Beets nyekundu hukua kwa urahisi bustanini: saladi ya leo itakusaidia kuziboresha kwa vinaigrette ya kitamu sana , ikisindikizwa na mboga nyingine ya kawaida ya majira ya baridi, fenesi.

Kwa njia hii tutafanya hivyo. kuwa na uwezekano wa kuongeza utamu wa asili wa beets shukrani kwa tofauti na sapidity ya haradali na asidi kidogo ya siki ya balsamu.

Maandalizi ya wakati. : dakika 45

Viungo kwa watu 4:

• beets 4 nyekundu
• fennel 1
• 2 vijiko vya siki ya balsamu
• 1 kijiko cha haradali
• vijiko 2 vya mafuta ya ziada ya bikira
• chumvi

Msimu : mapishi ya majira ya baridi

Dish : mboga mboga

Jinsi ya kuandaa saladi ya beet

Osha beets vizuri sana, ukitunza kuondoa ardhi mabaki kutoka peel. Vichemshe katika maji mengi yenye chumvi kwa angalau dakika 30/40, au hadi viive. Chambua na ukate kwenye cubes. Viweke kwenye bakuli la saladi.

Pia tayarisha shamari, ukiondoa majani ya nje na uikate nyembamba. Ongeza shamari kwenye beetroot na chumvi.

Andaa vinaigrette: changanya mafuta, siki na haradali kwa usaidizi wa whisk hadi upate mchuzi usio na usawa.

Kondisha saladi na vinaigrette natumikia.

Tofauti za saladi hii iliyo na vinaigrette

Tunaweza kuimarisha saladi yetu ya beetroot na viungo vingine vingi vya majira ya baridi. Pia jaribu baadhi ya tofauti zilizopendekezwa hapa chini!

• Grapefruit . Vipande vichache vya balungi iliyovuliwa vitaipa saladi mguso mpya na wa machungwa.
• Asali. Badala ya asali badala ya haradali badala ya vinaigrette tamu zaidi.
• Matunda yaliyokaushwa. Rudisha saladi ya beetroot kwa matunda yaliyokaushwa (walnuts, almonds, hazelnuts…): utaleta kwenye meza mali nyingi za manufaa kwa mwili!

Kichocheo cha Fabio na Claudia ( Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.