Kami telah menulis artikel tentang cara menanam paprika di kebun sayur, sekarang mari kita coba memberikan beberapa saran tentang varietas paprika mana yang terbaik untuk ditanam. Lada, tanaman dari keluarga solanaceae, dikenal dengan nama ilmiah capsicum dan tersedia dalam banyak varietas, jadi mari kita lihat jenis-jenis yang berbeda ini dan coba pahami paprika mana yang paling baik untuk ditanam.menabur dan cara memilih benih.

Sebuah premis di Orto Da Coltivare berdasarkan pilihan kami tidak berbicara tentang benih hibrida, kami suka berpikir bahwa meskipun tanaman yang dipilih menghasilkan buah dan kemudian pada gilirannya benih, memberikan kesempatan kepada ahli hortikultura untuk mereplikasi tanamannya selama bertahun-tahun dan ingin mandiri. Juga sebuah kata nasihat: jika Anda harus memilih benih, belilah benih organik.

Di bawah ini Anda akan menemukan daftar yang kami anggap sebagai kultivar lada terbaik di antara kultivar-kultivar yang sudah kami uji. Anda bisa menggunakan format komentar di bagian bawah artikel untuk menyampaikan pendapat Anda.

Beberapa saran singkat tentang apa yang harus dipilih

• Untuk tetap menggunakan gaya klasik : Kotak Asti berwarna merah.
• Untuk ditanam di dalam pot dan di balkon: Lada Jubilandska .
• Untuk diisi: Tanduk banteng merah.
• Untuk pengawetan acar: Lada rokok pirang Lombardy .

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam tanaman lada, baca artikel ini.

Varietas paprika

Dalam artikel ini kami tidak akan membahas tentang cabai, yang layak dibahas secara terpisah karena banyaknya jenis, bentuk, dan tingkat kepedasan yang mereka tampilkan. Jika Anda tertarik, Anda bisa membaca tentang varietas cabai. Berikut ini adalah serangkaian varietas cabai yang sangat baik untuk ditanam.

Lada persegi Asti merah. Varietas dengan buah persegi klasik dengan ukuran yang bagus, daging buah yang sangat tebal dan rasa yang luar biasa, sayuran yang kaya akan vitamin C.

Lada Jubilandska. Meskipun ukurannya kecil, lada ini manis (tingkat nol pada skala Scoville) dan memiliki buah merah yang memanjang. Lada ini sangat baik sebagai sayuran pendamping, sangat lezat dan cocok untuk dipanggang. Tanaman ini kerdil, oleh karena itu cocok ditanam di kebun sayur kecil dan terutama ditanam di pot. Perkecambahannya lambat, jadi jangan berkecil hati.

California Wonder. Lada berbuah merah yang sangat produktif, varietas yang sangat populer di pasaran.

Tanduk banteng merah. Salah satu varietas yang paling produktif, dengan buah runcing tebal (atau lebih tepatnya berbentuk tanduk) yang panjangnya mencapai lebih dari 20 cm, rasa yang lezat, tanaman yang kuat, dan ukuran yang bagus. Sempurna untuk membuat paprika isi.

Asti kuning. Varietas paprika dengan ukuran buah yang besar dan permukaan yang bergaris-garis, dikupas dengan baik setelah dipanggang.

Lada Magnum dan Magnigold. Buah berbentuk persegi, memanjang dan berukuran sangat bagus, daging buah tebal. Magnum merah, Magnigold kuning tua.

Jolly Red dan Jolly Yellow. Varietas paprika klasik dengan buah yang besar.

Friggitello atau friariello Sayuran manis dengan rasa manis, tanaman produktif dengan ukuran yang baik, ideal untuk digoreng, seperti yang disarankan oleh nama spesiesnya. Tanaman ini mudah berkecambah dan memiliki siklus pertumbuhan sedang-awal. Buahnya juga bisa dimakan mentah (berwarna hijau), setelah matang berubah menjadi merah cerah dan bisa dikeringkan, bentuknya kerucut dengan panjang sekitar sepuluh sentimeter.friggitelli dapat ditemukan di sini .

Tanduk sapi kuning Sayuran dengan ukuran yang sangat baik dan bentuk yang memanjang, berwarna hijau saat mentah dan kuning saat matang, tanduk sapi lebih cocok ditanam di kebun sayur daripada di pot; ini adalah varietas yang sudah tua. Benih biodinamik dan organik dapat ditemukan. dengan mengklik di sini.

Lada kuning Cuneo atau lada tricorn Piedmont . bentuk kerucut terpotong, tidak terlalu runcing dan berlobus tiga, ditandai dengan fakta bahwa ia mudah dicerna, dan kulitnya yang cerah mudah dikupas setelah dimasak, itulah sebabnya ia menjadi sayuran yang banyak dicari. Anda dapat menemukannya di sini.

Lada tomat (atau Topedo). Bentuknya yang pipih dan bergaris-garis serta warnanya yang merah telah menamai cabai tomat varietas ini. Cabai ini juga dapat dimakan mentah dan populer sebagai isian.

Lada pirang rokok Lombardy. Tanaman yang kuat dengan ukuran yang baik, buahnya sempit dan panjang dan sangat baik untuk membuat acar. Warna hijau pada kulitnya menjadi lebih terang saat sayuran matang.

Nostrano Mantovano. Lada hijau muda dengan daging tipis, sangat disukai oleh para juru masak karena rasanya yang lembut dan mudah dicerna.

Bagaimana perbedaan jenis lada

Ada beberapa karakteristik yang membedakan jenis lada, yang pertama adalah kepedasan, yang membagi keluarga besar lada pedas dan lada manis,

• kepedasan Paprika mengandung zat alkaloid yang disebut capsaicin, yang bertanggung jawab atas rasa pedas karena merangsang sensitivitas termoreseptor yang ada di berbagai bagian tubuh manusia. Capsaicin terkandung terutama di plasenta dan biji buah. Tingkat kepedasan paprika bervariasi sesuai dengan jenis paprika dan dapat diukur dengan menilai keberadaanHal ini diukur dengan skala Scoville, dengan unit yang diukur dalam SHU. Paprika manis mengukur nol derajat kepedasan dan karenanya nol unit Scoville, sementara ada paprika pedas yang mencapai satu juta SHU. Untuk kenyamanan, paprika dibagi menjadi paprika manis dan pedas, karena kegunaannya yang berbeda dalam memasak, mereka dianggap sebagai sayuran yang berbeda.
• Bentuk buah Paprika yang paling banyak dibudidayakan tentu saja paprika yang berbentuk persegi, dengan ujung pipih, tetapi ada juga paprika yang buahnya memanjang, dengan ujung seperti tanduk, atau paprika bundar seperti tomat ceri. Biasanya paprika memiliki bentuk yang lebih memanjang, seperti cabai rawit yang terkenal itu, tetapi ada juga paprika bundar yang sangat baik untuk dijadikan bahan pengawet.
• Ukuran buah. Ada paprika yang besar dan berdaging tebal dan ada pula yang kecil; ini bukan aturan umum, namun sering kali buah yang besar untuk paprika manis, sementara varietas yang lebih pedas ditemukan di antara yang kecil.
• Warna buah Warna yang paling umum adalah merah, tetapi paprika kuning dan hijau juga umum ditemukan; ada juga varian oranye dan cabai yang berubah menjadi hitam.
• Siklus budaya. Tidak semua tanaman sama, ada varietas dengan siklus pendek dan paprika yang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, hingga paprika beriklim tropis yang harus dikecambahkan di tempat yang panas agar pada bulan-bulan musim panas tanaman sudah terbentuk dan buahnya matang dengan baik.

Artikel oleh Matteo Cereda