey ng mustasa para sa mas matamis na vinaigrette.
• Prutas na pinatuyong. Pagyamanin ang beetroot salad na may pinatuyong prutas (walnut, almond, hazelnuts...): magdadala ka sa mesa ng maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan!

Recipe nina Fabio at Claudia ( Seasons on the plate)

Basahin ang lahat ng recipe na may mga gulay mula sa Orto Da Coltivare.