ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഞങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, വേനൽക്കാലമാണ് പൂന്തോട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സീസണ്: ഒരാളുടെ ജോലിയുടെ പല ഫലങ്ങളും വിളവെടുക്കുന്നു, തക്കാളി, വഴുതന, കവുങ്ങ് എന്നിവയാണ് യജമാനന്മാർ. പൂന്തോട്ടത്തിൽ പലപ്പോഴും വിജയകരമായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു വേനൽക്കാല സസ്യമുണ്ട്: മുളക്.
വളരുന്നത് ലളിതമാണ്, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയ ഔദാര്യത്തോടെ പ്രതിഫലം നൽകുന്നു: ഓരോ ചെടിയിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മുളക് ശേഖരിക്കാം. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കുരുമുളക് വിതച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല: ട്യൂണ നിറച്ച കുരുമുളക് അച്ചാർ ചെയ്യുന്നത് വലിയ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു.
കുരുമുളക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടു, ഇപ്പോൾ പകരം ഞങ്ങൾ ഇത് ചെറിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ അച്ചാറുകളിൽ ഇടും. ഈ എരിവുള്ള സംരക്ഷണം ഏതാനും മാസങ്ങൾ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കും, അത് ഒരു വിശപ്പായി അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!
തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 30 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ (ഏകദേശം 20 മുളകിന്):
- 20 ഉരുണ്ട മുളക്
- 150 ഗ്രാം എണ്ണയിൽ വറ്റിച്ച ട്യൂണ
- എണ്ണയിൽ 4 ആങ്കോവികൾ
- 20 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കേപ്പറുകൾ
- അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
സീസണാലിറ്റി : പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേനൽ
വിഭവം : വേനൽക്കാല സംരക്ഷണം
ട്യൂണ നിറച്ച കുരുമുളക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുകവൃത്താകൃതിയിലുള്ള, വ്യക്തമായും ഉപദേശം തോട്ടത്തിൽ അവരെ സ്വയം വളരാൻ ആണ്, നിങ്ങൾ കുരുമുളക് വളരുന്ന ഗൈഡ് വായിച്ച് പഠിക്കാൻ കഴിയും പോലെ. മുളകിന്റെ ശരിയായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വിജയത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ഉണ്ടായ മുളക് കഴുകി, പുതുതായി പറിച്ചെടുത്തതാണ് നല്ലത്, മുകളിലെ തൊപ്പി നീക്കം ചെയ്ത് ആന്തരികമായി വൃത്തിയാക്കുക.
ഇതും കാണുക: റോക്കറ്റ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, ചെറി തക്കാളി എന്നിവയുള്ള സമ്മർ സാലഡ്തുല്യ അളവിൽ വെള്ളവും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ട്യൂണ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അവ കളയുക, വൃത്തിയുള്ള ടീ ടവലിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെയോ മിക്സറിന്റെയോ സഹായത്തോടെ, ട്യൂണ, ആങ്കോവീസ്, കേപ്പറുകൾ (ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക) എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഏകതാനമായ ക്രീം. നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. മുളക് നിറയ്ക്കാൻ ഇപ്രകാരം ലഭിച്ച മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക, തൊപ്പി നീക്കംചെയ്ത് തുറന്നിരിക്കുന്ന ദ്വാരത്തിലേക്ക് സ്റ്റഫിംഗ് തിരുകുക.
ഇതും കാണുക: വളരുന്ന ചീര: വളരുന്ന നുറുങ്ങുകൾഉണ്ടാക്കിയ മുളക് അടുക്കുക, എന്നിട്ട് മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിറയ്ക്കുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ നിറയ്ക്കുക. അരികിൽ നിന്ന്, പാത്രങ്ങൾ അടച്ച് വലിയ കലങ്ങളിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ വാക്വം രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിച്ച് തണുക്കാൻ വിടുക (ലിഡിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യരുത്).
ക്ലാസിക് റൗണ്ട് ട്യൂണ കുരുമുളകിലേക്കുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് വളരെ നല്ലതാണ്. തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവും അതെആയിരം വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് സ്വയം കടം കൊടുക്കുക: അവയിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ ചുവടെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കാരെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ഭാവന അഴിച്ചുവിടാം.
- വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് . മത്സ്യം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്ക്, 100% വെജിറ്റേറിയൻ സ്റ്റഫ്ഡ് പെപ്പർ പ്രിസർവിൽ എത്താൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമാക്കാം. ട്യൂണ, ആങ്കോവി എന്നിവയ്‌ക്ക് പകരം വേവിച്ച ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ കാനെല്ലിനി ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക: സ്വാദും രുചികരമായി തുടരും.
- ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങൾ. ചുരണം, ആങ്കോവികൾ, കാപ്പേഴ്‌സ് ഗാർഡൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു പിടി സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. (റോസ്മേരി, മർജോറം, മുനി) രുചികൾ വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ.
ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലെയ്റ്റിലെ സീസണുകൾ)
വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രിസർവുകൾക്കുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുകഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവേർ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.