Củ cải đỏ mọc dễ dàng trong vườn: món salad hôm nay sẽ giúp bạn cải thiện chúng với một loại dầu giấm rất ngon , đi kèm với một loại rau đặc trưng khác của mùa đông, thì là.

Bằng cách này, chúng ta sẽ có khả năng tăng cường vị ngọt tự nhiên của củ cải đường nhờ sự tương phản với vị mặn của mù tạt và độ axit nhẹ của giấm balsamic.

Thời gian chuẩn bị : 45 phút

Nguyên liệu cho 4 người:

• 4 củ cải đỏ
• 1 thì là
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng canh mù tạt
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• muối

Gia vị : công thức nấu ăn mùa đông

Món ăn : món phụ chay

Cách chế biến salad củ cải đường

Củ cải rửa sạch, chú ý loại bỏ đất dư lượng từ vỏ. Luộc chúng trong nhiều nước muối trong ít nhất 30/40 phút hoặc cho đến khi mềm. Gọt vỏ và cắt chúng thành khối. Cho chúng vào bát salad.

Cũng chuẩn bị thì là, loại bỏ các lá bên ngoài và thái lát mỏng. Thêm thì là vào củ dền và muối.

Chuẩn bị dầu giấm: trộn dầu, giấm và mù tạt với sự trợ giúp của máy đánh trứng cho đến khi bạn thu được nước sốt đồng nhất.

Điều hòa salad với dấm vàphục vụ.

Các biến thể của món salad này với dầu giấm

Chúng ta có thể làm phong phú món salad củ dền của mình với nhiều nguyên liệu mùa đông khác. Ngoài ra, hãy thử một số biến thể được đề xuất bên dưới!

• Bưởi . Một vài lát bưởi đã gọt vỏ sẽ tạo cảm giác tươi mát và có múi cho món salad.
• Mật ong. Thay mù tạt bằng mật ong để có một loại dấm ngọt hơn.
• Trái cây sấy khô. Làm phong phú món salad củ dền với trái cây sấy khô (quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ…): bạn sẽ mang đến nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể!

Công thức của Fabio và Claudia ( Gia vị trên đĩa)

Đọc tất cả các công thức nấu ăn với rau của Orto Da Coltivare.