Bidh beets dearg a’ fàs gu furasta sa ghàrradh: cuidichidh salad an latha an-diugh thu le bhith gan neartachadh le vinaigrette gu math blasta, còmhla ri glasraich geamhraidh eile, fennel.

San dòigh seo nì sinn tha comas agad binneas nàdurrach nam beets àrdachadh le taing don eadar-dhealachadh eadar searbhachd a’ mhustard agus beagan searbhachd an fhìon-dhearcan balsamic.

Ag ullachadh ùine : 45 mionaid

Tàthchuid airson 4 neach:

• 4 beets dearg
• 1 fennel
• 2 spàin-bùird de fhìonag balsamic
• 1 spàin-bùird de mhustard
• 2 spàin-bùird de dh’ ola ollaidh a bharrachd
• salann

ràitheanas : reasabaidhean geamhraidh

Mias : taobh-bhiorach glasraich

Mar a dheasaicheas tu an sailead biatais

Nigh na beets gu math, thoir air falbh an talamh fuigheall bhon chraiceann. Boil iad ann an uisge saillte gu leòr airson co-dhiù 30/40 mionaid, no gus am bi iad bog. Crùisg iad agus gearraich iad ann an ciùban. Cuir iad ann am bobhla salad.

Cuideachd ullaich an fhional, a’ toirt air falbh na duilleagan a-muigh agus ga ghearradh gu tana. Cuir am fennel ris a’ bhiotag agus an salann.

Ullaich am vinaigrette: measgaich an ola, fìon-geur agus mustard le cuideachadh bho whisk gus am faigh thu sabhs aon-ghnèitheach.

Suidhich an salad leis an vinaigrette agusfrithealadh.

Atharrachaidhean air an t-salad seo le vinaigrette

Is urrainn dhuinn ar sailead biatais a shaidhbhreachadh le mòran ghrìtheidean geamhraidh eile. Feuch cuid dhe na caochlaidhean a tha air am moladh gu h-ìosal cuideachd!

• Grapefruit . Bheir beagan sliseagan de grapefruit rùisgte blas ùr is citrus don t-salad.
• Mil. Cuir mil an àite mustard airson fìonagrette nas binne.
• Mermheas tiormaichte. Dèan beairteas air an t-salad biatais le measan tiormaichte (cnòthan-cnòthan, almoin, cnothan calltainn…): bheir thu chun bhòrd mòran fheartan buannachdail don bhodhaig!

Reiseas le Fabio agus Claudia ( Ràithean air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.