ສາລະບານ
ລະດູຮ້ອນ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້, ເປັນລະດູການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສວນ: ຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍຂອງການເຮັດວຽກຂອງຄົນເຮົາໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວແລະຫມາກເລັ່ນ, aubergines ແລະ courgettes ແມ່ນຕົ້ນສະບັບ. ມີພືດລະດູຮ້ອນອີກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມັກປູກຢ່າງສຳເລັດຜົນໃນສວນນັ້ນຄື: ໝາກເຜັດ.
ປູກງ່າຍ, ປູກງ່າຍ, ສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍ ດ້ວຍຄວາມເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ຫຼາຍ: ເຈົ້າສາມາດເກັບໝາກເຜັດຫຼາຍຕົ້ນຈາກທຸກໆຕົ້ນ. ຖ້າເຈົ້າໄດ້ຫວ່ານໝາກເຜັດແບບຄລາສສິກແລ້ວ ເຈົ້າບໍ່ຄວນພາດສູດນີ້: ການເກັບໝາກພິກໄທທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປາທູນາໃຫ້ຄວາມພໍໃຈຫຼາຍ.
ພວກເຮົາເຄີຍເຫັນແນວຄວາມຄິດຂອງການຕື່ມໝາກພິກໄທໃສ່ໃນສູດໝາກພິກໄທ, ດຽວນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ມັນໃສ່ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະເອົາເຂົ້າໃນການຮັກສາໄວ້. ການຮັກສາຄວາມເຜັດນີ້ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາສອງສາມເດືອນໃນຫ້ອງອາຫານ, ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເປັນອາຫານກິນເອງຫຼືເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບມື້ທີ່ເຢັນກວ່າ!
ເວລາກະກຽມ: 30 ນາທີ
ສ່ວນປະສົມ (ສຳລັບໝາກເຜັດປະມານ 20 ໜ່ວຍ):
- ໝາກເຜັດ 20 ໜ່ວຍ
- 150 ກຣາມ ຂອງປາທູນາຈືນໃນນ້ຳມັນ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກ 4 ໜ່ວຍ
- 20 g ຂອງ capers ເກືອ
- ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ
ຕາມລະດູການ : ສູດລະດູຮ້ອນ
ເບິ່ງ_ນຳ: ຕັດຕັດ ARS: ຄຸນນະພາບແລະຄຸນລັກສະນະອາຫານ : ການຮັກສາລະດູຮ້ອນ
ເບິ່ງ_ນຳ: ພະຍາດເຄືອ: ວິທີປ້ອງກັນສວນອະງຸ່ນອິນຊີ
ວິທີກະກຽມໝາກພິກໄທໃສ່ກັບປາທູນາ
ເພື່ອເຮັດສູດນີ້, ໃຫ້ເລີ່ມຈາກໝາກພິກໄທແດງ.ຮອບ, ແນ່ນອນ, ຄໍາແນະນໍາແມ່ນປູກມັນເອງຢູ່ໃນສວນ, ດັ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດໄດ້ໂດຍການອ່ານຄູ່ມືການປູກຫມາກພິກ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄວາມ ສຳ ເລັດຂອງການກະກຽມທີ່ຈະເລືອກແນວພັນທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງ ໝາກ ເຜັດ.
ລ້າງ ໝາກ ເຜັດຮອບ, ມັກເກັບສົດ, ເອົາຝາເທິງອອກແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດພາຍໃນເຊັ່ນກັນ.
ຕົ້ມພວກມັນໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາແລະສົ້ມໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນປະມານສອງນາທີ. ລ້າງພວກມັນອອກ ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃສ່ຜ້າເຊັດຊາທີ່ສະອາດ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກຽມການຕື່ມປາທູນາ.
ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ, ຟັກປາທູນາ, ແອງໂວວີ່ ແລະ ໄສ້ກອກ (ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ), ຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບ ຄີມທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຕື່ມນ້ໍາ olive ເວີຈິນໄອແລນເປັນພິເສດເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ. ໃຊ້ສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຈາກນັ້ນມາໃສ່ໝາກເຜັດ, ຖອກໃສ່ໃນຮູທີ່ເປີດແລ້ວເອົາຝາປິດອອກ.
ຈັດໝາກເຜັດທີ່ບັນຈຸຢູ່ພາຍໃນກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ຜ່ານການຂ້າເຊື້ອກ່ອນແລ້ວ, ຕື່ມນ້ຳມັນໝາກກອກເທດພິເສດຈົນເຕັມ 1 ຊມ ຈາກກະປ໋ອງ. ຂອບ, ປິດ jars ແລະຕົ້ມໃນ pots ໃຫຍ່ປະມານ 15 ນາທີ. ລ້າງອອກ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ, ກວດເບິ່ງວ່າມີສູນຍາກາດຢູ່ໃນກະປ໋ອງ (ບໍ່ມີການຄລິກໃສ່ຝາປິດ).
ການປ່ຽນແປງຂອງພິກໄທທູນາແບບກົມຄລາດສິກ
ໝາກພິກໄທທີ່ເຮັດແລ້ວແມ່ນດີຫຼາຍ. ແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະກຽມແມ່ນປ່ອຍເງິນກູ້ໃຫ້ກັບຕົວແປເປັນພັນໆແບບ: ພວກເຮົາສະເໜີບາງອັນຢູ່ລຸ່ມນີ້ ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປ່ອຍຈິນຕະນາການຂອງຜູ້ແຕ່ງອາຫານໄດ້.
- ສະບັບ Vegetarian . ສຳລັບໃຜທີ່ບໍ່ຢາກກິນປາສາມາດຫຼາກຫຼາຍສູດໄດ້ເດີ້ ມາຮອດຮ້ານຜັກອີ່ຕູ່ 100%. ແທນທີ່ tuna ແລະ anchovies ດ້ວຍຖົ່ວ chickpeas ຕົ້ມຫຼື cannellini: ລົດຊາດຈະຍັງຄົງມີລົດຊາດ. (rosemary, marjoram, sage) ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແຕກຕ່າງກັນ.
ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ຊີຊັນໃນຈານ)
ເບິ່ງສູດອາຫານອື່ນໆສໍາລັບການຮັກສາຢູ່ເຮືອນອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດດ້ວຍຜັກ Orto Da Coltivare.