Ամառը, ինչպես գիտենք, այգու լավագույն եղանակն է. աշխատանքի շատ պտուղներ են քաղվում, իսկ տերը՝ լոլիկը, բադրիջանն ու դդմիկը։ Կա ևս մեկ ամառային բույս, որը հաճախ հաջողությամբ տնկվում է այգում՝ չիլի պղպեղը:

Հեշտ է աճեցնել, այն միշտ վարձատրվում է մեծ առատաձեռնությամբ. յուրաքանչյուր բույսից կարող եք շատ պղպեղ հավաքել: Եթե ​​դուք ցանել եք դասական կլոր պղպեղ, ապա չեք կարող բաց թողնել այս բաղադրատոմսը. թունաով լցված պղպեղը թթեցնելը մեծ բավականություն է տալիս:

Մենք արդեն տեսել ենք պղպեղը լցոնով լցնելու գաղափարը լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսում: Այժմ դրա փոխարեն այն քսում ենք փոքր կծու պղպեղի վրա, որը հետո կդնենք թթու վարունգի մեջ: Այս կծու մուրաբանը պահվում է մի քանի ամիս մառանում՝ պատրաստ ծառայելու որպես նախուտեստ կամ որպես համեղ ճաշատեսակ՝ պատրաստ ավելի ցուրտ օրերի համար:

Պատրաստման ժամանակը` 30 րոպե:

Բաղադրությունը (մոտ 20 չիլի պղպեղի համար).

• 20 կլոր չիլի պղպեղ
• 150 գ չորացրած թունա յուղի մեջ
• 4 անչոուս յուղի մեջ
• 20 գ աղած կապարի
• արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ, սպիտակ գինու քացախ

Սեզոնայնություն . բաղադրատոմսեր ամառային

Ուտես . ամառային պահածոներ

Ինչպես պատրաստել թունաով լցոնած պղպեղ

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար սկսեք կարմիր պղպեղից.կլոր, ակնհայտորեն խորհուրդն այն է, որ դրանք ինքներդ աճեցնեք այգում, ինչպես կարող եք սովորել դա անել՝ կարդալով պղպեղ աճեցնելու ուղեցույցը: Պատրաստման հաջողության համար շատ կարևոր է չիլիի ճիշտ տեսականի ընտրելը:

Կլոր չիլի պղպեղը, նախընտրելի է թարմ քաղած, լվանալ, վերևի գլխարկը հանել և ներսից նույնպես մաքրել:

Եռացրեք դրանք կաթսայի մեջ հավասար քանակությամբ ջրի և քացախի հետ մոտ երկու րոպե։ Քամեք դրանք և թողեք սառչի մաքուր թեյի սրբիչի վրա, մինչ պատրաստում եք թունա միջուկը:

Բլենդերի կամ հարիչի օգնությամբ կտրատեք թունա, անչոուսը և կապարը (ողողված հոսող ջրի տակ), մինչև ստացվի համասեռ կրեմ: Ավելացրեք մի կաթիլ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ, որը կօգնի ձեզ: Ստացված խառնուրդը օգտագործեք չիլի պղպեղը լցնելու համար՝ միջուկը դնելով բաց անցքի մեջ և հանելով գլխարկը:

Լցված կլոր չիլի պղպեղը շարել նախապես ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ, լցնել լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղով մինչև 1 սմ հեռավորության վրա: եզրին, փակել տարաները և եռացնել մեծ կաթսաների մեջ մոտ 15 րոպե։ Քամեք և թողեք սառչի՝ ստուգելով, որ վակուում է ձևավորվել բանկաների մեջ (կափարիչի վրա ոչ մի սեղմում):

Դասական թունա պղպեղի տատանումները

Լցոնված պղպեղն այնքան լավն է: և հեշտ է պատրաստել այոՄենք առաջարկում ենք դրանցից մի քանիսը ստորև, բայց դուք կարող եք սանձազերծել խոհարարների ձեր երևակայությունը:

• Բուսական տարբերակ : Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում ձուկ ուտել, բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել՝ հասնելով 100% բուսական լցոնված պղպեղի պահածոյին: Փոխարինեք թունա և անչոուսը խաշած սիսեռով կամ կանելինի լոբիով. համը կմնա համեղ:
• Անուշաբույր խոտաբույսեր: Փորձեք ավելացնել մի բուռ անուշաբույր խոտաբույսեր թունայի, անչուուսի և կապարի այգու խառնուրդին: (խնկունի, մարջորամ, եղեսպակ) համերը փոխելու համար:

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Սեզոնները ափսեի վրա)

Կարդացեք Orto Da Coltivare բանջարեղենի բոլոր բաղադրատոմսերը: