อย่างที่เราทราบกันดีว่าฤดูร้อนเป็นฤดูที่ดีที่สุดในสวน มีการเก็บเกี่ยวผลไม้มากมายจากฝีมือของตัวเอง มะเขือเทศ มะเขือม่วง และซูกัสเป็นปรมาจารย์ มีพืชฤดูร้อนอีกชนิดหนึ่งที่มักปลูกในสวนแล้วประสบผลสำเร็จ พริก

ปลูกง่าย ให้ผลตอบแทนดีด้วยความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ คุณสามารถเก็บพริกได้มากมายจากต้นทุกต้น หากคุณได้หว่านพริกกลมแบบคลาสสิกแล้ว คุณไม่ควรพลาดสูตรนี้: การดองพริกที่เต็มไปด้วยปลาทูน่าให้ความพึงพอใจอย่างมาก

เราได้เห็นแนวคิดในการบรรจุพริกด้วยการยัดไส้ในสูตรพริกไทยยัดไส้แล้ว ตอนนี้เราใช้มันกับพริกขี้หนูเม็ดเล็กแทน ซึ่งเราจะใส่ในผักดอง แยมรสเผ็ดนี้จะเก็บไว้ในครัวได้นานหลายเดือน พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น!

เวลาเตรียม: 30 นาที

ส่วนผสม (สำหรับพริกประมาณ 20 เม็ด):

• พริกเม็ดกลม 20 เม็ด
• ทูน่าในน้ำมัน 150 กรัม
• ปลากะตัก 4 ตัวในน้ำมัน
• เคเปอร์เค็ม 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

ฤดูกาล : สูตรอาหารฤดูร้อน

อาหารจาน : แยมฤดูร้อน

วิธีเตรียมพริกยัดไส้ทูน่า

ในการทำสูตรนี้ ให้เริ่มด้วยพริกแดงรอบ เห็นได้ชัดว่าคำแนะนำคือการปลูกเองในสวน เนื่องจากคุณสามารถเรียนรู้ที่จะทำได้โดยอ่านคำแนะนำในการปลูกพริก การเลือกพริกชนิดต่างๆ ที่เหมาะสมเพื่อความสำเร็จในการเตรียมการเป็นสิ่งสำคัญมาก

ล้างพริกเม็ดกลม โดยควรเลือกเด็ดสดๆ เอาฝาด้านบนออกและทำความสะอาดภายในด้วย

ต้มในกระทะด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากันประมาณสองนาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นบนผ้าเช็ดจานที่สะอาดในขณะที่คุณเตรียมไส้ทูน่า

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม สับทูน่า แองโชวี่ และเคเปอร์ (ล้างใต้น้ำไหล) จนได้ ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยเพื่อช่วยคุณ ใช้ส่วนผสมที่ได้มายัดไส้พริก ใส่ไส้ลงในรูที่เปิดโดยถอดฝาออก

จัดเรียงพริกกลม จากนั้นบรรจุลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จนถึง 1 ซม. ปิดฝาขวดจากขอบแล้วต้มในหม้อใบใหญ่ประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้ให้เย็น ตรวจสอบว่าขวดโหลเกิดสุญญากาศแล้ว (ไม่มีเสียงดังคลิกบนฝา)

พริกทูน่าเม็ดกลมแบบคลาสสิกมีให้เลือกหลากหลาย

พริกยัดไส้อร่อยมาก และง่ายต่อการเตรียมใช่ให้ยืมตัวเองกับรูปแบบต่างๆ นับพัน: เราขอเสนอบางส่วนด้านล่าง แต่จากนั้นคุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของพ่อครัวของคุณ

• เวอร์ชันมังสวิรัติ สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกินปลา สามารถปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อให้ได้พริกยัดไส้แบบมังสวิรัติ 100% เปลี่ยนทูน่าและแองโชวี่เป็นถั่วชิกพีต้มหรือถั่วแคนเนลลินี: รสชาติจะยังคงอร่อยอยู่
• สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ลองเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสักกำมือลงในส่วนผสมของทูน่า แองโชวี่ และเคเปอร์ (โรสแมรี่ มาจอแรม เสจ) เพื่อให้รสชาติแตกต่างกัน

สูตรโดยฟาบิโอและคลอเดีย (ปรุงรสในจาน)

อ่านสูตรอาหารทั้งหมดที่ใช้ผัก Orto Da Coltivare